Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Греем сливки, добавляем лимон и за 4 минуты получаем сыр маскарпоне. Обходимся без сыворотки и закваски

Классический итальянский маскарпоне приготовить проще, чем может показаться. Здесь нет ни хитрой закваски, ни сыворотки. Все, что нам требуется - 1 литр сливок и лимонный сок. Времени процесс занимает минимально: сыр готовится 4 минуты, а потом ему требуется просто остыть. Пропорция следующая: на 1 литр сливок нам потребуется 3 столовые ложки лимонного сока. Других ингредиентов нет. Сливки в идеале стоит брать с жирностью 33 процента, они дают сыр лучшего качества. Выливаем их в кастрюлю и начинаем нагревать. Тем временем подготовим лимонный сок. Выдавливаем лимоны и убираем косточки, чтобы сок был чистый. Как только видим, что сливки начинают закипать, убавляем огонь, добавляем лимонный сок и перемешиваем. Держим еще примерно пару минут, постоянно помешивая. Ключевой маркер - на поверхности должны обильно выступить хлопья. Это сливки стали превращаться в сыр. Переливаем из кастрюли сливки в миску на марлю и даем стечь лишней влаге. Отжимаем ее дополнительно. В марле у нас образовался сыр. Ему нужно охладиться, после чего маскарпоне можно подавать к столу. Видеорецепт: Из 1 литра сливок получается чуть больше 500 граммов маскарпоне. Изначально он нейтральный по вкусу, как и положено. Но вы можете добавить специи, соль и другие добавки, если хотите сыр со вкусом. Приятного аппетита!

 


Источник: Греем сливки, добавляем лимон и за 4 минуты получаем сыр маскарпоне. Обходимся без сыворотки и закваски
Автор:
Теги: evergreen еда закваска лимон сливки Сыр большой

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
С чем приготовить макароны: свежая идея
С чем приготовить макароны: свежая идея
13
Сайт обо всём и для всех 11:19 22 янв 2024
Нежнейший жюльен с грибами и курицей
Нежнейший жюльен с грибами и курицей
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:57 11 июл 2023
Хотели купить сыр, но посмотрели на цены. В итоге сделали свой маскарпоне из обычного молока
Хотели купить сыр, но посмотрели на цены. В итоге сделали свой маскарпоне из обычного молока
23
Здесь только хорошие новости! 10:25 06 дек 2020
Добиваемся цели по-женски: техника «Семь раз по три минуты»
Добиваемся цели по-женски: техника «Семь раз по три минуты»
30
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:02 02 ноя 2020
Ягодный пирог с маскарпоне
Ягодный пирог с маскарпоне
0
Женский сайт 17:30 19 фев 2016
Только лимон и сгущенка. Соединяем 2 ингредиента и получаем крем к любой выпечке и даже печеньям
Только лимон и сгущенка. Соединяем 2 ингредиента и получаем крем к любой выпечке и даже печеньям
11
Здесь только хорошие новости! 11:10 23 июл 2021
Добавляем к двум свеклам совсем немного сыра. Летний салат уходит за минуты и совсем не надоедает
Добавляем к двум свеклам совсем немного сыра. Летний салат уходит за минуты и совсем не надоедает
0
Здесь только хорошие новости! 12:22 20 июн 2021
Печенье с маскарпоне «Снежинка»
Печенье с маскарпоне «Снежинка»
0
Женский сайт 00:20 03 фев 2016
Блинчики с клубникой и Маскарпоне
Блинчики с клубникой и Маскарпоне
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:00 20 фев 2017
Лазанья для ленивых – рецепт, с которым справится даже подросток
Лазанья для ленивых – рецепт, с которым справится даже подросток
10
УДачные советы 06:40 30 май 2022
Секреты микроволновки о которых мало кто знает
Секреты микроволновки о которых мало кто знает
9
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:55 19 окт 2020
Клубничный тирамису: рецепт освежающего в жару десерта от фудблогера Яны Быковой
Клубничный тирамису: рецепт освежающего в жару десерта от фудблогера Яны Быковой
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 06:00 09 июл 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства