Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Суп «Капустница»

Традиционный словацкий суп «Капустница» готовится из квашеной капусты и нескольких видов мяса: сырого, копченого и колбасок. Обязательно в капустницу добавляют чернослив и грибы. Как видите, очень сытное блюдо.

«Капустница» — праздничная пища, на которую нужно потратиться и временем, и финансово. Тем не менее, это одно из тех славянских блюд, которые покорили мир. Советуем и вам попробовать!

Ингредиенты

 

Лук 1 шт.
Копченая свиная грудинка 200 г
Паприка 2 ст. л.
Мясной бульон 750 мл
Квашеная капуста 400 г
Белые грибы 50 г


Перец душистый 5 шт.
Черный перец (горошком) 5 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Колбаса копченая 200 г
Картофель 200 г
Чернослив 100 г
Соль по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

  1. Сушеные грибы промойте, замочите на 2 часа в чистой воде. Тем временем измельчите лук, свинину нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте ее на масле в кастрюле с толстыми дном.
  2. Готовьте на сильном огне. Затем добавьте лук и сладкую паприку. Периодически перемешивайте, чтобы последняя не подгорела. Следующим влейте бульон. Доведите смесь до кипения.
  3. Воду с грибов слейте, добавьте их к бульону. Дальше добавьте в кастрюлю кислую капусту, душистый и черный перцы. Перемешайте ингредиенты, доведите суп до кипения.
  4. Затем огонь убавьте, тушите блюдо до мягкости капусты. А пока нарежьте кружочками колбасу, а чернослив — на кусочки. Колбасу обжаривайте пару минут на сковороде.
  5. Потом добавьте колбасу в суп. Очистите картофель, натрите его на мелкой терке и добавьте в капустницу. Последним добавьте чернослив. Снова доведите блюдо до кипения. Теперь убавьте огонь и варите минут 5.

Как и всем супам перед подачей «Капустнице» следует дать настояться. Как думаете, вашей семье понравится такое блюдо? Приятного аппетита!


Источник: Суп «Капустница»
Автор:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда капуста капустница Кулинария приготовление рецепты суп Суп «Капустница» Супы блюдо бульон вид

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
18 мая – Арина Капустница
18 мая – Арина Капустница
0
Интересный мир 18:05 16 май 2023
Как приготовить самый вкусный капустняк — секреты
Как приготовить самый вкусный капустняк — секреты
5
Сад огород дача и все самое интересное 01:50 30 окт 2016
18 мая 2022 — что нельзя делать в день Арины Капустницы, что можно делать, народные приметы
18 мая 2022 — что нельзя делать в день Арины Капустницы, что можно делать, народные приметы
0
Артобоз 13:52 13 май 2022
Пришельцы из Нижнего Новгорода
Пришельцы из Нижнего Новгорода
0
Интересный мир 04:00 10 авг 2016
27 сентября Воздвижение Честного и Животворящего Креста Господня.
27 сентября Воздвижение Честного и Животворящего Креста Господня.
0
Интересный мир 16:24 26 сен 2022
18 актрис из 1930-х, которые стали законодательницами мод
18 актрис из 1930-х, которые стали законодательницами мод
0
Жизнь прекрасна 20:30 21 июл 2022
Самбурская пережила очередной разрыв отношений
Самбурская пережила очередной разрыв отношений
0
Артобоз 17:15 01 авг 2022
Беременная дочь певицы Славы пожаловалась на проблемы со здоровьем
Беременная дочь певицы Славы пожаловалась на проблемы со здоровьем
0
Артобоз 23:00 17 фев 2023
Кейт Миддлтон заметили в дубленке 12-летней давности
Кейт Миддлтон заметили в дубленке 12-летней давности
0
Артобоз 08:57 05 фев 2023
5 советских внедорожников, ставших символами эпохи
5 советских внедорожников, ставших символами эпохи
0
Человек познаёт мир 05:30 04 фев 2023
Если вы любите пиво и кофе без сахара, возможно, вы — психопат
Если вы любите пиво и кофе без сахара, возможно, вы — психопат
0
Человек познаёт мир 23:30 04 фев 2023
10 шедевров Испании, которые стоит включить в архитектурный тур
10 шедевров Испании, которые стоит включить в архитектурный тур
0
Человек познаёт мир 16:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства