Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Горбуша на овощной подушке

Многие не любят горбушу из-за суховатого мяса. Моя горбуша всегда получается сочной. Набор овощей в рецепте не принципиален, возьмите любые сезонные. Важно время запекания, если передержать — рыба и получится сухой.

Нам потребуется:

  • горбуша;
  • лимон;
  • шампиньоны;
  • пластинки плавленого сыра;
  • фенхель;
  • лук красный;
  • помидоры;
  • соль;
  • перец;
  • прованские травы.

Приготовление:

  1. Замороженную горбушу размораживаем. Снимаем чешую и аккуратно потрошим. Я всегда выбираю девочек, поэтому посолим красную икру)) Голову отрезаем, хвост оставляем.
  2. Разделываем рыбу на филе таким образом, чтобы на одной филюшке остался хвостик. Это не принципиально, но красиво смотрится при подаче.
  3. Солим, перчим и приправляем филе. Поливаем соком половины лимона. Оставляем мариноваться на 15-20 минут.
  4. Выкладываем на филе пластинки шампиньонов, посыпаем солью. На шампиньоны выкладываем пластинки сыра.
  5. Сворачиваем рулетом сначала филе без хвостика, затем этот рулет оборачиваем филе с хвостиком.
  6. Для надежности скрепляем конструкцию деревянной шпажкой.
  7. Овощи нарезаем и выкладываем на противень. Солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом.
  8. Устанавливаем рулет на овощную подушку. Рядом кладем выжатый лимон (для аромата), на рыбку кладем розмарин.
  9. Запекаем рыбу в духовке 20-25 минут при 180°С.
  10. Выкладываем на блюдо овощи, рулет. Сбрызгиваем соком лимона и подаем.

Приятного аппетита!

Чуть не забыла про икру. Промываем ее, удаляем прожилки. Поливаем оливковым маслом. На такое количество икры мы добавили 1 ст. ложку соли и 1/2 ст. ложки сахара, немного черного перца. Перемешиваем. Убираем в холодильник. Через сутки икра готова.


Источник: Горбуша на овощной подушке
Автор:
Теги: горбуша запеченная рыба Овощи Рыба подушка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как вернуть свежесть и чистоту подушке
Как вернуть свежесть и чистоту подушке
0
Человек познаёт мир 21:21 26 июл 2024
Жиросжигающий овощной суп
Жиросжигающий овощной суп
21
Женский сайт 17:38 09 авг 2017
Овощи на картофельной подушке
Овощи на картофельной подушке
0
Женский сайт 11:00 25 дек 2015
Обалденный овощной суп, который можно есть хоть каждый день. Вкусный и ароматный
Обалденный овощной суп, который можно есть хоть каждый день. Вкусный и ароматный
10
УДачные советы 12:00 11 июн 2022
Овощной суп с булгуром и фрикадельками
Овощной суп с булгуром и фрикадельками
0
Женский сайт 05:15 06 мар 2016
Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой
Как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой
5
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:56 02 май 2022
Овощной слоеный суп «Очень интересный»
Овощной слоеный суп «Очень интересный»
0
Женский сайт 10:10 13 фев 2016
Овощной суп с креветками
Овощной суп с креветками
0
Женский сайт 08:00 13 янв 2016
Овощной цветник или миксбордер
Овощной цветник или миксбордер
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:15 18 апр 2016
Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам
Овощной топпинг с икрой к черным блинчикам
0
Женский сайт 17:15 12 мар 2016
Пирог «Овощной цветочек»
Пирог «Овощной цветочек»
0
Женский сайт 08:25 03 мар 2016
Цветочно-овощной миксбордер в теплых тонах
Цветочно-овощной миксбордер в теплых тонах
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:00 08 апр 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства