Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

5 традиционных зимних супов из разных стран

Эти супы согреют вас в холодные дни, ведь их традиционно готовят в странах, где ценят уют и вкус. Берите на вооружение рецепты, чтобы разнообразить ваше зимнее меню.

Английский суп-жаркое 

Вам понадобится 1 кг телятины, полкочана капусты, 5 картофелин, 2 моркови, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, пол чайной ложки тмина, пучок петрушки, лавровый лист, 700 мл бульона, цедра половины лимона.

Мясо нарежьте кубиками. Капусту и картофель порубите крупными кубиками, морковь нарежьте кружочками, лук и чеснок мелко порубите. Духовку нагрейте до 175 градусов. В сотейник для духовки выложите слоями капусту, затем мясо и сверху остальные овощи. Посолите, поперчите и приправьте тмином. Веточки петрушки и лавровый лист положите сверху. Залейте горячим бульоном и закройте крышкой. Поставьте в духовку на пару часов. Уберите приправы, снимите крышку и потомите еще полчаса. Приправьте солью и перцем, посыпьте рубленой петрушкой и лимонной цедрой.

Немецкий сельдереевый суп

Вам понадобится 600 грамм мяса на ваш выбор, 2 луковицы, 750 грамм картофеля, 1 корень сельдерея, 3 моркови, 1 стебель лука-порея, соль по вкусу, сладкая паприка, пучок петрушки, мясной бульон или горячая вода.

Нарежьте мясо кусочками. Очистите и мелко нарежьте лук, подготовьте остальные овощи. Картофель и сельдерей порежьте кубиками, морковь - кружочками. Лук-порей порежьте тонкими кольцами. По очереди сложите в кастрюлю мясо, картофель и остальные овощи. Залейте горячим бульоном или просто водой, накрыв полностью продукты. Посолите и посыпьте паприкой. Варите под крышкой на слабом огне в течение полутора часов. Нарезанную петрушку добавьте за 5 минут до полного приготовления.

Датский гороховый суп с копченостями

Возьмите 300 грамм сушеного гороха, 300 грамм копченых свиных ребер, 2 стебля сельдерея, 1 крупную луковицу, 2 небольшие морковки, 4-5 картофелин, укроп, тимьян, соль по вкусу.

Залейте горох на ночь водой. Перед готовкой поменяйте воду и поставьте на огонь, варите полтора часа. Затем добавьте к гороху порезанный кубиками картофель. Посолите и долейте воды. Нарежьте кружками морковь, сельдерей и небольшими кубиками лук. Отправьте их на сковороду, прожарьте на растительном масле. В кипящий суп добавьте зелень.

Французский луковый суп

Подготовьте 3 луковицы, нарезанные кольцами, 3 ложки сливочного масла, 100 мл сухого белого вина, куриный бульон, 2 горсти тёртого твердого сыра, столовую ложку муки, соль, сахар, багет или булку для гренок.

Лук обжарьте в сковороде до золотистого цвета, посолите, добавьте чайную ложку сахара. Увеличьте огонь до среднего, всыпьте муку, обжарьте минуту, влейте вино и половник бульона, прогрейте, влейте остальной бульон, доведите до кипения и проварите 10 минут, посолите. Суп разлейте по керамическим горшочкам. Сверху выложите по 1-2 ломтика подсушенной в духовке булки, посыпьте тёртым сыром. Запекайте до образования румяной корочки.

Венгерский гуляш

Возьмите килограмм мякоти говядины, 4 полоски бекона, 300 грамм лука, 3 столовые ложки паприки, соль, тмин, чеснок - по вкусу, килограмм картофеля, 140 грамм сладкого перца, 60 грамм помидор.

Мясо нарежьте кубиками. В растопленном жире поджарьте до золотистого цвета нарезанный лук. Уменьшите огонь, положите в жир паприку, быстро перемешайте, добавьте мясо, толченый чеснок, смешанный с тмином, добавьте немного воды и продолжайте тушить на слабом огне. Пока тушится мясо, нарежьте кубиками картофель, зеленый перец, помидоры, а также приготовьте клецки. Когда мясо будет почти готово, дайте соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавьте к мясу картофель, хорошо размешайте и тушите до полуготовности, долейте костный бульон и положите зеленый перец и помидоры. В конце бросьте клецки и готовьте до их готовности, приправьте по вкусу.

Приятного аппетита!


Источник: 5 традиционных зимних супов из разных стран
Автор:
Теги: вкусно еда зимнее питание зимние супы Кулинария Мясо обед Овощи первые блюда питание зимой Супы Ужин суп

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Удивительные запреты разных стран
Удивительные запреты разных стран
4
Человек познаёт мир 02:30 27 дек 2023
Суеверия разных стран относительно черных котов
Суеверия разных стран относительно черных котов
4
Сайт обо всём и для всех 10:48 15 ноя 2023
О чем нельзя спрашивать женщин в Германии и другие правила приличия разных стран
О чем нельзя спрашивать женщин в Германии и другие правила приличия разных стран
7
Человек познаёт мир 17:30 23 окт 2023
10 холодных супов для лета
10 холодных супов для лета
0
Застолье 12:00 27 июн 2022
Где учатся на президентов и королей: ВУЗы, выпустившие руководителей стран
Где учатся на президентов и королей: ВУЗы, выпустившие руководителей стран
3
Человек познаёт мир 07:30 05 мар 2024
Рецепты кофе из разных стран
Рецепты кофе из разных стран
4
Человек познаёт мир 07:30 14 янв 2023
7 главных мясных супов мира, о которых мало кто знает!
7 главных мясных супов мира, о которых мало кто знает!
10
Женский сайт 10:36 25 окт 2018
15 самых необычных супов в мире с нетрадиционными ингредиентами
15 самых необычных супов в мире с нетрадиционными ингредиентами
3
Человек познаёт мир 01:30 31 май 2023
7 книг о том, в чём находят счастье жители разных стран
7 книг о том, в чём находят счастье жители разных стран
3
Человек познаёт мир 11:30 30 ноя 2023
Выбор женских зимних ботинок
Выбор женских зимних ботинок
0
Сад огород дача и все самое интересное 22:12 05 сен 2022
Национальные костюмы разных стран
Национальные костюмы разных стран
0
Интересный мир 07:05 08 май 2016
20 живописных мест разных стран в лучах восходящего солнца
20 живописных мест разных стран в лучах восходящего солнца
4
Человек познаёт мир 01:30 10 фев 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства