Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Расгуллы

Индийским поварам есть чем удивить туристов, и прежде всего восточными сладостями. Если по хрустящим джалеби с первого взгляда можно сказать, что это десерт, разгулла — блюдо совершенно особенное. Эти сладкие белые шарики даже называют пельменями, хотя с традиционными пельменями у них ничего общего, и вообще они обладают бельгийскими корнями.

 

Этот индийский десерт готовится из панира — самого простого сыра, который можно получить из молока и нескольких капель лимонного сока. Белоснежные шарики выглядят очень аппетитно и нежно, особенно после варки в легком сахарном сиропе. Удивительно, но в рецепте индийской сладости всего 4 ингредиента.

 

Ингредиенты

 

Молоко 1 л
Лимонный сок 2,5 ст. л.
Сахар 150 г
Вода 350 мл

Приготовление

  1. Молоко доведите до кипения и добавьте лимонный сок. Подержите на огне еще пару минут, пока не начнет отделяться сыворотка. Снимите с огня.
  2. Процедите сыворотку с помощью марли, а оставшийся сыр промойте под теплой водой. Затем свяжите марлю и хорошенько отожмите его. Оставшаяся мягкая масса и есть панир.
  3. Вымешивайте получившийся творог руками до тех пор, пока он не станет однородным, как пластелин.
  4. Слепите из панира шарики (размером с маленький грецкий орех). Должно получиться немногим больше 10 штук.
  5. Приготовьте сироп. В 350 мл воды растопите сахар и доведите сироп до кипения.
  6. Опустите в кипящий сироп шарики на небольшом расстоянии друг от друга и оставьте под крышкой на небольшом огне на 15 минут. Расгуллы увеличатся примерно в 2 раза.
  7. Остудите кастрюлю с шариками и оставьте их на ночь пропитываться в сиропе. Через приблизительно 12 часов индийский десерт будет готов к подаче.

В оригинальном рецепте расгуллы делаются с добавлением манной крупы. Подают их как в сухом виде, так и прямо в сиропе. Представьте этот вкус: сладкий и пышный творожный шарик со множеством пор внутри, которые полнятся сладким нектаром. Кстати говоря, это не обязательно должен быть простой сахарный сироп. Его можно заменить фруктовым или даже вареньем. Рекомендуем обязательно попробовать эту нежную сладость в разных вариациях.


Источник: Расгуллы
Автор:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда Кулинария приготовление Расгуллы рецепты белые блюдо варенье взгляд вид

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
18 актрис из 1930-х, которые стали законодательницами мод
18 актрис из 1930-х, которые стали законодательницами мод
0
Жизнь прекрасна 20:30 21 июл 2022
10 таинственных документов, которые не удавалось прочесть до недавнего времени
10 таинственных документов, которые не удавалось прочесть до недавнего времени
0
Жизнь прекрасна 16:30 08 май 2022
Рудковская пожаловалась на бизнес-класс в самолете за полмиллиона рублей
Рудковская пожаловалась на бизнес-класс в самолете за полмиллиона рублей
0
Артобоз 20:21 31 янв 2023
Бабушкины пироги с яблоками. Вкуснее вы ничего не пробовали!
Бабушкины пироги с яблоками. Вкуснее вы ничего не пробовали!
0
Застолье 16:29 06 фев 2023
Ведущая Ольга Орлова поставила на место обвиняющих ее во лжи хейтеров
Ведущая Ольга Орлова поставила на место обвиняющих ее во лжи хейтеров
0
Артобоз 12:38 07 фев 2023
10 самых жутких культов с псевдоутопическими идеями
10 самых жутких культов с псевдоутопическими идеями
0
Жизнь прекрасна 15:30 17 май 2022
«На недельку до второго»: или 5 устройств для комфортного пикника
«На недельку до второго»: или 5 устройств для комфортного пикника
0
Жизнь прекрасна 17:30 14 май 2022
Мать супруга не может понять, почему на нее злиться жена сына
Мать супруга не может понять, почему на нее злиться жена сына
0
Сайт обо всём и для всех 00:11 11 фев 2023
Наташа Королева сделает ремонт в доме ради творческой мастерской Тарзана
Наташа Королева сделает ремонт в доме ради творческой мастерской Тарзана
0
Артобоз 17:21 08 фев 2023
Дочь Эминема выходит замуж
Дочь Эминема выходит замуж
0
Артобоз 09:17 07 фев 2023
Хейли Бибер снялась в «голом» топе с кружевом в обнимку с Джастином Бибером
Хейли Бибер снялась в «голом» топе с кружевом в обнимку с Джастином Бибером
0
Артобоз 23:05 07 фев 2023
Почему мост назвали Золотые Ворота, если цвет у него совсем не золотой
Почему мост назвали Золотые Ворота, если цвет у него совсем не золотой
0
Человек познаёт мир 18:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства