Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Зачем нужно нюхать помидор, или Как не оказаться обманутым при выборе фруктов и овощей на рынке

Покупка свежих овощей и фруктов, выращенных у добросовестных отечественных фермеров, всегда является более желательным выбором, нежели приобретение импортированных плодов в супермаркетах. Однако, к сожалению, не все торговцы на рынке - идеально добросовестны. В материале пойдет речь о том, как грамотно вести себя при выборе овощей и фруктов с рыночного прилавка, чтобы не оказаться обманутым.

1. Помидоры нужно понюхать

Хорошие помидоры имеют ярко выраженный запах.


Самым первым признаком грунтового (а не тепличного или напичканного химией) помидора является ярко выраженный запах. Продавцы не бывают против того, чтобы покупатель ненадолго взял в руки плод. Поэтому просто понюхайте помидор. Если в летние месяцы на рынке помидор не пахнет, то покупать его не следует. Ведь нас и так будут ждать долгие осенние и зимние месяцы с унылыми не пахнущими помидорами из супермаркета. 

Если летний помидор не пахнет, это может прежде всего означать, что недобросовестный фермер использовал теплицу с негрунтовой почвой и огромное количество подкормок. Видимо, помидоры - не конёк такого фермера. Ароматные грунтовые помидоры широко используют в лечебном питании как дополнительный источник витаминов и минеральных веществ.

2. Избегать покупки яблок с подозрительным блеском

 

Обработанные воском яблоки могут быть опасны. / Фото: eda-land.ru


Самый популярный лайфхак недобросовестных продавцов и транспортировщиков яблок - натирание их пищевым воском. В интернете можно в больших количествах встретить видео, в которых блогеры обдают яблоки кипятком и демонстрируют пугающий на вид процесс закипания этого самого воска - он на глазах превращается в белые чешуйки, которые хаотично отваливается, и прочие ужасы. Но не забываем, что пищевой воск является продуктом жизнедеятельности пчёл, а это значит, что на него может быть резкая аллергическая реакция, вплоть до анафилактического шока с утратой возможности дышать. 

Если у вас хоть один раз в жизни была пищевая аллергическая реакция, тогда следует за версту обходить подозрительно блестящие яблоки, чтобы не стряслось серьезной беды. Наличие воска можно проверить и удержанием кончика пальца на кожуре около 5 секунд - в худшем случае на кончике пальца останется жирное пятно.

3. Избегать покупать порцию ягод, если в них есть хоть одна «гнилушка»


Такие ягоды опасны для здоровья. / Фото: kp.ru

 

Ягоды примерно на 80-90 процентов состоят из воды, нежная мякоть легко повреждается как от контакта с руками продавцов, так и от контакта с водой - всего нескольких капель воды, к примеру, случайно попавших в ящик с ягодами, будет достаточно для того, чтобы начался «лавинообразный» процесс раскисания и гниения соседних ягод. Если в ящике уже лежат на ваших глазах 2-3 подгнивших ягоды, то вы можете быть абсолютно уверены, что через час большая часть раскиснет. 


Важно! Грамотные продавцы не позволяют потенциальным покупателям, посетителям рынка, брать руками одну ягоду из общего ящика, чтобы попробовать ее. Они специально кладут несколько ягод на отдельное блюдце для дегустирования.

4. Как огня бойтесь проросшего картофеля


Такой картофель несет угрозу здоровью. / Фото: fermer.blog



Крупную картошку чистить проще, а значит многие покупатели прежде всего ищут крупные клубни. Но в этом-то и заключается роковая ошибка: в средних и мелких картофелинах содержится куда более питательных веществ. Также обратите внимание на толщину кожуры: чем она толще, тем дольше клубни будут храниться в комнатных условиях без появления гнили. Ни в коем случае не берите позеленевший проросший картофель: он насыщен алкалоидами, которые могут вызвать сильнейшее пищевое отравление.

Мелкие дырочки на кожуре указывают на то, что ими полакомился жучок, а значит риск отравления снова велик. Бурые пятна - признак грибкового заболевания клубня, а глубокие бороздки практически всегда являются следами личинок колорадского или майского жука. Если из клубня сочится влага, значит будущий урожай обильно поливали нитратами. Качественный картофель - твёрдым и упругий, с гладкой кожурой. Идеальный вариант для варки - розоватая кожура.

5. Не покупайте фрукты и овощи со следующими признаками перекормки нитратами

 


Признаки нитратов. / Фото:



● Овощи на прилавке одной формы и одного размера - словно «на подбор»;
● Отсутствие сладкого вкуса у арбузов, абрикосов, яблок, персиков;
● Белые прожилки на помидорах;
● Частично пожелтевшие огурцы;
● Гигантская морковь;
● Листья зеленого салата имеют коричневые кончики;
● Темный цвет верхних листьев белокочанной капусты или черные точки на них;
● Виноград с гигантскими ягодами на грозди;
● Корнеплоды свеклы, имеющие закрученные хвостики. 


Источник: Зачем нужно нюхать помидор, или Как не оказаться обманутым при выборе фруктов и овощей на рынке
Автор:
Теги: вкусно еда Кулинария Овощи приготовление советы выбор рынок фрукт арбуз белые

Комментарии (2)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Нина Цой 
Статья полезная!
Елена )))
Как всё проверишь?! Вроде и знаем об этом...но увы! Выращиваю свою ягоду,картошку,зелень,овощи.Здесь точно знаю,что всё чисто! А вне сезона приходится покупать привозные продукты.Вот здесь и увы...Мы не знаем ,что нам завозят и продают.Особенно боюсь покупать грибы с рук! Лучше пойду сама в лес по грибы и ягоды.))))
Написать комментарий:
Напишите ответ :
В чём достоинство замороженных овощей и фруктов
В чём достоинство замороженных овощей и фруктов
1
Человек познаёт мир 10:48 13 июн 2024
Карвинг из овощей и фруктов, пошаговое фото для начинающих
Карвинг из овощей и фруктов, пошаговое фото для начинающих
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:00 18 авг 2016
Универсальная сушилка для фруктов и овощей своими руками
Универсальная сушилка для фруктов и овощей своими руками
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:50 15 апр 2016
Как быстро наточить тёрку для овощей,
Как быстро наточить тёрку для овощей,
2
Человек познаёт мир 00:20 04 фев 2025
Сбалансированное меню на неделю для похудения
Сбалансированное меню на неделю для похудения
24
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:53 12 окт 2019
Забавные поделки из овощей и фруктов (19 фото)
Забавные поделки из овощей и фруктов (19 фото)
0
Это надо видеть! 02:00 01 дек 2016
Сколько времени нужно для приготовления разных овощей?
Сколько времени нужно для приготовления разных овощей?
1
Застолье 22:38 14 сен 2024
Выгоден ли собственный огород
Выгоден ли собственный огород
18
Человек познаёт мир 11:59 25 апр 2024
Как дольше сохранить свежесть овощей и фруктов, и какие из них нетерпимы к компании других
Как дольше сохранить свежесть овощей и фруктов, и какие из них нетерпимы к компании других
6
Жизнь прекрасна 00:30 15 мар 2021
Зачем нужно нанести вазелин на смеситель
Зачем нужно нанести вазелин на смеситель
2
Человек познаёт мир 22:33 12 янв 2023
5 лайфхаков для хранения овощей, фруктов и ягод
5 лайфхаков для хранения овощей, фруктов и ягод
0
Женский каприз 08:10 16 авг 2023
Правила поведения в кафе и ресторанах, которые нужно соблюдать, чтобы потом не краснеть как помидор
Правила поведения в кафе и ресторанах, которые нужно соблюдать, чтобы потом не краснеть как помидор
9
Человек познаёт мир 23:35 16 май 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства