Пшенник на топленом молоке с сухофруктами

Отличная запеканка из пшена на топленом молоке с сухофруктами. Вкусная, сочная, в меру сладкая!

Ингредиенты

• 1 стакан пшено
• 1 литр топленое молоко
• 2-4 ст ложки сахар
• 50 гр изюм
• 50 гр курага
• 50-60 гр сливочное масло
• чайная ложка не полная соль

Приготовление

1. Хорошо промыть пшено холодной водой. Залить кипятком.

2. Изюм и курагу промыть (запаривать горячей водой не надо). Курагу порезать произвольными кусочками.

3. В молоко добавляем сахар и соль. Тщательно перемешиваем.

4. С пшена сливаем воду и отправляем в форму для запекания. На пшено раскладываем изюм и курагу и аккуратно заливаем молоком.

5. Сверху, прямо на молоко, добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло. На этом вся основная работа сделана. В разогретую до 200 градусов духовку отправляем на 1 час 30 минут наш пшенник. Если он быстро зарумянится, накрыть фольгой и температуру снизить на 10 градусов.

6. Когда пшенник зарумянится и начнет отставать от стенок формы, духовку выключить и оставить в ней пшенник потомиться минут 20-30.

Приятного аппетита!

Людмила Таланова