Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Ресторанный луковый соус к любому блюду: делаем из красного лука. Можно есть даже просто с хлебом

Соус-джем из лука любят многие повара мира. Ингредиенты в нем простые, но после варки красный лук становится удивительно вкусным и джемоподобным: его можно теперь подавать к любому блюду, и даже просто мазать на хлеб. Ингредиенты: 1,3 килограмма красного лука 50 граммов оливкового масла 1 литр красного вина 50 граммов красного уксуса 100 граммов сахара 1/2 чайной ложки соли 2 грамма яблочной кислоты Черный перец по вкусу Готовим: Лук чистим от шелухи и режем тонкими полукольцами. В идеале они должны быть по 1,5 миллиметра толщиной. Наливаем в кастрюлю оливковое масло и высыпаем лук. Тушим на медленном огне пока лук не размягчится и станет желеобразным. Его надо помешивать, чтобы избежать подгорания - золотистая корочка нам не нужна. В сотейнике соединяем уксус и вино, после чего ставим на огонь и выпариваем лишнюю влагу. У нас должно остаться менее 1 стакана жидкости. Как только лук стал джемообразным, вливаем содержимое сотейника (оно стало полугустым) и уксус. Тушим на слабом огне пока жидкости в луке почти не останется. Пока остатки воды выпариваются, смешиваем в миске сахар, соль и яблочную кислоту. Высыпаем сухую заправку к луку и перемешиваем. Теперь осталось довести джем до готовности - он должен быть как варенье. Готовый джем раскладываем по стерилизованным банкам, часть из них можно даже закатать. Как только лук остыл, его можно подавать. Готовый луковый соус-джем идеально подходит под любое мясо, картофель, нарезки. Его можно мазать и на хлеб: с хрустящим тостом получается идеальная секундная закуска!

 


Источник: Ресторанный луковый соус к любому блюду: делаем из красного лука. Можно есть даже просто с хлебом
Автор:
Теги: еда блюдо красный лук просто соус

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Под каким соусом следует подавать кальмара: лучшие рецепты
Под каким соусом следует подавать кальмара: лучшие рецепты
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:57 16 мар 2024
Луковый пирог с сыром
Луковый пирог с сыром
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:55 03 дек 2023
Луковый пирог «Базовый»
Луковый пирог «Базовый»
0
Женский сайт 21:25 28 янв 2016
Пышные губы без уколов: делаем контуринг губ, как у Мэрилин Монро
Пышные губы без уколов: делаем контуринг губ, как у Мэрилин Монро
8
Человек познаёт мир 09:30 04 ноя 2023
Когда нужно готовить ужин, беру килограмм лука и отправляю в духовку, закуска получается вкуснее мяса
Когда нужно готовить ужин, беру килограмм лука и отправляю в духовку, закуска получается вкуснее мяса
4
Застолье 14:06 10 май 2023
4 вида мясных рулетов, которые просто тают во рту
4 вида мясных рулетов, которые просто тают во рту
0
Человек познаёт мир 05:30 27 ноя 2023
Суп харчо по старинному грузинскому рецепту: добавку требовать будут постоянно
Суп харчо по старинному грузинскому рецепту: добавку требовать будут постоянно
4
Человек познаёт мир 13:30 25 июн 2023
8 блюд на скорую руку, которые можно приготовить за полчаса
8 блюд на скорую руку, которые можно приготовить за полчаса
1
Человек познаёт мир 06:30 17 фев 2024
Рыба без костей и речного запаха: делаем надрезы и фаршируем снаружи
Рыба без костей и речного запаха: делаем надрезы и фаршируем снаружи
3
Здесь только хорошие новости! 11:35 12 янв 2021
Какие овощи можно поливать соленой водой
Какие овощи можно поливать соленой водой
7
Женский развлекательный и поучительный сайт. 15:22 21 апр 2018
8 «секретных» ингредиентов, которые раскрывают вкус блюд и делают их не хуже ресторанных
8 «секретных» ингредиентов, которые раскрывают вкус блюд и делают их не хуже ресторанных
4
Человек познаёт мир 19:30 06 сен 2023
Томатный соус с базиликом — мой фаворит на зиму, больше такие соусы в магазине не покупаю
Томатный соус с базиликом — мой фаворит на зиму, больше такие соусы в магазине не покупаю
2
УДачные советы 12:00 29 авг 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства