Выбрать вкусный, качественный кофе в супермаркете вполне возможно и среди совершенно незнакомых брендов. Бариста провел подробную инструкцию: он советует обращать внимание в первую очередь на сорт зерна и упаковку. Бумажный пакет и полиэтиленовая упаковка не подходят, кофе в таких подвергается воздействию внешних факторов. Выбирайте герметичные пакеты с клапаном или алюминиевые банки. Такие, обычно, стоят чуть дороже.
Второй важный фактор — срок годности. Это от 12 до 24 месяцев, не больше. Однако, если упаковка нарушена, то воздух мог оказать негативное влияние на зерна: осматривайте упаковку внимательно. И наконец, обратите внимание на состав зерен. Два самых распространенных вида зерен это арабика и робуста. Во втором кофеина почти в три раза больше, чем в первом. Выбирать имеет смысл смеси арабики и робусты (80% на 20%), они прекрасно друг друга дополняют. В целом, опираясь только на эти факторы уже вполне реально выбрать качественный и вкусный кофе.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Комментарии (0)