Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Пряная соль

В мире существует как минимум 9 видов соли. Каждый из них отличается как химическим составом, так и местом добывания продукта. Неизменным остается одно: при умеренном разумном употреблении соль принесет вашему организму исключительно пользу.

 

Ни для кого не секрет, что даже обычную соль можно усовершенствовать с помощью специй и душистых трав. Такие заготовки держите всегда под рукой, чтобы в любой момент добавить их во время готовки. А самыми популярными рецептами мы готовы с вами поделиться!

Восточная соль к рыбе

Ингредиенты

  • 200 г морской соли
  • 1 ч. л. имбирного порошка
  • 6 листьев кафрского лайма
  • 2 стебля лемонграсса
  • хлопья острого красного перца по вкусу

Приготовление

  1. Лемонграсс и листья лайма можете использовать как сухие, так и свежие. В последнем случае их надо будет тщательно высушить самостоятельно. Стебли лемонграсса порежьте кружками, вместе с листьями измельчите их в блендере.
  2. Этот порошок перемешайте с солью среднего помола, добавьте имбирь и немного острого перца, измельченного в мельнице. Пересыпьте пряную соль в герметичную емкость и дайте постоять дня 2 перед использованием.
  3. Такой солью мы рекомендуем вам засолить лосося. На два полукилограммовых филе лосося на коже возьмите 1,5 ст. л. специи и 1 ч. л. тростникового сахара. Смешайте сухие ингредиенты.
  4. Лосось обваляйте в этой смеси со всех сторон, сложите филе друг на друга кожей вверх. Заверните рыбу в пищевую пленку, оставьте на 2 часа при комнатной температуре, а далее спрячьте в холодильнике на 12 часов.

Травяная соль к овощам

Ингредиенты

  • 200 г морской соли
  • 1 ч. л. базилика
  • 1 ч. л. орегано
  • 1 ст. л. чесночного порошка
  • 1 ч. л. тимьяна

Приготовление

 

  1. Сухую зелень измельчите в порошок в блендере. Смешайте ее с солью среднего помола и чесноком. Оставьте на дня 2 в герметичной емкости, чтобы смесь настоялась. Такая добавка отлично гармонирует с овощами.
  2. Баклажаны промойте, отрежьте плодоножки, нарежьте овощи пластами 2 см толщиной. Мытые перцы поделите на четвертинки, отрезав плодоножки и убрав семена с перегородками.
  3. Овощи сбрызните оливковым маслом, посыпьте пряной солью и выложите на выстеленный пергаментом противень. Готовьте в духовке минут 20 при 200 °С. Подавайте немного остывшими.

Пряная соль к мясу

Ингредиенты

  • 1 ст. л. семян кориандра
  • 3 ст. л. молотой сладкой паприки
  • 200 г морской соли
  • 2 ст. л. семян зиры
  • хлопья острого красного перца по вкусу

Приготовление

  1. Семена кориандра и зиры обжарьте на сухой сковороде минуты 2, постоянно помешивая, пока они не начнут издавать аромат. Затем протрите их в ступке не слишком тщательно.
  2. Соль среднего помола перемешайте с паприкой и предыдущей смесью. Добавьте немного острого перца, измельченного мельницей. Оставьте настояться душистую соль в герметичной емкости.
  3. С этой добавкой рекомендуем приготовить баранью лопатку. Сперва натрите ее 2 ст. л. пряной соли, далее — сбрызните оливковым или топленым сливочным маслом. Хорошенько помассируйте продукт, чтобы специя лучше впиталась.
  4. Заверните баранью лопатку в пищевую пленку и оставьте на сутки в холодильнике. Далее опять смажьте маслом. Готовьте блюдо в духовке примерно час при 160 °С. Для эффектности разрезайте на столе.

Для таких добавок рекомендуем вам смастерить специальные очаровательные емкости. Они не должны быть слишком крупными, чтобы легко нашли место на вашем кухонном столе. Тем более, пользоваться ими вы будете ну очень часто. Гарантируем!


Источник: Пряная соль
Автор:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда Кулинария приготовление пряная соль пряности рецепты соль аромат базилик базилика баклажан

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Зачем сыпать соль на угли при приготовлении шашлыков
Зачем сыпать соль на угли при приготовлении шашлыков
2
Человек познаёт мир 09:00 15 апр 2025
Зачем добавлять соль при стирке
Зачем добавлять соль при стирке
0
Человек познаёт мир 23:43 11 сен 2024
Скумбрия пряная «Экспресс»
Скумбрия пряная «Экспресс»
0
Женский сайт 13:45 11 фев 2016
Как соль поможет вернуть волосам густоту, они станут быстрее расти
Как соль поможет вернуть волосам густоту, они станут быстрее расти
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:50 15 окт 2024
Сельдь пряная домашнего посола
Сельдь пряная домашнего посола
0
Женский сайт 21:05 25 янв 2016
Как соль и чистый носок помогут справиться с одной из самых распространенных «летних» проблем
Как соль и чистый носок помогут справиться с одной из самых распространенных «летних» проблем
5
Человек познаёт мир 12:30 27 окт 2023
Пряная грядка на даче
Пряная грядка на даче
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:05 15 апр 2016
Ароматная базиликовая соль
Ароматная базиликовая соль
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:36 12 июл 2024
Моя пряная грядка 2016
Моя пряная грядка 2016
0
Сад огород дача и все самое интересное 06:20 27 июн 2016
Насыпь соль в сковороду. И скажи Одну Фразу. Соль покажет, кто вредит твоему дому и семье
Насыпь соль в сковороду. И скажи Одну Фразу. Соль покажет, кто вредит твоему дому и семье
31
Здесь только хорошие новости! 06:02 08 фев 2021
Соль: польза и вред – где правда?
Соль: польза и вред – где правда?
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:49 01 мар 2025
Как можно использовать цветную соль?
Как можно использовать цветную соль?
0
Женский сайт 00:40 16 мар 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства