Домашний томатный сок

Купить сок в магазине всегда проще. Но там никогда не будет истинно натурального продукта, ведь в магазине он должен храниться долго, а в этом деле без консервантов никуда.

То ли дело домашний сок. Для него можно выбрать только самые свежие, красивые и сочные помидоры, и томатный сок будет радовать вас весь год!

Ингредиенты

Помидор 1,2–1,5 кг

Приготовление

1. Переберите томаты, тщательно помойте их.
2. Очистите томаты от плодоножек и нарежьте на несколько частей.
3. Пропустите их через мясорубку. Выложите массу в кастрюлю и доведите до кипения.
4. Протрите пюре через дуршлаг для удаления кожицы.
5. Вылейте сок в кастрюлю, снова доведите до кипения. Кипятите до исчезновения пены (примерно 10 минут).
6. Охладите. Добавьте соль по вкусу.

При желании этот сок можно законсервировать на зиму. Для этого достаточно разлить его в стерилизованные банки и закатать их. Храните в темном месте. Как видите, всё гениальное просто. Такой сок получается гораздо вкуснее магазинного, и в нём исключительно натуральные ингредиенты.