Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1233/1233568/original.jpg" width="612" height="400"alt

Горбуша на овощной подушке



Многие не любят горбушу из-за суховатого мяса. Моя горбуша всегда получается сочной. Набор овощей в рецепте не принципиален, возьмите любые сезонные. Важно время запекания, если передержать — рыба и получится сухой.

Нам потребуется:

  • горбуша;
  • лимон;
  • шампиньоны;
  • пластинки плавленого сыра;
  • фенхель;
  • лук красный;
  • помидоры;
  • соль;
  • перец;
  • прованские травы.

Приготовление:

  1. Замороженную горбушу размораживаем. Снимаем чешую и аккуратно потрошим. Я всегда выбираю девочек, поэтому посолим красную икру)) Голову отрезаем, хвост оставляем.
  2. Разделываем рыбу на филе таким образом, чтобы на одной филюшке остался хвостик. Это не принципиально, но красиво смотрится при подаче.
  3. Солим, перчим и приправляем филе. Поливаем соком половины лимона. Оставляем мариноваться на 15-20 минут.
  4. Выкладываем на филе пластинки шампиньонов, посыпаем солью. На шампиньоны выкладываем пластинки сыра.
  5. Сворачиваем рулетом сначала филе без хвостика, затем этот рулет оборачиваем филе с хвостиком.
  6. Для надежности скрепляем конструкцию деревянной шпажкой.
  7. Овощи нарезаем и выкладываем на противень. Солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом.
  8. Устанавливаем рулет на овощную подушку. Рядом кладем выжатый лимон (для аромата), на рыбку кладем розмарин.
  9. Запекаем рыбу в духовке 20-25 минут при 180°С.
  10. Выкладываем на блюдо овощи, рулет. Сбрызгиваем соком лимона и подаем.

Приятного аппетита!

Чуть не забыла про икру. Промываем ее, удаляем прожилки. Поливаем оливковым маслом. На такое количество икры мы добавили 1 ст. ложку соли и 1/2 ст. ложки сахара, немного черного перца. Перемешиваем. Убираем в холодильник. Через сутки икра готова.


Источник: Горбуша на овощной подушке
Опубликовал:
Теги: горбуша запеченная рыба Овощи Рыба подушка 1 15 2

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Рубленные котлеты из горбуши
Рубленные котлеты из горбуши
0
Готовим дома 10:00 06 ноя 2016
Овощной пирог из слоённого теста. Невероятно вкусно и красиво
Овощной пирог из слоённого теста. Невероятно вкусно и красиво
9
Женский сайт 23:24 17 июл 2017
10 рецептов овощных запеканок
10 рецептов овощных запеканок
2
Цветик-семицветик 23:45 23 апр 2016
Скумбрия с лимоном на овощной подушке
Скумбрия с лимоном на овощной подушке
1
Этим нужно поделиться! 11:01 25 апр 2018
Пирог «Подушки» — объеденье
Пирог «Подушки» — объеденье
14
Цветик-семицветик 12:44 21 окт 2018
Жиросжигающий овощной суп
Жиросжигающий овощной суп
8
Женский сайт 17:38 09 авг 2017
10 рецептов овощных запеканок
10 рецептов овощных запеканок
0
Цветик-семицветик 00:55 25 июл 2016
Самый простой рецепт приготовления овощной пиццы. Это блюдо сведет тебя с ума!
Самый простой рецепт приготовления овощной пиццы. Это блюдо сведет тебя с ума!
1
Цветик-семицветик 01:30 12 дек 2016
Овощной слоеный суп «Очень интересный»
Овощной слоеный суп «Очень интересный»
0
Женский сайт 10:10 13 фев 2016
Лето на даче: 25 красивых идей обустройства овощных садов
Лето на даче: 25 красивых идей обустройства овощных садов
3
Дизайны квартир для жизни 10:05 23 авг 2017
Нет лучше подушки, чем пушистый товарищ
Нет лучше подушки, чем пушистый товарищ
4
Поговорим? 18:36 05 авг 2018
Овощной завтрак: яркие и полезные рецепты для бодрого утра
Овощной завтрак: яркие и полезные рецепты для бодрого утра
0
Цветик-семицветик 10:25 26 май 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства