Печеночный пирог: Новый вкус

А можно подробнее?) интересный рецепт. Все составляющие слоёв уже в готовом виде ложатся слоями? Спасибо.

Печень по-царски. Рецепт приготовления!
Любители печени будут изумлены, печень по-царски буквально тает во рту. А домашние кулинары занесут этот рецепт в свои семейные сборники. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
• печень говяжья охлажденная — 500-600 г.;
• манка — 0,5 стакана;
• молоко — 0, 5 стакана;
• майонез или сметана — 2 столовые ложки;
• яйца куриные — 2 штуки;
• морковь —300 — 400г;
• лук репчатый —300г-400г;
• соль, перец по вкусу;
• чеснок — 2 дольки;
• щепотка сахара;
• 200г твердого сыра.

Приготовление
• Печень попустить через мясорубку или блендер.
• Добавить молоко, щепотку сахара, соль, перец, манку. Оставить на полтора часа для набухания крупы.
• Отдельно взбить яйца со сметаной или майонезом.
• Отдельно натереть сыр.
• Отдельно обжарить на оливковом или подсолнечном масле морковь и лук.
Форму для запекания смазать растительным маслом плюс панировочные сухари(можно манку), вылить в нее треть печеночной смеси. равномерно распределить ровным слоем.На слой печени выложить половину моркови с луком, треть тертого сыра и залить третью яичной массы.
Снова выложить слой печеночной массы, оставшиеся овощи, еще треть сыра и залить третью яичной массы. Выложить последнюю порцию печени.Оставшийся сыр смешать с яичной массой и залить сверху.
Выпекается Печень по-царски 40 минут при 180 градусах Цельсия.
Получается красивое, вкусное, сочное блюдо, которое не стыдно и на праздничный стол подать и порадовать родных в будни.
Приятного аппетита!

Благодарю, попробую готовить, уменьшив составляющие, а то вдруг не получится с 1 раза.

А что вредного в картофеле и соответственно в крахмале?

я вас умоляю, с 2-х картофелин сколько там того крахмала? )))

Ирина, то, о чем Вы пишите, просто тушеная печень и паштет. А в рецепте речь идет о пироге...

...используйте курдючный жир, если не позволяют убеждения употреблять свинину. ИМХО.

Лидия -- , Вы как с головой, дружите? Не знаете, что многие люди не употребляют свинину? А, основа мясной кухни у мусульман баранина? Неужто, никогда не видели СталикаХанкишиева? Включайте мозг, когда дизлайкаете.))))
....хотя... постойте!)))) Это же вы, жизнью покарябанная, особа!)))) Точно! Тогда, понятно, приму дизлайк, как награду))))))))

Do it without fat - it's OK!