Как можно оригинально приготовить молодую картошку?

Молодой картофель – универсальный овощ, из которого можно приготовить большое количество вкусных блюд. А если вам захочется чего-то более оригинального, чем отварной гарнир, тогда наши рецепты придутся кстати.

Такой простой овощ

Немногие задумываются над тем, насколько полезен этот овощ. А ведь в нем содержится большое количество аскорбиновой кислоты и калий, помогающий выводить из организма лишнюю жидкость. Потому для тех, кто страдает от отеков – это настоящий must have в меню.

А еще в нем нет простых сахаров, практически отсутствуют жиры и холестерин. А это значит, что их абсолютно спокойно можно употреблять тем, кто придерживается правильного питания и даже сидит на диетах.

Но чтобы сохранить полезные свойства и вкусовые качества молодых клубней, их нужно бросать в уже кипящую воду.

Ну а теперь готовьте ручки и блокноты, чтобы записать интересные варианты простых и вкусных блюд.

С корицей

Такое необычное блюдо удивит даже заядлых гурманов. Для него понадобятся:

• картофель – 1 кг;
• сливочное масло – 50 г;
• корица – 1,5 ч.л.;
• соль.

Выбирайте небольшие клубни, чтобы можно было готовить их целиком. Отправьте в подсоленную воду и варите четверть часа. После слейте воду и заправьте маслом и корицей. Дайте постоять несколько минут и подавайте к столу.

Запеченный без запекания

Это рецепт от известного шеф-повара Джейми Оливера из серии «Обед за 30 минут». Будут нужны:

• картофель мелкий – 700-800 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• розмарин;
• лимонный сок;
• специи.

Клубней необходимо столько, чтобы они покрыли дно вашей сковороды. Если они небольшие, можно готовить целиком, большие необходимо нарезать на кусочки толщиной не больше 2 см. Залейте водой и в сковороде варите 10 минут на сильном огне. После достаньте и обсушите с помощью бумажных полотенец.

На сковороду выложите раздавленный чеснок и веточки розмарина, а сверху картошку. Жарьте до образования хрустящей корочки.

Подавайте, полив лимонным соком.

Салат с сардинами и спаржевой фасолью

Если хотите порадовать домашних вкусным и сытным ужином – этот салат станет прекрасным вариантом. Понадобятся:

• картофель – 0,5 кг;
• спаржевая фасоль – 200 г;
• сардины в масле – 1 банка;
• сок лимона;
• оливки;
• растительное масло;
• специи.

Клубни нарежьте крупными кусками, предварительно очистив, отправьте варить. За несколько минут до окончания времени отправьте в кастрюлю нарезанные стручки фасоли. Через 5 минут снимите с огня, слейте воду и выложите овощи в салатник.

Сардины разомните вилкой, влив сок ½ лимона. Порежьте оливки и смешайте все ингредиенты. Приправьте специями и дайте напитаться. Получается очень вкусно.

Закуска с копченой красной рыбой

Быстро и без хлопот можно приготовить и сытную закуску, которая одинаково отлично подойдет как для праздничного стола, так и для похода на пикник. Будут нужны:

• мелкие клубни – 7-8 шт.;
• копченая красная рыба – 100 г;
• творог – 100 г;
• батон – 1 кусочек;
• специи.

Овощи отварите до готовности целиком, разрежьте и выложите нарезанную небольшими ломтиками рыбу. Кусочек батона подсушите в тостере или на сковороде и покрошите. Сверху на рыбу выложите соленый творог и посыпьте хлебной крошкой.

Уверены, теперь ваше меню точно пополнится новыми блюдами. Не забывайте о таких простых добавках, как сметана и зелень, травы и специи, и вы получите множество благодарностей от родных и гостей. Приятного аппетита!