Цветная капуста всегда была что называется «на любителя». Но капусту можно приготовить и так, что она станет вкуснее мяса, стоит только вместо обычной варки обжарить ее в наполненном ароматом специи кляре. Такую капусту на столе разбирают первой и те, кто обычно не ест ее даже в салатах. Ингредиенты: 500 цветной капусты, зубчик чеснока, 1 столовая ложка уксуса, 1 стакан муки (примерно 100 граммов), яйцо, половина чайной ложки черного перца, по чайной ложке перца и чесночного порошка, столовая ложка измельченной петрушки, 120 миллилитров молока, растительное масло. Капусту разделяем на соцветия, заливаем водой в кастрюле. Туда же кладем чеснок, наливаем укус и варим 10 минут. В отдельной миске смешиваем муку, соль, перец, паприку, чесночный порошок, мелко нарезанную зелень. Заливаем молоком и взбиваем венчиком, у нас получится кляр. Достаем капусту, каждое соцветие обмакиваем в кляр и быстро обжариваем на заранее разогретой сковороде до золотистой корочки. Видеорецепт: Приготовленную таким образом капусту можно подать и гарниром, и отдельной закуской.
Комментарии (0)