Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Карамель с тыквенными семечками

 

В осенний сезон тыква — ходовой продукт. Ее добавляют в пироги, рагу, из нее делают каши и выпечку. Иногда из-за всех преимуществ оранжевой мякоти тыквенные семечки остаются незамеченными. Чаще всего их просто выбрасывают вместе с ненужными волокнами. Мало кто догадывается, что карамель и семечки тыквы просто созданы друг для друга!

Сегодня мы познакомим вас с итальянским десертом из сливочной карамели, который подается исключительно с козинаками из тыквенных семечек. По отдельности обе этих составляющих хороши, но только вместе превращаются в десерт с эффектным вкусом.

Ингредиенты

    Сливки 300 г

    Сахар 290 г

    Молоко 200 мл

    Тыквенные семечки 200 г

    Яйцо 4 шт.

    Кофе 100 мл

    Вода 100 мл

Приготовление

  1. Готовим сливочную карамель. 140 г сахара поставьте на огонь, добавьте 2 ст. л. воды и дайте ему превратиться в золотистую карамель. Затем залейте ее остатками воды и перемешайте, снимите с огня и дайте остыть.
  2. Взбейте четыре желтка и одно яйцо с молоком. Добавьте к карамели вместе со сливками и кофе, перемешайте. Верните смесь на огонь и доведите до кипения.
  3. Разлейте сливочную карамель по формочкам (шесть формочек для кексов), поставьте их в кастрюлю и залейте водой так, чтобы формочки были покрыты ею на две трети. Держите в духовке на водяной бане в течение часа при 170 градусах.
  4. Пока готовится сливочная карамель, подсушите семена тыквы в печи (около 7 минут), очистите их от шелухи.
  5. Для козинаков используйте остатки сахара: растопите его на огне с парой ложек воды, смешайте с семенами и выложите на пергаментную бумагу. Разровняйте лопаткой и отправьте в духовку еще на 7 минут.
  6. Готовые козинаки, пока они еще мягкие, нарежьте на тонкие брусочки. Сливочную карамель подавайте, украсив ими сверху.

Сочетание сливочной и более привычной карамели с семечками — ход конем. Несмотря на одинаковую основу, вкусы разные, оттеняющие друг друга. В результате получается очень нежный бюджетный десерт с изысканным вкусом и видом. 


Источник: Карамель с тыквенными семечками
Автор:
Теги: вкусно Десерты еда карамель Кулинария Овощи сладкое тыква тыквенные семечки баня

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вулканическая карамель
Вулканическая карамель
0
Женский сайт 05:55 02 янв 2016
Пирог-перевертыш янтарного цвета «Карамель-банан»: бананово, быстро, не приторно, сочно, ароматно!
Пирог-перевертыш янтарного цвета «Карамель-банан»: бананово, быстро, не приторно, сочно, ароматно!
0
Сад огород дача и все самое интересное 01:06 13 май 2019
Приготовь молочную карамель по-домашнему. Самые простые продукты, а вкус — верх наслаждения!
Приготовь молочную карамель по-домашнему. Самые простые продукты, а вкус — верх наслаждения!
0
Сад огород дача и все самое интересное 17:44 01 ноя 2016
Торт «Кофе-карамель», в детстве мама такой делала, но рецепт уже не спросить
Торт «Кофе-карамель», в детстве мама такой делала, но рецепт уже не спросить
0
Застолье 17:16 27 окт 2022
Взбиваю карамель и балую семью вкусняшкой. Вкуснее Тофифи и Рафаэлло
Взбиваю карамель и балую семью вкусняшкой. Вкуснее Тофифи и Рафаэлло
0
УДачные советы 12:00 17 июл 2023
Я — эксперт по гормонам. Вот что нужно знать тем, кто хочет похудеть!
Я — эксперт по гормонам. Вот что нужно знать тем, кто хочет похудеть!
16
Интересный мир 07:15 19 апр 2017
Секрет фирмы: как почистить килограмм семечек всего за несколько минут
Секрет фирмы: как почистить килограмм семечек всего за несколько минут
5
Человек познаёт мир 01:30 30 дек 2023
"От зайчика" - вспоминая наше детство
"От зайчика" - вспоминая наше детство
1
Человек познаёт мир 14:02 21 ноя 2022
Какие 3 продукта преобразят фарш: не все об этом знают – котлеты получатся идеальными
Какие 3 продукта преобразят фарш: не все об этом знают – котлеты получатся идеальными
0
Застолье 01:04 02 янв 2024
Знаменитый "Баноффи пай"
Знаменитый "Баноффи пай"
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:53 30 янв 2024
Просто взяла мандарины и залила их тестом. Шикарный карамельный пирог с мандаринами
Просто взяла мандарины и залила их тестом. Шикарный карамельный пирог с мандаринами
26
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 19:19 17 дек 2019
Соедините половинки помидор с яйцом и отправьте на противень. Через 20 минут наслаждайтесь результатом
Соедините половинки помидор с яйцом и отправьте на противень. Через 20 минут наслаждайтесь результатом
18
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:26 02 май 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства