Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Делюсь любимым способом разварить горох (а также фасоль, чечевицу) за 15 минут без замачивания!


 

Как известно, бобовые культуры варятся достаточно долго. А чтобы они дошли до нужного состояния быстрее, им требуется продолжительное замачивание. 

 

А что делать, если необходимого времени нет? Если на ночь забыли поставить замачивать горох или фасоль, а к обеду нужно успеть приготовить блюдо. Не стоит расстраиваться, так как есть способы быстро разварить бобовые до нужного состояния. 

 

 

Ведь, если этого не сделать, то:

 

1. блюда получатся не такими вкусными;

 

2. недоваренные бобовые чреваты вздутием живота. 


Способ поваров общепита

 

В столовых, ресторанах и кафе никогда не замачивают горох. Но в процессе варки бобовых они добавляют немного соды в кастрюлю. Благодаря этому трюку горох или фасоль развариваются уже через пять - десять минут. 

 

Когда готовишь не для себя, то этот способ может и хорош. Однако не думаю, что мама или бабушка согласятся добавлять соду в еду, которую готовят своим детям или внукам.

Способ наших бабушек

 

Еще один вариант быстро разварить бобовые - это температурные перепады. 

 

После того, как горох закипит, нужно влить в кастрюлю стакан ледяной воды. И повторить процедуру два - три раза.

 

Из-за резкого перепада температур горох или фасоль сварятся быстрее. 

 

Мой любимый способ

 

Но мне не очень нравятся выше описанные методы. У меня есть свой, который я считаю просто идеальным. 

 

Когда варится горох или фасоль, я добавляю в кастрюлю кусочек сливочного масла. Можно заменить на растительное, но со сливочным намного вкуснее.

 

Благодаря маслу на поверхности бульона образуется пленка, которая играет роль дополнительной крышки. 

 

А значит температура в кастрюле увеличивается на несколько градусов.

 

А потому горох, фасоль, чечевица разварятся быстрее, а само блюдо приобретет сливочный привкус и получится вкуснее. 

 

А у вас есть свой способ быстро разварить горох? Поделитесь им в комментариях.

 

Спасибо и всем Приятного аппетита!


Источник: Делюсь любимым способом разварить горох (а также фасоль, чечевицу) за 15 минут без замачивания!
Автор:
Теги: горох делиться Замачивание Любимый любить

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Свекровь прилетела из Греции и показала, как варить фасоль без замачивания за пару минут
Свекровь прилетела из Греции и показала, как варить фасоль без замачивания за пару минут
1
Застолье 16:40 17 окт 2022
Ужин в горшочках из овощей и мяса
Ужин в горшочках из овощей и мяса
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:01 Сегодня
Собираю пенопластовые лотки и использую их очень необычным способом, делюсь своей идеей
Собираю пенопластовые лотки и использую их очень необычным способом, делюсь своей идеей
0
УДачные советы 18:00 06 июн 2023
Ненужную сумку из супермаркета решила разрезать. Делюсь полезной идеей
Ненужную сумку из супермаркета решила разрезать. Делюсь полезной идеей
1
УДачные советы 10:00 11 июн 2023
Коллега повар научил варить свёклу простым способом. Трачу всего 30 минут. Без грязной посуды и запаха
Коллега повар научил варить свёклу простым способом. Трачу всего 30 минут. Без грязной посуды и запаха
1
Застолье 02:27 15 янв 2024
Послушала совет соседки, теперь мою кухню за 15 минут. Делюсь проверенным способом
Послушала совет соседки, теперь мою кухню за 15 минут. Делюсь проверенным способом
15
Советы по домоводству 11:01 09 янв 2022
Очки больше никогда не запотевают, даже если я в маске - делюсь секретным способом протирки!
Очки больше никогда не запотевают, даже если я в маске - делюсь секретным способом протирки!
11
Человек познаёт мир 11:26 03 янв 2022
Просто, красиво и быстро. Делюсь рецептом любимого печенья с творогом
Просто, красиво и быстро. Делюсь рецептом любимого печенья с творогом
0
УДачные советы 12:00 06 авг 2023
Бабушкины хитрости, благодаря которым горох теперь полностью разваривается в гороховом супе
Бабушкины хитрости, благодаря которым горох теперь полностью разваривается в гороховом супе
3
Здесь только хорошие новости! 20:00 01 фев 2020
Хитрости, которые помогут продлить жизнь любимым вещам
Хитрости, которые помогут продлить жизнь любимым вещам
1
Человек познаёт мир 23:00 27 авг 2023
Стручковоая фасоль «Быстрый вариант»
Стручковоая фасоль «Быстрый вариант»
0
Женский сайт 19:20 06 фев 2016
Салат «Фасоль в томате»
Салат «Фасоль в томате»
0
Женский сайт 07:05 02 янв 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства