Жареная цветная капуста с карри

Жареная цветная капуста с карри – отличное дополнение к любому домашнему обеду или ужину.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• кочан цветной капусты
• 2 ч. л. карри
• соль и перец по вкусу
• ½ ч. л. зиры
• щепотка зерен кориандра
• 40 г сливочного масла
• зелень петрушки и укропа по вкусу
• густой йогурт по вкусу

Для подачи такого варианта цветной капусты мы использовали густой йогурт в качестве соуса, но можно заменить его сметаной, а также добавить измельченный чеснок и специи.

Как приготовить цветную капусту с карри

1. Цветную капусту промой, разбери на соцветия и отвари 5 минут в подсоленной воде. Растопи в сковороде сливочное масло, выложи капусту и добавь карри, обжаривай помешивая до румяной корочки.
2. В конце посоли и поперчи, добавь зиру и кориандр, прогрей минуту. Готовую цветную капусту подавай с зеленью и йогуртом.