Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Багет из духовки: выпекаем сразу 3 на одном противне. Хрустит лучше магазинного



Настоящий французский багет должен быть пышным, мягким и в то же время обязательно обладать хрустящей корочкой. Именно такие багеты мы и будем делать, сразу три на одном противне — рецепт настолько прост, что повторять его можно и каждый день.  На три багета нам понадобится 400 граммов муки, 200 миллилитров воды, 12 граммов свежих дрожжей, полторы чайных ложки сахара, чайная ложка соли, 20 граммов любого масла. В миску наливаем теплую воду, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем до полного растворения. Затем добавляем соль, растительное масло без запаха — его можно заменить и на сливочное. Снова перемешиваем, постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получится не липким, но очень мягким. Перекладываем тесто в смазанную небольшим количеством растительного масла миску. Оставляем под пленкой до увеличения объема в два-три раза. Перекладываем тесто на рабочую поверхность и делим на три равные части. Обминаем каждую и скатываем в шарик. Накрываем их сверху миской и оставляем отдохнуть еще на 15 минут. Затем каждый кусочек теста расправляем (скалка не нужна) и скручиваем в плотный рулет. Перекладываем на противень. Присыпаем немного мукой сверху и острым ножом делаем неглубокие надрезы. Прикрываем заготовки и оставляем на расстойку еще на полчаса. Разогреваем духовку до 220 градусов. Чтобы сверху образовалась хрустящая корочка, нужно на нижний уровень духовки поставить емкость с водой. Багеты при такой температуре будут готовы через 20 минут. Видеорецепт: Рецепт французских багетов достаточно прост. Печь их можно и каждый день.

 


Источник: Багет из духовки: выпекаем сразу 3 на одном противне. Хрустит лучше магазинного
Опубликовал:
Теги: Идеи багет Духовка Вода Время

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Тыква с чесноком в духовке: дома просят добавку
Тыква с чесноком в духовке: дома просят добавку
11
Здесь только хорошие новости! 10:50 27 сен 2020
Режем кочан капусты кругами и ставим в духовку. Рядовой овощ стал вкуснее мяса
Режем кочан капусты кругами и ставим в духовку. Рядовой овощ стал вкуснее мяса
27
Здесь только хорошие новости! 10:48 21 окт 2020
Как заменить сломанную плитку в ванной Как заменить сломанную плитку в ванной
Не выбрасывай пластиковые упаковки, лучше положи их в духовку…
Не выбрасывай пластиковые упаковки, лучше положи их в духовку…
11
Интересный мир 04:45 26 дек 2016
Яблочные трубочки: хрустят и съедаются по 100 штук
Яблочные трубочки: хрустят и съедаются по 100 штук
14
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 24 авг 2020
После того как я узнала про хлеб в блендере, больше не беру магазинный.
После того как я узнала про хлеб в блендере, больше не беру магазинный.
42
Женский сайт 17:09 29 апр 2018
Печенье "Творожные завитки" - очень вкусное, нежное, хрустящее, просто тает во рту!
Печенье "Творожные завитки" - очень вкусное, нежное, хрустящее, просто тает во рту!
35
Женский сайт 12:24 16 дек 2018
Как приготовить омлет в духовке
Как приготовить омлет в духовке
10
Женский сайт 21:37 25 июл 2018
Как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой: 12 рецептов в духовке
Как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой: 12 рецептов в духовке
0
Женский сайт 01:28 28 мар 2019
Учимся обращаться с духовкой как повара: 5 тонкостей запекания от профи
Учимся обращаться с духовкой как повара: 5 тонкостей запекания от профи
2
Здесь только хорошие новости! 11:50 05 окт 2020
Самый необычный торт, который не надо выпекать! Не из печенья, и не в духовке
Самый необычный торт, который не надо выпекать! Не из печенья, и не в духовке
0
Женский сайт 18:40 21 июл 2019
Бездрожжевой хлеб на кефире в духовке
Бездрожжевой хлеб на кефире в духовке
33
Женский сайт 01:45 10 апр 2019
Жарим кабачки практически без масла! Чтобы получились хрустящие…
Жарим кабачки практически без масла! Чтобы получились хрустящие…
21
Дача сад огород и просто интересное 09:59 02 июн 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства