Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Джалеби

Побывать в Индии доводилось немногим, зато каждый мог ощутить веяние индийской кухни, когда ел с чаем любимый в странах СНГ сладкий хворост или когда пробовал итальянские чуррос. Эти популярные сладости — отголоски культового индийского десерта, джалеби.

Джалеби знают на Ближнем Востоке, его готовят в Южной Африке и просто обожают в Индии. Еще бы! Ведь кто бы мог подумать, что обычное обжаренное тесто на основе йогурта может быть таким вкусным. Своим способом приготовления сладость напоминает тюркский чак-чак и отчасти пахлаву. 

Ингредиенты

 

Пшеничная мука 320 г


Йогурт 2 ч. л.
Вода 800 мл
Манка 1,5 ч. л.
Сода 0,25 ч. л.
Сахар 800 г
Лимонный сок 1 ст. л.
Подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

  1. Муку смешайте с манкой и содой. Добавьте йогурт, 250 мл воды и замесите жидкое тесто. Оставьте его на пару часов в теплом месте.
  2. Приготовьте сахарный сироп: смешайте сахар с оставшейся водой, добавьте лимонный сок и варите его 5 минут после закипания на среднем огне.
  3. Переложите тесто в кондитерский мешок, баночку с узким горлышком или просто в пакет.
  4. Жарьте джалеби с двух сторон в сковороде с маслом в виде спиралек так, чтобы они не касались дна, а плавали на поверхности (примерно 30 секунд с каждой стороны до золотистого цвета).
  5. Поместите джалеби в сахарный сироп всего на 15 секунд, после чего достаньте и разложите, например, на промасленном противне, чтобы они застыли. Готово!

Крайне важно не переварить сироп. Не пробуйте заменить сироп на мёд! Он не обладает такой феноменальной способностью к застыванию. В целом угощение очень простое и семейное. В Иране, чтобы разнообразить вкус сладкого блюда, в джалеби добавляют шафран, корицу и другие пряности. Подавайте индийское лакомство с молоком или горячим чаем


Источник: Джалеби
Автор:
Теги: вкусно готовить готовить просто Джалеби еда Кулинария приготовление рецепты 250 Африка блюдо вид

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Удивительные факты об Индии
Удивительные факты об Индии
0
Интересности 11:15 14 ноя 2016
Секреты приготовления голубцов с идеально нежной капустой
Секреты приготовления голубцов с идеально нежной капустой
0
Застолье 18:52 03 сен 2022
15 совершенно удивительных фактов, о которых мы понятия не имели
15 совершенно удивительных фактов, о которых мы понятия не имели
0
Человек познаёт мир 20:30 01 мар 2023
5 безумных поступков, совершённых во имя любви
5 безумных поступков, совершённых во имя любви
0
Человек познаёт мир 00:30 01 мар 2023
Почему рассаду помидор нужно высаживать в конце марта — получаются низкорослые и урожай огромный
Почему рассаду помидор нужно высаживать в конце марта — получаются низкорослые и урожай огромный
0
Застолье 12:56 02 мар 2023
Странности фаст-фуда: 10 странных блюд из ресторанов быстрого питания из разных уголков мира
Странности фаст-фуда: 10 странных блюд из ресторанов быстрого питания из разных уголков мира
0
Жизнь прекрасна 21:30 02 авг 2022
Что посадить в марте в открытый грунт
Что посадить в марте в открытый грунт
0
Сайт обо всём и для всех 13:20 28 фев 2023
Любителям домашних цветов: стильный акцент вашего интерьера с помощью комнатных растений
Любителям домашних цветов: стильный акцент вашего интерьера с помощью комнатных растений
0
УДачные советы 16:00 23 июл 2022
Как сохранить огурцы свежими до месяца: 4 золотых метода
Как сохранить огурцы свежими до месяца: 4 золотых метода
0
Сайт обо всём и для всех 15:43 11 июл 2022
Ресурсы нашей планеты, которых мы можем лишиться в скором времени
Ресурсы нашей планеты, которых мы можем лишиться в скором времени
0
Человек познаёт мир 06:30 24 фев 2023
7 рецептов овощных вафель, которые отлично подойдут к чаю и не только
7 рецептов овощных вафель, которые отлично подойдут к чаю и не только
0
Человек познаёт мир 18:30 22 фев 2023
«Дом арок Мирай»: индийский способ борьбы с жарой
«Дом арок Мирай»: индийский способ борьбы с жарой
0
Человек познаёт мир 16:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства