Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Домашняя ветчина и колбаса 1 к 1. Из килограмма курицы делаем килограмм колбасы без остатков

Никогда нельзя судить о свежести магазинной колбасы, на полке она может пролежать месяцами. Кроме того, производители все чаще используют большое количество консервантов, не говоря уже о качестве мяса.

Поэтому лучше по простому рецепту сделаем дома гораздо более вкусную и точно более полезную вареную колбасу и ветчину, а понадобится нам только курица и самые элементарные пряности. Из килограмма курицы у нас получится столько же колбасы, рецепт не предусматривает никаких остатков.

Для приготовления вареной куриной ветчины мы возьмем по 500 граммов куриной грудки и бедер, полторы чайной ложки соли, по чайной ложке сушеного чеснока и кориандра, 120 миллилитров ледяной воды и черный перец по вкусу. Все мясо режем и слегка отбиваем обратной стороной ножа, затем солим и перемешиваем. Добавляем ледяную воду и тщательно вымешиваем мясо в фарш, чем дольше, тем лучше. Посыпаем пряности и еще раз вымешиваем.

Получившийся фарш делим на две части, каждую плотно заворачиваем в рукав для запекания, крепим его нитью. Теперь наливаем воду в кастрюлю, опускаем в нее колбасу и варим на минимальном огне, температура примерно 80 градусов. После закипания варим час. Затем колбасу вынимаем, охлаждаем под проточной водой и на сутки отправляем в холодильник.

В этом видеорецепте вы также найдете рецепт рубленой запеченой колбасы. Делается она почти так же просто: Обе колбасы не идут по вкусу ни в какое сравнение с магазинными. Мы не использовали консервантов, поэтому срок хранения у домашних продуктов будет меньше, имейте это ввиду.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.


Источник: Домашняя ветчина и колбаса 1 к 1. Из килограмма курицы делаем килограмм колбасы без остатков
Автор:
Теги: Идеи ветчина колбаса курица большой

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Домашняя колбаса в стакане
Домашняя колбаса в стакане
8
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:13 24 янв 2020
Ветчина Домашняя
Ветчина Домашняя
0
Женский сайт 08:45 24 фев 2016
Домашняя рубленая вареная колбаса: лучшая альтернатива магазинной!
Домашняя рубленая вареная колбаса: лучшая альтернатива магазинной!
9
Сад огород дача и все самое интересное 01:55 06 сен 2016
Секрет фирмы: как почистить килограмм семечек всего за несколько минут
Секрет фирмы: как почистить килограмм семечек всего за несколько минут
5
Человек познаёт мир 01:30 30 дек 2023
Рецепт-бомба вместо колбасы
Рецепт-бомба вместо колбасы
14
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:31 20 сен 2019
Приготовьте салями из курицы по-домашнему: магазинной больше не хочется
Приготовьте салями из курицы по-домашнему: магазинной больше не хочется
1
УДачные советы 12:00 02 июл 2023
Куриный рулет в духовке. Простой рецепт колбасы домашней
Куриный рулет в духовке. Простой рецепт колбасы домашней
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:45 06 фев 2017
Почему советская колбаса по 2,20 р получила название именно «Докторская»
Почему советская колбаса по 2,20 р получила название именно «Докторская»
4
Человек познаёт мир 12:30 18 апр 2023
Куриная колбаса за 40 минут. Берем самую дешевую грудку и превращаем в нежный деликатес
Куриная колбаса за 40 минут. Берем самую дешевую грудку и превращаем в нежный деликатес
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 06 окт 2021
Как легко почистить сырокопченую колбасу
Как легко почистить сырокопченую колбасу
2
Сайт обо всём и для всех 12:58 13 дек 2023
Картофельная колбаса: очень необычно, безумно вкусно и просто
Картофельная колбаса: очень необычно, безумно вкусно и просто
4
УДачные советы 12:00 12 июн 2022
Сальтисон, вместо магазинной колбасы
Сальтисон, вместо магазинной колбасы
4
Женский сайт 20:55 05 ноя 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства