Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Гречневый суп с галушками: если хочется чего-то новенького

Приелись одни и те же блюда? Организм просит чего-нибудь новенького, но из обычных ингредиентов? Гречневый суп с галушками как раз кстати, поскольку готовится быстро и легко, на овощном бульоне. Гречка невероятно полезна, ароматна и быстро варится. В общем, с приготовлением такого супа справится даже ребенок.

Единственное, что может заставить вас сделать небольшую паузу – это приготовление галушек. Но после первых двух-трех отправленных в суп галушек все станет понятно, и рука автоматически закончит начатое. Данное блюдо смело можно отнести к категории «для начинающих».

Необходимые ингредиенты

  • вода – 3 л
  • картофель (крупный) – 2-3 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • гречка – 1 неполный стакан
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • мука пшеничная – примерно 0,4 стакана
  • соль, свежемолотый перец, лавровый лист – по вкусу
  • чеснок, зелень – по вкусу
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.

Как приготовить гречневый суп с галушками

  1. На начальном этапе следует наполнить кастрюлю 3-мя литрами питьевой воды и поставить ее на огонь.
  2. Суп с галушками готовится достаточно быстро, каждый следующий ингредиент добавляется в него практически сразу за предыдущим, без пауз. Делаем большой вдох и приступаем к приготовлению этого ароматного и питательного блюда кухни славянских народов.
  3. Картофель первым отправится в суп, но прежде его следует очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками (или брусочками). Лавровый лист добавить в воду одновременно с картофелем.
  4. Морковь придаст нашему супу невероятный янтарный цвет и наполнит его полезными свойствами. Крупную морковку (или даже две) чистим, тщательно моем и трем на мелкой терке.
  5. Обязательное условие красивого овощного бульона – обжарка моркови. Именно на этой стадии ее подготовки морковь отдает свой цвет маслу, на котором обжаривается, а затем масло окрашивает бульон. Обжаренную морковь вместе с остатками масла добавляем в суп.
  6. Следующий этап – добавление гречки. Если вы не уверены в чистоте гречневой крупы, то ее следует перебрать и промыть, а только после этого добавлять в кипящий бульон.
  7. В то время, пока овощи и гречка доходят до кондиции, займемся приготовлением теста для галушек. Яйцо смешиваем со щепоткой соли и хорошенько взбалтываем вилкой.
  8. Затем добавляем муку и все той же вилкой тщательно перемешаем тесто до исчезновения мучных комочков.
  9. За 5 минут до выключения огня добавляем галушки в суп. Для этого смоченной в воде чайной ложкой зачерпываем небольшое количество жидкого теста и опускаем ложку в кипящий суп. Тесто с легкостью отходит от ложки. Готовые галушки значительно увеличиваются в объеме и всплывают на поверхность супа.
  10. Заправляем гречневый суп с галушками чесноком и зеленью, солим и перчим его.

Готовому супу можно дать немного настояться под крышкой. Подаем гречневый суп с галушками горячим, без хлеба. При желании его можно сдобрить ложкой домашней сметаны.

Приятного аппетита.


Источник: Гречневый суп с галушками: если хочется чего-то новенького
Автор:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда Кулинария обед Овощи приготовление рецепты Супы Ужин галушки суп блюдо большой бульон

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Чего не хватает в организме, если хочется чего-то неполезного
Чего не хватает в организме, если хочется чего-то неполезного
11
Женский каприз 19:45 23 июн 2018
Как найти смысл жизни, если ничего не хочется
Как найти смысл жизни, если ничего не хочется
15
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:15 02 окт 2019
Люди появляются в нашей жизни для чего-то!
Люди появляются в нашей жизни для чего-то!
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 18:39 08 фев 2024
7 причин заняться сексом, даже если не сильно-то и хочется
7 причин заняться сексом, даже если не сильно-то и хочется
8
Живи правильно 06:33 10 авг 2017
Чего не хватает организму, если хочется сладкого, или жирного, или солёного и т.п.
Чего не хватает организму, если хочется сладкого, или жирного, или солёного и т.п.
4
Жизнь прекрасна 08:01 09 янв 2017
Что делать, если ничего не хочется
Что делать, если ничего не хочется
13
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:34 24 окт 2022
Если не хочется, а супружеский долг отдавать надо?
Если не хочется, а супружеский долг отдавать надо?
28
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 27 май 2021
Для чего мы храним верность
Для чего мы храним верность
44
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:42 07 апр 2021
Хочется кота, но не хочется убирать шерсть: 6 пород, которые почти не линяют
Хочется кота, но не хочется убирать шерсть: 6 пород, которые почти не линяют
4
Человек познаёт мир 16:30 08 окт 2023
Если на моем участке найдут нефть, то она государственная, а если коноплю, то почему то моя...
Если на моем участке найдут нефть, то она государственная, а если коноплю, то почему то моя...
6
Здесь только хорошие новости! 01:01 11 мар 2021
Секрет раскрыт! Если ты чего-то очень сильно хочешь, нужно всего лишь…
Секрет раскрыт! Если ты чего-то очень сильно хочешь, нужно всего лишь…
18
Интересный мир 07:45 02 ноя 2017
Дома все хорошо, работа радует, только вот чего-то не хватает
Дома все хорошо, работа радует, только вот чего-то не хватает
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:45 15 авг 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства