Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!
Гордон Джеймс Рамзи  — знаменитый британский шеф-повар. Его рестораны удостоены 16 звёзд Мишлен. Его фирменный

10 кулинарных правил Гордона Рамзи



Гордон Джеймс Рамзи  — знаменитый британский шеф-повар. Его рестораны удостоены 16 звёзд Мишлен. Его фирменный ресторан Restaurant Gordon Ramsay, находящийся в Лондоне, имеет 3 звезды Мишлен. Популярный ведущий британских телешоу The F-Word, Ramsay’s Kitchen Nightmares и Адская кухня, а также их американских теле-близнецов.

Основная отличительная черта характера Гордона - требовательность: к себе и к окружающим. "Я был просто долбаным психом. Если кто-то неправильно порезал, например, чеснок — я набрасывался на него как бешеный и заставлял переделать. Это было жестко, но я что, должен был облажаться из-за него, что ли? Но продолжать в таком духе дальше я не хочу. Хотя немного прессинга полезно, это отлично мотивирует" - рассказывает Рамзи о себе. 

Но, быть, может, требовательность и позволила Гордону наиболее полно раскрыть свой кулинарный талан.

Гордон Рамзи вывел 10 правил, которые стоит взять за основу на своей кухне. 

1. Баланс. Все должно быть сбалансировано — идеи, ингредиенты, меню, все.

2. Приправы. Надо понимать, что только один продукт в блюде — главный, остальные — всего лишь приправы, будь это перец, сыр или черный трюфель.

3. Простота. Ваши идеи должны быть ясны и очевидны.

4. Цвет. Надо заботиться о естественности цветовых сочетаний.

5. Презентация. Подаваемое блюдо должно увлекать, его надо хорошо показать.

6. Контекст. Надо понимать, для кого вы готовите, и учитывать это.

7. Соответствие продукта и технологии. То есть рыбу не стоит зажаривать до состояния чипса, и так далее.

8. Соус. Блюдо — это тело, соус — это одежда.

9. Контент. Старайтесь всегда находить самые лучшие продукты, потому что плохие уничтожат любую хорошую идею.

10. Умение вовремя остановиться. Особенно важно для бесстрашных молодых поваров.


Источник: 10 кулинарных правил Гордона Рамзи
Опубликовал:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда Кулинария приготовление советы Гордон kitchen restaurant word баланс

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Шеф-повар Гордон Рамзи стебется над своими подписчиками (19 фото)
Шеф-повар Гордон Рамзи стебется над своими подписчиками (19 фото)
0
Человек познаёт мир 06:13 26 апр 2018
Эти люди пожалели, что решили показать свои блюда в твиттере повару Гордону Рамзи
Эти люди пожалели, что решили показать свои блюда в твиттере повару Гордону Рамзи
0
Жизнь прекрасна 08:15 13 мар 2017
Как выбирать перфоратор? Виды, классы, особенности. Как выбирать перфоратор? Виды, классы, особенности.
Эти люди пожалели, что решили показать свои блюда в твиттере повару Гордону Рамзи
Эти люди пожалели, что решили показать свои блюда в твиттере повару Гордону Рамзи
2
Жизнь прекрасна 09:00 13 июн 2017
Эти люди пожалели, что решили показать свои блюда в твиттере повару Гордону Рамзи
Эти люди пожалели, что решили показать свои блюда в твиттере повару Гордону Рамзи
0
Интересный мир 07:35 26 фев 2017
Сырная тарелка и правила её составления
Сырная тарелка и правила её составления
43
Женский сайт 11:15 06 янв 2019
"Ты старая, страшная, не очень удачливая": Катя Гордон унизила Собчак
"Ты старая, страшная, не очень удачливая": Катя Гордон унизила Собчак
0
Все о звездах шоубизнеса 12:14 06 июн 2019
Экзотическая красотка: 25-летняя жена 55-летнего Александра Гордона
Экзотическая красотка: 25-летняя жена 55-летнего Александра Гордона
7
Женский каприз 13:23 14 янв 2020
21 Правило этикета, которое стыдно не знать
21 Правило этикета, которое стыдно не знать
7
Женский каприз 13:52 06 апр 2018
Гордон вышвырнул со съемок очередного экстрасенса
Гордон вышвырнул со съемок очередного экстрасенса
0
Интересности 10:02 23 июл 2018
15 секретов профессиональных поваров, которые раскрывают только в кулинарных школах
15 секретов профессиональных поваров, которые раскрывают только в кулинарных школах
4
Здесь только хорошие новости! 10:01 30 июн 2019
Два правила, которые до неузнаваемости изменят вашу личную жизнь
Два правила, которые до неузнаваемости изменят вашу личную жизнь
122
Живи правильно 07:00 28 апр 2016
Необычные кулинарные хитрости
Необычные кулинарные хитрости
10
Здесь только хорошие новости! 10:01 11 июл 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства