Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Секреты лезгинской кухни: афарар

Афарар это популярное лезгинское блюдо, что готовится из очень тонко раскатанного теста с определённой начинкой. Является одним из излюбленных блюд лезгин. Давайте же попробуем приготовить его дома!

Ингредиенты

  • мука - 2 ст
  • вода - 180 мл
  • соль - 1/2 ч. л.
  • растительное масло - 3 ст. л.
  • сыр мягкий - 400 гр
  • яйцо - 1 шт
  • укроп
  • петрушка
  • шпинат
  • кинза
  • зеленый лук

Способ приготовления

  1. Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и дать ему полежать минут 30-40. 
  2. Зелень хорошо промыть и просушить, крупно порубить и перемешать.
  3. Добавить в зелень яйцо и хорошо перемешать 
    Афары бывают с разными начинками. Традиционно афары изготавливаются из трав (известно более 50 видов таких трав), растущих на территории исторического проживания лезгин, в горной и предгорной местности. Афар можно начинить самыми разными травами — от свекольной ботвы до крапивы.
  4. Мягкий сыр натереть на крупной терке смешать все с зеленью. 
  5. Тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать очень тонкую лепешку.
  6. На одну половину выложить начинку и залепить, половину на половину.
  7. В заранее разогретой духовке выпекать 15 минут. 
  8. Готовые афары обильно смазать сливочным маслом

Как и с чем подавать

Подавайте, как закуску к первым блюдам, к чаю или на завтрак. Приятного аппетита! 


Источник: Секреты лезгинской кухни: афарар
Автор:
Теги: афары вкусно Выпечка готовить готовить просто еда завтрак Кулинария лезгинская кухня лезгинская лепешка обед приготовление рецепты Ужин кухня Вода дом дома Духовка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
9 идей, которые позволят вместить холодильник в условиях маленькой кухни
9 идей, которые позволят вместить холодильник в условиях маленькой кухни
3
Женский каприз 19:00 10 янв 2023
Бытовые хитрости для кухни
Бытовые хитрости для кухни
2
Человек познаёт мир 11:40 15 фев 2025
Секреты подбора идеального вина
Секреты подбора идеального вина
2
Человек познаёт мир 09:00 22 янв 2025
Кулинарные секреты, которые помогут впечатлить близких
Кулинарные секреты, которые помогут впечатлить близких
1
Человек познаёт мир 00:20 24 фев 2025
Как приготовить пельмени на чае, что такое рыбная чушь и другие секреты традиционной кухни
Как приготовить пельмени на чае, что такое рыбная чушь и другие секреты традиционной кухни
2
Человек познаёт мир 02:30 05 янв 2024
Секреты молодости от Екатерины Андреевой
Секреты молодости от Екатерины Андреевой
66
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:07 21 ноя 2019
Оригинальные приёмы для оформления кухни
Оригинальные приёмы для оформления кухни
2
Человек познаёт мир 10:58 03 авг 2024
Бюджетное обновление кухни
Бюджетное обновление кухни
1
Человек познаёт мир 11:37 16 июл 2024
Лайфхаки для кухни, о которых впервые слышат даже всезнающие мамы
Лайфхаки для кухни, о которых впервые слышат даже всезнающие мамы
3
Человек познаёт мир 09:40 23 янв 2025
4 малоизвестных лайфхака для кухни, которые стоит взять на заметку
4 малоизвестных лайфхака для кухни, которые стоит взять на заметку
0
Человек познаёт мир 13:30 30 май 2023
Шокирующие секреты, которые скрывают от нас отели
Шокирующие секреты, которые скрывают от нас отели
24
Человек познаёт мир 03:30 21 фев 2023
Секреты, которые помогут даже самую унылую кухню превратить в конфетку
Секреты, которые помогут даже самую унылую кухню превратить в конфетку
7
Человек познаёт мир 22:14 13 май 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства