Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Деликатес Сталина: слабосоленая сельдь, которую часто ставили на стол в Кремле

Одним из деликатесов, которые любил Сталин, была селедка фирменного кремлемского посола. Ее же подавали к столу даже при встрече Рузвельта и Черчилля, считая блюдо за особый деликатес.  В классическом рецепте используется сосьвинская сельдь, но вполне можно попробовать заменить ее и обычной.

Мы советуем солить сразу большое количество рыбы: со стола она расходится очень быстро, а подавать ее можно и как закуску, и как самостоятельное блюдо. Все ингредиенты даются в расчете на 2 килограмма рыбы — то есть на 6-7 сельдей. Возьмем 16 граммов черного перца, 36 граммов перца душистого, 10 граммов гвоздики, столько же кориандра.

Добавим 5 граммов имбиря, 6 граммов мускатного ореха, примерно 920 граммов соли и 300 граммов сахара. Все ингредиенты смешиваем в большой кастрюле с добавлением воды, ставим ее на плиту, даем закипеть и выключаем спустя пять минут. Остужаем, селедку же выкладываем в емкость, где и будем солить. Заливаем ее маринадом и оставляем часов на 10 под гнетом. Пробовать ее можно будет к вечеру — пусть еще постоит в холодильнике.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.


Источник: Деликатес Сталина: слабосоленая сельдь, которую часто ставили на стол в Кремле
Автор:
Теги: Идеи деликатес Кремль сельдь сталин стол

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Сельдь «в новой шубе» — еще вкуснее обычной!
Сельдь «в новой шубе» — еще вкуснее обычной!
6
Женский сайт 12:15 03 фев 2018
Сельдь под шубой «Объеденье»
Сельдь под шубой «Объеденье»
0
Женский сайт 14:45 01 янв 2016
Как засолить сельдь «по-голландски» и порадовать гостей заморской закуской
Как засолить сельдь «по-голландски» и порадовать гостей заморской закуской
1
Человек познаёт мир 09:30 24 окт 2023
Я завернула сельдь в пленку и оставила в холодильнике. Через час вся семья лакомилась нежной рыбкой!
Я завернула сельдь в пленку и оставила в холодильнике. Через час вся семья лакомилась нежной рыбкой!
2
Женский сайт 23:15 20 июл 2017
Сельдь с грибами «Новогодний каприз»
Сельдь с грибами «Новогодний каприз»
0
Женский сайт 21:10 29 дек 2015
Где и как собирают деликатес, за 1 кг которого нужно выложить не менее 3000 евро
Где и как собирают деликатес, за 1 кг которого нужно выложить не менее 3000 евро
2
Человек познаёт мир 18:30 05 ноя 2023
Сельдь пряного посола
Сельдь пряного посола
0
Женский сайт 23:20 11 янв 2016
Как засолить сельдь. Вкуснейший и быстрый способ
Как засолить сельдь. Вкуснейший и быстрый способ
4
Сад огород дача и все самое интересное 21:30 01 окт 2016
Сельдь по-исландски в соусе из вина
Сельдь по-исландски в соусе из вина
0
Готовим дома 23:40 17 дек 2016
Музей Сталина
Музей Сталина
0
Интересный мир 10:25 25 июл 2016
Наш любимый  салат "Сельдь под шубой"
Наш любимый салат "Сельдь под шубой"
1
Женский сайт 12:45 29 окт 2017
Стол-подоконник на кухне: дополнительная полезная площадь, которую стоит использовать
Стол-подоконник на кухне: дополнительная полезная площадь, которую стоит использовать
1
УДачные советы 16:00 30 сен 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства