Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Суп «Капустница»



Традиционный словацкий суп «Капустница» готовится из квашеной капусты и нескольких видов мяса: сырого, копченого и колбасок. Обязательно в капустницу добавляют чернослив и грибы. Как видите, очень сытное блюдо.

«Капустница» — праздничная пища, на которую нужно потратиться и временем, и финансово. Тем не менее, это одно из тех славянских блюд, которые покорили мир. Советуем и вам попробовать!

Ингредиенты

 

Лук 1 шт.
Копченая свиная грудинка 200 г
Паприка 2 ст. л.
Мясной бульон 750 мл
Квашеная капуста 400 г
Белые грибы 50 г


Перец душистый 5 шт.
Черный перец (горошком) 5 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Колбаса копченая 200 г
Картофель 200 г
Чернослив 100 г
Соль по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

  1. Сушеные грибы промойте, замочите на 2 часа в чистой воде. Тем временем измельчите лук, свинину нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте ее на масле в кастрюле с толстыми дном.
  2. Готовьте на сильном огне. Затем добавьте лук и сладкую паприку. Периодически перемешивайте, чтобы последняя не подгорела. Следующим влейте бульон. Доведите смесь до кипения.
  3. Воду с грибов слейте, добавьте их к бульону. Дальше добавьте в кастрюлю кислую капусту, душистый и черный перцы. Перемешайте ингредиенты, доведите суп до кипения.
  4. Затем огонь убавьте, тушите блюдо до мягкости капусты. А пока нарежьте кружочками колбасу, а чернослив — на кусочки. Колбасу обжаривайте пару минут на сковороде.
  5. Потом добавьте колбасу в суп. Очистите картофель, натрите его на мелкой терке и добавьте в капустницу. Последним добавьте чернослив. Снова доведите блюдо до кипения. Теперь убавьте огонь и варите минут 5.

Как и всем супам перед подачей «Капустнице» следует дать настояться. Как думаете, вашей семье понравится такое блюдо? Приятного аппетита!


Источник: Суп «Капустница»
Опубликовал:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда капуста капустница Кулинария приготовление рецепты суп Суп «Капустница» Супы блюдо бульон вид

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Капустница, суп для ценителей кулинарных удовольствий
Капустница, суп для ценителей кулинарных удовольствий
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:46 15 мар 2020
Яйца насекомых
Яйца насекомых
0
Интересный мир 08:09 19 авг 2016
Как подготовить основание пола к монтажу ламината, как положить подложку и ламинат? Как подготовить основание пола к монтажу ламината, как положить подложку и ламинат?
Им хорошо друг с другом, или О совместимости овощных культур
Им хорошо друг с другом, или О совместимости овощных культур
0
Дача сад огород и просто интересное 12:17 24 май 2016
Борьба с гусеницами капустной белянки и капустной совки без химии
Борьба с гусеницами капустной белянки и капустной совки без химии
0
Дача сад огород и просто интересное 23:05 26 апр 2016
Капустные вредители: борьба с тлей, гусеницами, личинками капустной мухи, майского жука народными средствами
Капустные вредители: борьба с тлей, гусеницами, личинками капустной мухи, майского жука народными средствами
0
Дача сад огород и просто интересное 14:01 23 апр 2016
Как приготовить самый вкусный капустняк — секреты
Как приготовить самый вкусный капустняк — секреты
5
Дача сад огород и просто интересное 01:50 30 окт 2016
Гусеницы в огороде: эффективные меры борьбы
Гусеницы в огороде: эффективные меры борьбы
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 02 авг 2019
Березовый деготь: защита от всех вредителей без капли химии
Березовый деготь: защита от всех вредителей без капли химии
0
Дача сад огород и просто интересное 21:50 04 июн 2018
Как вырастить ранункулюс на своем дачном участке
Как вырастить ранункулюс на своем дачном участке
0
Дача сад огород и просто интересное 23:40 01 май 2017
Бархатцы — красота и польза до самых холодов
Бархатцы — красота и польза до самых холодов
0
Дача сад огород и просто интересное 04:20 07 апр 2016
Капуста брокколи – посадка и уход за культурой + видео
Капуста брокколи – посадка и уход за культурой + видео
0
Дача сад огород и просто интересное 01:00 21 апр 2016
Необычные и прикольные вещи, которые можно найти в магазинах "секонд-хенд" (16 фото)
Необычные и прикольные вещи, которые можно найти в магазинах "секонд-хенд" (16 фото)
0
Это надо видеть! 20:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства