В чём прелесть постного морковного пирога

Ароматный, сладкий, вкусный морковный пирог, который мы сегодня приготовим, отлично подходит к любому поводу. И для праздников, и для простого чаепития. Всё потому, что он постный, но при этом очень вкусный и, можно сказать, изысканный.

© Depositphotos

Морковь в нём нужна для придания блюду интересной текстуры и особых ноток вкуса. На самом деле она почти не чувствуется, так что пирог в результате не будет похож на овощную запеканку, не беспокойся. Здесь у нас и апельсиновый сок, и темный шоколад, и изюм. Но обо всём по порядку, а начнем мы с ингредиентов.

ПИРОГ С МОРКОВЬЮ

Для теста

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250 г тертой моркови
• 150 мл апельсинового сока
• 4 ст. л. растительного масла
• соль
• 30 г подсластителя
• 1 ч. л. корицы
• 0,3 ч. л. кардамона
• 0,3 ч. л. мускатного ореха

• 0,3 ч. л. имбиря
• 100 г рисовой муки
• 70 г кукурузной муки
• 1 ч. л. соды
• 50 г изюма
• 50 г чернослива
• 50 г грецких орехов

Для крема

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г кокосовых сливок
• 1 ст. л. подсластителя

Для украшения

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 50 г тёмного шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Начни с теста. Смешай морковь, апельсиновый сок, соль, подсластитель и растительное масло. Затем добавь корицу, кардамон, мускатный орех и имбирь. Тщательно всё размешай.
   
   
2. Добавь рисовую муку, кукурузную муку, соду. Не забудь про изюм, чернослив и измельченные грецкие орехи. Перемешай до однородной консистенции.
   
3. Застели противень бумагой для выпечки.  Выпекай тесто в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Корж остуди на решетке.
   
4. Теперь переходи к крему. Просто взбей кокосовые сливки с подсластителем до густоты.
   
5. Разрежь  остывший корж на 2 части. Одну часть намажь кремом и накрой сверху второй.
   
6. Осталось украшение. Разломай шоколад на кусочки и помести в кондитерский мешок. Мешок нагревай в теплой воде, пока шоколад не растопится. Немного остуди и украшай пирог мягким шоколадом.
   

Приготовить этот сладкий десерт можно где-то за час. По нашим расчетам, на 100 г продукта будет приходиться порядка 218 ккал. Что не есть очень много, учитывая, что это всё-таки выпечка с шоколадом. Если очень хочешь уменьшить количество калорий, можешь пожертвовать украшением, потому что в тесте нет ничего жирного.

Кстати, если в доме не найдется кукурузной и рисовой муки, замени ее любой другой, результат от этого практически не проиграет. Приятного аппетита!