Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Овощи, которые так часто режут неправильно

Что наша жизнь? Еда. Нет, вполне серьёзно и без диванной философии: от того, что человек ест, напрямую зависит его самочувствие и долголетие. Не зря ведь специалисты так навязчиво советуют налегать на овощи. Кстати, о них. Разбавить рацион витаминами будет гораздо проще, если резать овощи «как надо». Подумать только: большинство людей делает это неправильно, чем только зря растрачивает продукты и собственное время!

Казалось бы, что может быть проще, чем сделать салат? Нарезал овощи, закинул в миску, перемешал… Вот только многие из нас упорно не хотят марать руки и тратить время, нарезая всякие полезности. Но дело пойдёт гораздо быстрее, проще и чище, если использовать подсказки из этого списка. С ними даже помидоры и лук «сами» превратятся в кубики за считанные секунды и без единого пятнышка. Вот, как правильно порезать…

1. Спаржу

Многие не любят возиться с этим жёстким, но полезным растением. Хотя все не так уж сложно.

Просто положите всю спаржу в один ряд, и самым крупным острым ножом срежьте все жесткие кончики разом. Да, именно так легко.

2. Мелкие помидоры

«Черри» и им подобные – головная боль для хозяек. Попробуй порежь эту мелочь: всё вокруг (руки в первую очередь) будет в соке, а от самого помидора останется только шкурка. Упростите себе жизнь вот такой хитростью.

Положите все томаты между двумя крышками от пластиковых лотков, слегка прижмите верхнюю одной рукой, а второй порежьте этот «сэндвич» ровно посередине. Вот так, как на картинке выше. Быстро, ровно и руки чистые.

3. Лук

Вот он, главный источник слёз на кухне, без которого редко обходится ужин. Тут нужна стратегия. Разберём пошагово.

Для начала, быстрым ловким движением отрежьте верхушку и «хвост», а саму луковицу (ещё «одетую») разрежьте пополам. Теперь снять шкурку с шелухой будет совсем несложно.

Теперь на каждой половинке делаем вертикальные разрезы…

А потом горизонтальные, срезая слой за слоем. Так дело пойдёт быстрее с минимальными слёзопотерями.

4. Цветную капусту

А как подступиться к этой красотке и вовсе ставит в тупик. Будем выяснять.

Для начала безжалостно оторвите все листья.

Кочан разрежьте поперёк (ровно посередине) и двумя диагональными надрезами срежьте «пушистые» соцветия. Вопреки расхожему мнению, сам стебель для еды непригоден.

А дальше вручную срывайте каждое соцветие. Или готовьте прямо так, в зависимости от планов на ужин.

5. Салат

Тут все просто и не нужно возиться с каждым листиком по-отдельности.

Кочан разрежьте поперек, а потом нашинкуйте каждую половинку, двигаясь от корня к кончику листьев.

6. Сладкий перец

Помыть, достать все семечки – морока и почти физическая нагрузка для трицепсов. А ведь можно поступить по-ленивому.

Срежьте верхушку паприки. Так вы и «хвост» удалите, и сердцевину достать будет гораздо проще.

Теперь одним надрезом «раскройте» пустой перец и нарежьте на 4 половинки.

Сложите их друг на друга и порежьте поперек соломкой. Готово.

7. Острый перец

Суперспособность этого экземпляра – обжигать кожу рук и оставлять свои невидимые следы на ноже. Попробуй потом порежь что-то другое или случайно потри глаз руками. Ощущения непередаваемые. Что ж, будем укрощать.

Возьмите два пластиковых пакета или куска пищевой плёнки. Один надевайте на нож, второй – на руку.

Вот в такой защите срезайте «хвост», разрезайте сам перец вдоль на три ломтика, а с каждого ломтика аккуратно срежьте сердцевину. Помните, что именно семена – самые острые. Всё, обезвредили.

8. Чеснок

Ещё одного навязчиво пахучего товарища можно обезвредить, даже не запачкав нож и руки. Смотрите сами.

Целую головку чеснока пару раз прокатите по столу, надавливая. Так вы просто разделите зубчики.

А теперь зубчики положите в лоток с небольшим количеством воды, закройте его и от души потрясите. Voila, шелуха слетела сама! Круто, правда?


Источник: Овощи, которые так часто режут неправильно
Опубликовал:
Теги: Интересное о кулинарии О продуктах

Комментарии (17)

Сортировка: Рейтинг | Дата
галина овчаренко 
Тааак...а чем же,интересненько,лук чистить ещё можно,если не руками....????
Еlena Elina
Еще бы автор грамотно писал... Салат, судя по видео, здесь разрезали ВДОЛЬ, а НЕ ПОПЕРЕК, и потом каждую часть шинковали.. Каждой хозяйке эти "советы" давно уже известны, если,
конечно, она не первый день на кухне..))
Olga Zen
Быстро режут овощи, не отнимая ножа от доски, профессионалы. Для французов кулинария-это национальный вид спорта. Кстати, во Франции никогда не режут салатный лист ножом, только руками.
Евгения Чеснокова 
У меня золовка профессиональный повар. Салат и рукколу никогда ножом резать не будет, только рвать руками. Говорит - так положено )
Елена Бирюкова
Салат-только руками.Не должно быть соприкосновения с металлом, иначе салат быстро "вянет".
Мария Лазарева
Перец разрезать на 4 ... половинки? Половинок может быть только две.
Мария Лазарева
Видимо, кто-то считает иначе, судя по отрицательной оценке!
Марина Семёнова
Кто же лук чистит руками.А листья у цветной капусты нельзя сразу обрезать? Советы для тех, кто готовит раз в жизни.
Juliet just Juliet
Для нарезки помидор черри между двумя плоскостями нож должен быть острым, как скальпель. Только на картинке ловко выходит. А вот за совет разрезать луковку пополам в кожуре - спасибо. А то иной раз шелуха сидит очень плотно и не хочет слезать.
Ольга Савельева
А лук по-моему все режут именно так!
Елена Мищенко 
Не обязательно мучиться в неудобных пакетах при резке острого перчика. Есть давно известные силиконовые или полиэтиленовые перчаточки!!!
Лилия Михайличенко 
Я вот тоже не знаю, чем можно чистить лук, если не руками
Светлана Киреева
Салат рвут руками если блюдо подается не сразу, т.к при соприкосновением с ножом он выделяет сок быстрее. Если будете кушать салат сразу можно и порезать разницы нет
Юлия Кобак
Нашли проблему, как требуется для блюда как удобнее и как быстрее так и резать.
Helen Brown
Спасибо, интересно! Ешё, изучая французский язык, мы смотрели много кулинарных видео (французы очень любят эту тематику). Так я заметила, что овощи они режут как-то так интересно: длинным ножом, не отнимая кончик от доски, и получается быстро и красиво! Дома пыталась повторить - не получилось)))).
Светлана Владимировна
Тоже мне проблема – овощи на салат порезать... Ни о чем статья.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
ТОП-5 книг для вкусной, здоровой и счастливой жизни
ТОП-5 книг для вкусной, здоровой и счастливой жизни
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:51 30 ноя 2021
Волосы быстро пачкаются, нет объёма, приходится часто менять шампуни — что делать? Ответ от химика
Волосы быстро пачкаются, нет объёма, приходится часто менять шампуни — что делать? Ответ от химика
14
За чашкой чая 12:24 18 ноя 2021
Перлит - что это такое и для чего он нужен? Перлит - что это такое и для чего он нужен?
Знаменитые цитaты Фaины Paнeвcкoй для тex, кoму зa 50
Знаменитые цитaты Фaины Paнeвcкoй для тex, кoму зa 50
16
Интересности 11:08 Вчера
Вещи, о которых чаще всего сожалеют в старости
Вещи, о которых чаще всего сожалеют в старости
37
Сад огород дача и все самое интересное 08:34 25 окт 2021
Режем кочан капусты кругами и ставим в духовку. Рядовой овощ стал вкуснее мяса
Режем кочан капусты кругами и ставим в духовку. Рядовой овощ стал вкуснее мяса
37
Здесь только хорошие новости! 10:48 21 окт 2020
10 ловких способов быстрой нарезки продуктов, которые мы всю жизнь резали неправильно!
10 ловких способов быстрой нарезки продуктов, которые мы всю жизнь резали неправильно!
21
Интересный мир 20:15 01 май 2018
Привычки, из-за которых вы стареете раньше времени
Привычки, из-за которых вы стареете раньше времени
32
Сад огород дача и все самое интересное 07:10 01 дек 2021
Почему норвежцы, проживая в частном секторе, не выращивают овощи и не делают заготовки
Почему норвежцы, проживая в частном секторе, не выращивают овощи и не делают заготовки
26
Женский каприз 16:15 01 ноя 2021
14 удивительных и пугающих фактов, которые недавно узнали люди
14 удивительных и пугающих фактов, которые недавно узнали люди
9
Женский каприз 03:42 Вчера
5 советских салатов, о которых современные хозяйки незаслуженно забыли
5 советских салатов, о которых современные хозяйки незаслуженно забыли
31
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 29 ноя 2021
7 продуктов, которые хозяйки готовят неправильно, а потом жалуются, что блюдо не получилось
7 продуктов, которые хозяйки готовят неправильно, а потом жалуются, что блюдо не получилось
28
Жизнь прекрасна 10:30 25 мар 2021
Родительские субботы в 2022 году
Родительские субботы в 2022 году
0
За чашкой чая 07:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства