Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!
Покупка свежих овощей и фруктов, выращенных у добросовестных отечественных фермеров, всегда является более жел

Зачем нужно нюхать помидор, или Как не оказаться обманутым при выборе фруктов и овощей на рынке



Покупка свежих овощей и фруктов, выращенных у добросовестных отечественных фермеров, всегда является более желательным выбором, нежели приобретение импортированных плодов в супермаркетах. Однако, к сожалению, не все торговцы на рынке - идеально добросовестны. В материале пойдет речь о том, как грамотно вести себя при выборе овощей и фруктов с рыночного прилавка, чтобы не оказаться обманутым.

1. Помидоры нужно понюхать

Хорошие помидоры имеют ярко выраженный запах.


Самым первым признаком грунтового (а не тепличного или напичканного химией) помидора является ярко выраженный запах. Продавцы не бывают против того, чтобы покупатель ненадолго взял в руки плод. Поэтому просто понюхайте помидор. Если в летние месяцы на рынке помидор не пахнет, то покупать его не следует. Ведь нас и так будут ждать долгие осенние и зимние месяцы с унылыми не пахнущими помидорами из супермаркета. 

Если летний помидор не пахнет, это может прежде всего означать, что недобросовестный фермер использовал теплицу с негрунтовой почвой и огромное количество подкормок. Видимо, помидоры - не конёк такого фермера. Ароматные грунтовые помидоры широко используют в лечебном питании как дополнительный источник витаминов и минеральных веществ.

2. Избегать покупки яблок с подозрительным блеском

 

Обработанные воском яблоки могут быть опасны. / Фото: eda-land.ru


Самый популярный лайфхак недобросовестных продавцов и транспортировщиков яблок - натирание их пищевым воском. В интернете можно в больших количествах встретить видео, в которых блогеры обдают яблоки кипятком и демонстрируют пугающий на вид процесс закипания этого самого воска - он на глазах превращается в белые чешуйки, которые хаотично отваливается, и прочие ужасы. Но не забываем, что пищевой воск является продуктом жизнедеятельности пчёл, а это значит, что на него может быть резкая аллергическая реакция, вплоть до анафилактического шока с утратой возможности дышать. 

Если у вас хоть один раз в жизни была пищевая аллергическая реакция, тогда следует за версту обходить подозрительно блестящие яблоки, чтобы не стряслось серьезной беды. Наличие воска можно проверить и удержанием кончика пальца на кожуре около 5 секунд - в худшем случае на кончике пальца останется жирное пятно.

3. Избегать покупать порцию ягод, если в них есть хоть одна «гнилушка»


Такие ягоды опасны для здоровья. / Фото: kp.ru

 

Ягоды примерно на 80-90 процентов состоят из воды, нежная мякоть легко повреждается как от контакта с руками продавцов, так и от контакта с водой - всего нескольких капель воды, к примеру, случайно попавших в ящик с ягодами, будет достаточно для того, чтобы начался «лавинообразный» процесс раскисания и гниения соседних ягод. Если в ящике уже лежат на ваших глазах 2-3 подгнивших ягоды, то вы можете быть абсолютно уверены, что через час большая часть раскиснет. 


Важно! Грамотные продавцы не позволяют потенциальным покупателям, посетителям рынка, брать руками одну ягоду из общего ящика, чтобы попробовать ее. Они специально кладут несколько ягод на отдельное блюдце для дегустирования.

4. Как огня бойтесь проросшего картофеля


Такой картофель несет угрозу здоровью. / Фото: fermer.blog



Крупную картошку чистить проще, а значит многие покупатели прежде всего ищут крупные клубни. Но в этом-то и заключается роковая ошибка: в средних и мелких картофелинах содержится куда более питательных веществ. Также обратите внимание на толщину кожуры: чем она толще, тем дольше клубни будут храниться в комнатных условиях без появления гнили. Ни в коем случае не берите позеленевший проросший картофель: он насыщен алкалоидами, которые могут вызвать сильнейшее пищевое отравление.

Мелкие дырочки на кожуре указывают на то, что ими полакомился жучок, а значит риск отравления снова велик. Бурые пятна - признак грибкового заболевания клубня, а глубокие бороздки практически всегда являются следами личинок колорадского или майского жука. Если из клубня сочится влага, значит будущий урожай обильно поливали нитратами. Качественный картофель - твёрдым и упругий, с гладкой кожурой. Идеальный вариант для варки - розоватая кожура.

5. Не покупайте фрукты и овощи со следующими признаками перекормки нитратами

 


Признаки нитратов. / Фото:



● Овощи на прилавке одной формы и одного размера - словно «на подбор»;
● Отсутствие сладкого вкуса у арбузов, абрикосов, яблок, персиков;
● Белые прожилки на помидорах;
● Частично пожелтевшие огурцы;
● Гигантская морковь;
● Листья зеленого салата имеют коричневые кончики;
● Темный цвет верхних листьев белокочанной капусты или черные точки на них;
● Виноград с гигантскими ягодами на грозди;


● Корнеплоды свеклы, имеющие закрученные хвостики. 


Источник: Зачем нужно нюхать помидор, или Как не оказаться обманутым при выборе фруктов и овощей на рынке
Опубликовал:
Теги: вкусно еда Кулинария Овощи приготовление советы выбор рынок фрукт арбуз белые

Комментарии (2)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Нина Цой 
Статья полезная!
Елена )))
Как всё проверишь?! Вроде и знаем об этом...но увы! Выращиваю свою ягоду,картошку,зелень,овощи.Здесь точно знаю,что всё чисто! А вне сезона приходится покупать привозные продукты.Вот здесь и увы...Мы не знаем ,что нам завозят и продают.Особенно боюсь покупать грибы с рук! Лучше пойду сама в лес по грибы и ягоды.))))
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Огурцы и помидоры - не овощи?
Огурцы и помидоры - не овощи?
5
Интересности 11:01 02 май 2017
Помидоры в пакетах
Помидоры в пакетах
3
Женский сайт 18:16 19 сен 2017
Основные ошибки обустройства водопровода частного дома Основные ошибки обустройства водопровода частного дома
Карвинг из овощей и фруктов, пошаговое фото для начинающих
Карвинг из овощей и фруктов, пошаговое фото для начинающих
0
Дача сад огород и просто интересное 07:00 18 авг 2016
Чем и зачем надо мыть фрукты и овощи – важные правила мытья овощей, фруктов и зелени
Чем и зачем надо мыть фрукты и овощи – важные правила мытья овощей, фруктов и зелени
2
Интересный мир 06:38 10 июн 2018
10 невероятных фактов об овощах и фруктах, которые вы не знали
10 невероятных фактов об овощах и фруктах, которые вы не знали
1
Дача сад огород и просто интересное 07:50 07 июл 2016
10 золотых правил хранения овощей и фруктов
10 золотых правил хранения овощей и фруктов
0
Этим нужно поделиться! 23:01 29 май 2018
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром.
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром.
14
Женский сайт 21:52 12 сен 2017
Запасы на зиму: 12 продуктов, которые обязательно нужно заморозить!
Запасы на зиму: 12 продуктов, которые обязательно нужно заморозить!
3
Интересный мир 08:51 06 сен 2016
Для чего нужны наклейки на овощах и фруктах?
Для чего нужны наклейки на овощах и фруктах?
0
Интересности 08:14 28 мар 2016
Удивительные кадры проросших фруктов и овощей
Удивительные кадры проросших фруктов и овощей
4
Жизнь прекрасна 12:45 18 окт 2017
Зачем нужен этот странный кармашек на женских трусиках
Зачем нужен этот странный кармашек на женских трусиках
12
Интересный мир 10:17 17 янв 2017
Lotus Evija 2020 – новый электрический спорткар Лотус Эвайя
Lotus Evija 2020 – новый электрический спорткар Лотус Эвайя
0
Автоновости 17:53 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства