Рецепт «Бисквитных полосок» — готовлю их детям и к чаю, и с собой. Вместо 2шт из магазина, я делаю противень

15:15 05 марта 2022

Для большинства родителей и балующих своих внуков бабушек и дедушек «Киндер Пингви» это не просто непонятное название, а часто покупаемый для любимых чад десерт. Бисквитные ломтики с молочной начинкой обожают дети любых возрастов. И все же даже такую покупную вкуснятину можно приготовить самостоятельно и удивить любимых и близких нежнейшим лакомством. Готовится домашний «Киндер Пингви» достаточно просто, к тому же практически ничем не отличается от пирожного из упаковки. Такой десерт является очень сытным, а если следовать данному рецепту, то еще и полезным. Для его приготовления хозяйке нужно иметь под рукой следующие продукты

Ингредиенты

Для бисквита:

яйцо куриное – 4 шт.;

сахар – 130 гр.;

мука – 150 гр.;

какао-порошок – 2 ст.л.;

разрыхлитель – 7 гр.;

ванилин – по вкусу.

Для начинки:

творог – 250 гр.;

молоко – 70 мл.;

желатин – 10 гр.;

сахарная пудра – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Для молочного ломтика в первую очередь следует приготовить бисквитный корж. Для теста на бисквит сначала смешиваются яйца с сахаром до воздушной консистенции.

Далее в тесто добавляется через сито мука, разрыхлитель, ванилин, какао и все перемешивается.

После чего тесто заливается на пергамент в противень и помещается уже в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекается корж около 20 минут.

Пока бисквит выпекается, желатин надо залить очень холодным молоком и оставить для разбухания на 15 минут.

После того, как корж готов, его необходимо полностью остудить.

Разбухший желатин прогревается в сотейнике вместе с молоком до полного растворения.

Затем смесь из сотейника перемешивается с творогом и сахарной пудрой. Рекомендуется делать это погружным блендером для получения более однородной массы.