Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Жарим шашлык из баранины не кусками, а сворачиваем рулетиками. Сок остается внутри и не вытекает

Идеальный шашлык почти всегда готовится из бараньей корейки. Но к нему нужен особый подход, ведь на горячих углях сок теряется очень быстро. Сохранить шашлык сочным и нежным поможет особая подготовка мяса: мы его не будем нанизывать традиционными привычными кусками, а предварительно свернем в небольшие рулетики. Ингредиенты на 2 килограмма боковой части баранины:  острая аджика 2 луковицы соль и немного растительного масла В классическом маринаде для шашлыка не нужен целый список приправ: правильно приготовленное мясо будет и без них вкусным. Начнем с приготовления маринада. В чашу блендера наливаем немного воды и туда же режем четвертинками репчатый лук. Затем отжимаем его через марлю в миску. В ту же миску добавляем растительное масло, аджику и немного соли. Можно также выдавить в маринад 2 зубчика чеснока и добавить острого перца, но это уже опционально. Равномерно покрываем маринадом мясо. И сразу закручиваем баранину плотным рулетом, закрепляя его деревянными шпажками. Режем рулет на медальоны примерно равного размера, затем нанизываем на шампуры и можно приступать к жарке. Видеорецепт: Благодаря тому, что мясо свернуто рулетом, весь сок остается внутри. В результате шашлык получается нежнее обычного.

 


Источник: Жарим шашлык из баранины не кусками, а сворачиваем рулетиками. Сок остается внутри и не вытекает
Автор:
Теги: evergreen еда баранина внутри сок шашлык аджика

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
16 увлекательных явлений, при взгляде на которые остается сказать «Вау»
16 увлекательных явлений, при взгляде на которые остается сказать «Вау»
2
Человек познаёт мир 09:30 07 дек 2023
Невероятно мягкий и сочный шашлык из скумбрии: секрет в особом маринаде
Невероятно мягкий и сочный шашлык из скумбрии: секрет в особом маринаде
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 16 май 2021
Как от шеф-повара: вкусное сочное мясо без заморочек и грязной посуды
Как от шеф-повара: вкусное сочное мясо без заморочек и грязной посуды
0
Человек познаёт мир 16:30 13 апр 2023
Режу капусту крупными кусками и – в духовку. Нереальная вкуснота
Режу капусту крупными кусками и – в духовку. Нереальная вкуснота
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 06 май 2021
Запеканка с рулетиками из баклажанов
Запеканка с рулетиками из баклажанов
1
Женский сайт 07:35 24 фев 2016
Шашлык из курицы в духовке
Шашлык из курицы в духовке
1
Женский сайт 22:53 02 ноя 2017
Сворачиваем фарш в колбасу и кладем в заморозку. Далее готовится 5 минут: просто жарим как котлеты
Сворачиваем фарш в колбасу и кладем в заморозку. Далее готовится 5 минут: просто жарим как котлеты
0
Здесь только хорошие новости! 12:35 19 фев 2021
Больше гречу не варим и не жарим. Сделала один раз, теперь муж просит готовить постоянно
Больше гречу не варим и не жарим. Сделала один раз, теперь муж просит готовить постоянно
7
УДачные советы 12:00 01 апр 2023
Ничего другого ей и не остается. Потому что, кроме себя, ей любить некого
Ничего другого ей и не остается. Потому что, кроме себя, ей любить некого
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 22:02 07 мар 2024
Жарим вкусную скумбрию
Жарим вкусную скумбрию
4
Женский сайт 18:37 30 авг 2017
5 безопасных вариантов, как пожарить шашлык не выходя из квартиры
5 безопасных вариантов, как пожарить шашлык не выходя из квартиры
8
Советы по домоводству 10:01 22 фев 2021
Жарим печень по минутному методу 2, 1, 1: считаем строго по часам, чтобы получилось нежнее вырезки
Жарим печень по минутному методу 2, 1, 1: считаем строго по часам, чтобы получилось нежнее вырезки
15
Здесь только хорошие новости! 10:04 22 окт 2020

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства