Зачастую дорогие кондитерские используют в рецептах самые простые ингредиенты, только смешивают их в нужных пропорциях и умело готовят. К такому роду рецептов относятся поразительно вкусные конфеты из обычного магазинного молока: просто смешаем его на сковороде с сахаром и мукой и все почти готово.
Ингредиентов всего пять: 400 миллилитров молока, 60 граммов рисовой муки, 80 граммов сахара, половина чайной ложки соли и 120 граммов кукурузного крахмала.
Теперь к процессу. Пересыпаем на сковороду муку, сахар, соль, крахмал, заливаем все молоком. Включаем плиту и помешиваем смесь до загустения на слабом огне.
Затем перекладываем получившуюся массу на рабочую поверхность, придаем ей квадратную форму и ставим в холодильник всего на час.
Достаем, делим порционно, придаем нужную форму и выкладываем на тарелки — конфеты готовы.
Видеорецепт:
Менять вкус таких конфет можно прямо в процессе приготовления. Попробуйте, к примеру, вмешать в состав немного цукатов.
Комментарии (5)