Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

12 кулинарных хитростей, которые сделают готовку проще, а блюда - вкуснее


Простые и понятные кулинарные советы, которые пригодятся всем.


Не для кого не секрет, что опытные хозяйки знают, как придать тому или иному блюдо неповторимый привкус, сделать его насыщеннее. Навыки и сноровка делают свое дело. Мы решили поделиться 12 хитростями, которые сделают готовку проще, а блюда - вкуснее.

 

1. Соль и сахар для вкуса

 


Соль и сахар для усиления вкуса. | Фото: Hudo.


Смешайте в стакане воды соль и сахар в равных частях. Попробуйте на вкус, жидкость должна получиться такой, чтобы невозможно было определить сладкая она или соленая. Получившийся раствор можно использовать для приготовления соусов и заправок, для шприцевания курицы, для заливки риса или другой крупы.

2. Пряное масло

 


Оливковое масло с добавками. | Фото: LiveInternet.


Когда купите новую бутылку оливкового масла, добавьте в нее пару веточек любимых трав, которые чаще всего используете в готовке, и перчик чили. Через несколько дней, когда ингредиенты настоятся, вы получите практически готовый соус, который можно использовать и для жарки, и для заправки салатов.

3. Аппетитная панировка

 


Необычная панировка. | Фото: Eda-land.ru.


Добавьте к панировочным сухарям немного овсяных хлопьев, тогда мясные кусочки будут выглядеть, как любимые блюда из McDonalds и KFC.

4. Жарка без брызг

 


Капли горячего масла. | Фото: velestk.ru.


Перед тем, как наливать подсолнечное масло на сковородку, редакция Novate.ru рекомендует убедиться, что она полностью сухая. Капли воды, соприкасаясь с раскаленным маслом, приведут к его разбрызгиванию.

5. Использование пленки

 


Отбивать мясо через пленку. | Фото: Hi-Chef.ru.


Между бугорками молотка для мяса часто скапливаются его частицы. Предотвратить это поможет пищевая пленка. Можно накрыть ею куски мяса или обмотать сам молоток. Таким же способом можно защитить разделочную досочку от запаха и загрязнения.

6. Орешки

 


Быстро почистить орешки. | Фото: Zen Life Blog.


Есть одна простая хитрость, которая позволит легко очистить миндаль от пленки. Для этого поместите ядра на 1-2 минуты в кипяток, а потом окуните в холодную воду. После таких манипуляций, шкурка снимется в два счета.

7. Вкусный полезный суп

 


Добавка для супа. | Фото: Zira.uz.


Любой суп станет вкуснее, насыщеннее и полезней, если влить в кастрюлю в конце готовки полстакана морковного сока

8. Нарезка яиц


Аккуратно порезать яйца. | Фото: Лента друзей BARGUZIN.


Если вам нужно аккуратно порезать яйца так, чтобы желток не раскрошился, время от времени окунайте лезвие ножа в холодную воду.

9. Маринад в пакете


Маринование мяса в пакете. | Фото: Steaklovers.


Рекомендуем мариновать мясо не в кастрюле, а в пакете. В идеале использовать вакуумный пакет, но если такого нет, подойдет обычный или Zip. Преимущество такого способа в том, что у пакета нет твердых стенок и маринад распределяется равномерно.

10. Обращение с мясом


Правильное обращение с мясом. | Фото: granelli.ru.


Чтобы мясо всегда получалось вкусным, нужно его правильно подготавливать. Например, если не хотите чтобы мясное блюдо получилось жестким, дайте мясу отойти от холодильника. Для этого оставьте его на столе минимум на час, можно больше, но не меньше.

11. Фруктовая нарезка


Сохранить привлекательный вид фруктовой нарезки. | Фото: Яндекс.


Чтобы фруктовая нарезка не потеряла свой вид во время застолья, натрите или окропите ее компоненты небольшим количеством лимонного сока.Это позволит приостановить процесс окисления, и фрукты дольше сохранят свой вид.

12. Хрустящий печеный картофель


Запеченный картофель с хрустящей корочкой. | Фото: Панда одобряет.


Хотите, чтобы запеченный картофель был хрустящим, перед тем, как отправить его в духовку, замочите корнеплоды в ледяной соленой воде на 7 минут, затем полейте растительным маслом, приправьте специями и запекайте, как обычно.


Источник: 12 кулинарных хитростей, которые сделают готовку проще, а блюда - вкуснее
Опубликовал:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда Кулинария кухня приготовление рецепты секрет советы хитрости блюдо готовка хитрость life

Комментарии (7)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Татьяна Тимкова 
Картофель лучше запекать в кожуре!
Людмила Чернышова
Кое что не знала, спасибо!!!
Татьяна S@
Морковный сок в ЛЮБОЙ суп? Ну-ну..
ВИЗЫ СТРАХОВАНИЕ ИНВЕСТИЦИИ
ПРО ПАНИРОВКУ ПОНРАВИЛОСЬ - ПОПРОБУЮ, СПАСИБО! Про ароматное масло - я так уксус готовлю - у меня всегда в большой ёмкости разбавленного уксуса плавает нареззаный чеснок, веточки сельдерея или кусочки яблок.
Рожецкая Сильва
Все это очень здорово! Хорошо бы запомнить!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Простые хитрости, которые могут отлично выручить в повседневных ситуациях
Простые хитрости, которые могут отлично выручить в повседневных ситуациях
11
Человек познаёт мир 08:00 29 июл 2021
Вкусно и просто: 21 совет от выпускников кулинарной школы
Вкусно и просто: 21 совет от выпускников кулинарной школы
9
Человек познаёт мир 09:41 17 июн 2021
Как я выращиваю цветы из семян для балкона и террасы. Практичные советы с иллюстрацией Как я выращиваю цветы из семян для балкона и террасы. Практичные советы с иллюстрацией
7 вредных кулинарных привычек, которые не дают сделать блюдо совершенным
7 вредных кулинарных привычек, которые не дают сделать блюдо совершенным
16
Жизнь прекрасна 10:30 09 мар 2021
Хачапури по мужскому рецепту. Это и просто, и вкусно, и бюджетно.
Хачапури по мужскому рецепту. Это и просто, и вкусно, и бюджетно.
6
Здесь только хорошие новости! 06:30 31 июл 2021
8 грубых кулинарных ошибок, которые заставляют разочароваться в готовке
8 грубых кулинарных ошибок, которые заставляют разочароваться в готовке
23
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 20 фев 2021
Простые и полезные кулинарные хитрости
Простые и полезные кулинарные хитрости
5
Интересности 12:37 29 ноя 2017
О подобных кулинарных хитростях я никогда не слышал раньше!
О подобных кулинарных хитростях я никогда не слышал раньше!
22
Женский сайт 22:30 05 авг 2017
Изобретательные лайфхаки, с которыми готовка будет легче лёгкого
Изобретательные лайфхаки, с которыми готовка будет легче лёгкого
37
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 09 окт 2020
Винегрет "Летний", вкусный и простой
Винегрет "Летний", вкусный и простой
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 07 июн 2021
Необычные кулинарные хитрости
Необычные кулинарные хитрости
10
Здесь только хорошие новости! 10:01 11 июл 2019
Заменяем шубу Норвежским Капризом: салат сделать проще, а получается вкуснее
Заменяем шубу Норвежским Капризом: салат сделать проще, а получается вкуснее
6
Здесь только хорошие новости! 14:25 18 дек 2020
Стрижка гаврош для женщин после 60 лет: брось вызов возрасту!
Стрижка гаврош для женщин после 60 лет: брось вызов возрасту!
0
Женский каприз 13:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства