Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

10 кулинарных правил Гордона Рамзи



Гордон Джеймс Рамзи  — знаменитый британский шеф-повар. Его рестораны удостоены 16 звёзд Мишлен. Его фирменный ресторан Restaurant Gordon Ramsay, находящийся в Лондоне, имеет 3 звезды Мишлен. Популярный ведущий британских телешоу The F-Word, Ramsay’s Kitchen Nightmares и Адская кухня, а также их американских теле-близнецов.

Основная отличительная черта характера Гордона - требовательность: к себе и к окружающим. "Я был просто долбаным психом. Если кто-то неправильно порезал, например, чеснок — я набрасывался на него как бешеный и заставлял переделать. Это было жестко, но я что, должен был облажаться из-за него, что ли? Но продолжать в таком духе дальше я не хочу. Хотя немного прессинга полезно, это отлично мотивирует" - рассказывает Рамзи о себе. 

Но, быть, может, требовательность и позволила Гордону наиболее полно раскрыть свой кулинарный талан.

Гордон Рамзи вывел 10 правил, которые стоит взять за основу на своей кухне. 

1. Баланс. Все должно быть сбалансировано — идеи, ингредиенты, меню, все.

2. Приправы. Надо понимать, что только один продукт в блюде — главный, остальные — всего лишь приправы, будь это перец, сыр или черный трюфель.

3. Простота. Ваши идеи должны быть ясны и очевидны.

4. Цвет. Надо заботиться о естественности цветовых сочетаний.

5. Презентация. Подаваемое блюдо должно увлекать, его надо хорошо показать.

6. Контекст. Надо понимать, для кого вы готовите, и учитывать это.

7. Соответствие продукта и технологии. То есть рыбу не стоит зажаривать до состояния чипса, и так далее.

8. Соус. Блюдо — это тело, соус — это одежда.

9. Контент. Старайтесь всегда находить самые лучшие продукты, потому что плохие уничтожат любую хорошую идею.

10. Умение вовремя остановиться. Особенно важно для бесстрашных молодых поваров.


Источник: 10 кулинарных правил Гордона Рамзи
Опубликовал:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда Кулинария приготовление советы Гордон kitchen restaurant word баланс

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Шеф-повар Гордон Рамзи стебется над своими подписчиками (19 фото)
Шеф-повар Гордон Рамзи стебется над своими подписчиками (19 фото)
0
Человек познаёт мир 06:13 26 апр 2018
8 правил счастливой жизни в стиле «хюгге»
8 правил счастливой жизни в стиле «хюгге»
20
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:20 15 ноя 2020
Восстановление эмали чугунной ванны своими руками Восстановление эмали чугунной ванны своими руками
Эти люди пожалели, что решили показать свои блюда в твиттере повару Гордону Рамзи
Эти люди пожалели, что решили показать свои блюда в твиттере повару Гордону Рамзи
0
Жизнь прекрасна 08:15 13 мар 2017
Правила этикета, которые мы ежедневно нарушаем
Правила этикета, которые мы ежедневно нарушаем
16
Жизнь прекрасна 09:30 15 ноя 2020
7 важных правил ухода за кожей в холодных период, которые вам необходимо знать
7 важных правил ухода за кожей в холодных период, которые вам необходимо знать
13
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:50 11 ноя 2020
Эти люди пожалели, что решили показать свои блюда в твиттере повару Гордону Рамзи
Эти люди пожалели, что решили показать свои блюда в твиттере повару Гордону Рамзи
2
Жизнь прекрасна 09:00 13 июн 2017
Эти люди пожалели, что решили показать свои блюда в твиттере повару Гордону Рамзи
Эти люди пожалели, что решили показать свои блюда в твиттере повару Гордону Рамзи
0
Интересный мир 07:35 26 фев 2017
Простые и полезные кулинарные советы
Простые и полезные кулинарные советы
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:01 14 сен 2020
10 неочевидных правил экономии, которые должны знать все
10 неочевидных правил экономии, которые должны знать все
24
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:50 22 окт 2020
"Ты старая, страшная, не очень удачливая": Катя Гордон унизила Собчак
"Ты старая, страшная, не очень удачливая": Катя Гордон унизила Собчак
0
Все о звездах шоубизнеса 12:14 06 июн 2019
Сырная тарелка и правила её составления
Сырная тарелка и правила её составления
46
Женский сайт 11:15 06 янв 2019
Экзотическая красотка: 25-летняя жена 55-летнего Александра Гордона
Экзотическая красотка: 25-летняя жена 55-летнего Александра Гордона
8
Женский каприз 13:23 14 янв 2020

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства