Мороженое с мятой и шоколадом

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6  ПОРЦИЙ 

• Молоко 300 мл
• Сливки 500 мл
• Мята 150 г
• Сахарная пудра 50 г
• Шоколад 50 г

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.  Молоко и сливки налить в кастрюлю.
2.  Большой пучок мяты положить в кастрюлю с молоком, поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня, настоять+остудить 1 час.
3.  Массу процедить через сито и хорошо отжать мяту руками.
4.  Добавить сахарную пудру, перемешать.
5.  Массу вылить в контейнер, положить в морозильную камеру.
6.  Главное! - нужно хорошо перемешивать массу каждые полтора-два часа не менее трех раз, хорошо использовать погружной блендер. Если это не сделать, то образуется глыба льда, а не воздушная пористая масса.
7.  Добавить кусочки шоколада, нарезанные ножом, перемешать четвертый раз ложкой, положить в морозилку.
8.  Перед тем, как наслаждаться мороженым, нужно достать его из морозилки, подержать при комнатной температуре 10-15 минут.
9.  Приятного аппетита!