Десерты без выпечки: ТОП-6 рецептов

Узнай, как приготовить сладость без духовки!

Иногда очень хочется приготовить чего-нибудь сладенького к чаю, но желание пропадает при воспоминании о духовке. Именно для таких случаев придуман десерт без выпечки! 

Ты сможешь выбрать десерт на любой вкус - от воздушного зефира до сладкой халвы. Главное - определиться, сколько времени ты сможешь выделить на приготовление. Но какой бы вариант ты не выбрала, будь уверена в одном - результат тебе понравится, а те, кого ты угостишь нашим десертом, будут уверены в том, что ты брала уроки у шеф-поваров!

Чизкейк

Чизкейк - десерт, который придумали в Англии. В результате ты получишь сладость, не уступающую магазинной.

Ингредиенты:

• 400 грамм песочного печенья,
• 155 грамм мягкого сливочного масла,
• 620 грамм маскарпоне,
• 155 грамм сахарной пудры,
• 500 миллилитров сливок,
• 24 грамма желатина,
• 100 миллилитров воды,
• 100 миллилитров молока.

Приготовление:

Измельчи блендером песочное печенье до порошка и смешай с мягким сливочным маслом.

1. Вылей получившуюся массу в разъемную форму и хорошенько утрамбуй.
2. Смешай маскарпоне, сахарную пудру и сливки, хорошенько взбей.
3. Смешай желатин и воду и подожди, пока он не разбухнет.
4. Теперь добавь к желатину горячее молоко. Хорошенько размешай.
5. Влей желатиновую смесь в блендер и перемешай с маскарпоне и сливками.
6. Суфле выложи в форму, на корж из печенья.
7. Поставь десерт в холодильник до остывания.

Украсить чизкейк можно на свой вкус - ягодами или шоколадом.

Домашний зефир

Этот рецепт зефира из клубничного и яблочного пюре точно перенесет тебя в детство. Ну и, конечно, порадует легкостью приготовления.

Ингредиенты:

• 10 грамм агар-агара,
• 160 миллилитров воды,
• 350 грамм яблок,
• 100 грамм клубники,
• 200 грамм сахара,
• один яичный белок.

Приготовление:

1. Залей агар-агар водой и оставь на два часа.
2. Запеки яблоки в духовке и взбей блендером.
3. Клубнику также запеки и взбей.
4. Смешай клубничное и яблочное пюре, подогрей и добавь сахар. Размешивай до полного расстворения.
5. Добавь в пюре яичный белок и взбей блендером до пышности.
6. Поставь воду агар-агаром на огонь, доведи до кипения и вари до легкого загустения. Когда за ложкой будет тянуться нить сиропа, огонь можно тушить.
7. Опять взбей фруктовое пюре с белком и потихоньку вливай в него сироп.
8. Гладкую и плотную массу выдави или выложи ложкой на плотную бумагу.

Кокосовые конфеты

Этот рецепт поможет тебе приготовить рафаэлло, которая, как говорят в рекламе, заменяет тысячу слов.

Ингредиенты:

• 200 грамм мягкого сливочного масла,
• банка цельного сгущенного молока,
• ванильный сахар,
• 100 грамм кокосовой стружки.

Приготовление:

1. Смешай мягкое сливочное масло и банку цельного сгущенного молока.
2. Добавь в смесь ванильный сахар и кокосовую стружку.
3. Хорошенько перемешай и поставь в холодильник на сутки.
4. Спустя время достань массу из холодильника и сфрмируй из нее шарики, внутрь каждой конфеты помести орешек.
5. Обваляй конфеты в кокосовой стружке.

Тирамису

Торт тирамису готовится просто мгновенно, но выглядит восхитительно!

Ингредиенты:

• 250 грамм взбитых сливок,
• 250 грамм маскарпоне,
• две чайные ложки ванильного сахара,
• 200 грамм печенья савоярди,
• зерновой кофе.

Приготовление:

1. Смешай взбитые сливки с маскарпоне и ванильным сахаром. Взбей массу так, чтобы она стала легкой и пышной.
2. Свари стакан зернового кофе.
3. Пропитай печень в кофе.
4. Выложи слой печенья в форму, прикрой половиной крема и сделай также второй слой.
5. Присыпь торт какао или шоколадной стружкой и поставь в холодильник на два часа.

Панна котта

Панакоту тоже можно назвать десертом быстрого приготовления.

Ингредиенты:

• 15 грамм желатина,
• 50 миллилитров крутого кипятка,
• 310 миллилитров жирных сливок,
• сок одного апельсина,
• две столовые ложки сахара, ванильный экстракт.

Приготовление:

1. Залей желатин крутым кипятком на пять минут.
2. Жирные сливки нагрей в небольшом сотейнике и влей сок апельсина. Сними с огня, как только на поверхности появятся пузырьки.
3. Добавь полторы столовых ложки сахара и ванильный экстракт.
4. В сливки влей половину желатиновой массы и перемешай.
5. Вылей сливки и желатин в бокалы и поставь в холодильник на полчаса.
6. Другую половину желатиновой массы смешай с апельсиновым соком и половиной столовой ложки сахара.
7. Когда сливочная основа в бокалах станет плотной, вылей на нее апельсиновый сок и поставь в холодильник.
8. Укрась фруктами и ягодами.

Халва

Халва из подсолнечника - идеальная сладость даже на диете.

Ингредиенты:

• 100 грамм очищенных семечек,
• 100 грамм неочищенных семечек,
• 150 грамм муки,
• 130 миллилитров подсолнечного масла,
• 100 миллилитров сиропа.

Приготовление:

1. Подсуши очищенные и неочищенные семечки на сковороде.
2. Добавь муку и немного подрумянь ее.
3. Измельчи семечки с мукой в блендере и влей в них подсолнечное масло и сироп.
4. Еще раз измельчи смесь, переложи в форму и утрамбуй.