Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Джалеби

Побывать в Индии доводилось немногим, зато каждый мог ощутить веяние индийской кухни, когда ел с чаем любимый в странах СНГ сладкий хворост или когда пробовал итальянские чуррос. Эти популярные сладости — отголоски культового индийского десерта, джалеби.

Джалеби знают на Ближнем Востоке, его готовят в Южной Африке и просто обожают в Индии. Еще бы! Ведь кто бы мог подумать, что обычное обжаренное тесто на основе йогурта может быть таким вкусным. Своим способом приготовления сладость напоминает тюркский чак-чак и отчасти пахлаву. 

Ингредиенты

 

Пшеничная мука 320 г


Йогурт 2 ч. л.
Вода 800 мл
Манка 1,5 ч. л.
Сода 0,25 ч. л.
Сахар 800 г
Лимонный сок 1 ст. л.
Подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

  1. Муку смешайте с манкой и содой. Добавьте йогурт, 250 мл воды и замесите жидкое тесто. Оставьте его на пару часов в теплом месте.
  2. Приготовьте сахарный сироп: смешайте сахар с оставшейся водой, добавьте лимонный сок и варите его 5 минут после закипания на среднем огне.
  3. Переложите тесто в кондитерский мешок, баночку с узким горлышком или просто в пакет.
  4. Жарьте джалеби с двух сторон в сковороде с маслом в виде спиралек так, чтобы они не касались дна, а плавали на поверхности (примерно 30 секунд с каждой стороны до золотистого цвета).
  5. Поместите джалеби в сахарный сироп всего на 15 секунд, после чего достаньте и разложите, например, на промасленном противне, чтобы они застыли. Готово!

Крайне важно не переварить сироп. Не пробуйте заменить сироп на мёд! Он не обладает такой феноменальной способностью к застыванию. В целом угощение очень простое и семейное. В Иране, чтобы разнообразить вкус сладкого блюда, в джалеби добавляют шафран, корицу и другие пряности. Подавайте индийское лакомство с молоком или горячим чаем


Источник: Джалеби
Автор:
Теги: вкусно готовить готовить просто Джалеби еда Кулинария приготовление рецепты 250 Африка блюдо вид

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Удивительные факты об Индии
Удивительные факты об Индии
0
Интересности 11:15 14 ноя 2016
Королевские казусы: 8 забавных и не очень случаев, произошедших с монархами
Королевские казусы: 8 забавных и не очень случаев, произошедших с монархами
0
Жизнь прекрасна 11:30 28 май 2022
Как Горбачев боролся с алкоголизмом в СССР?
Как Горбачев боролся с алкоголизмом в СССР?
0
Жизнь прекрасна 06:30 29 май 2022
Здравое грудное вскармливание. Что это такое, и нужно ли самоутверждаться за счет ребенка?
Здравое грудное вскармливание. Что это такое, и нужно ли самоутверждаться за счет ребенка?
0
Жизнь прекрасна 05:30 22 май 2022
Поссорились из-за прописки. «Нет у меня больше сына!» — рыдает мать
Поссорились из-за прописки. «Нет у меня больше сына!» — рыдает мать
0
И Про Это 08:08 14 июн 2022
Мой муж крутил пальцем у виска, пока я взбивала мяту с сахаром, но после был поражен
Мой муж крутил пальцем у виска, пока я взбивала мяту с сахаром, но после был поражен
0
Застолье 17:22 16 май 2022
Форд Бойар: грандиозное творение Наполеона, которое сгодилось лишь для телевизионного шоу
Форд Бойар: грандиозное творение Наполеона, которое сгодилось лишь для телевизионного шоу
0
Жизнь прекрасна 21:30 23 май 2022
Невероятные резные миниатюры XVI века, некоторые детали которых видны только под микроскопом
Невероятные резные миниатюры XVI века, некоторые детали которых видны только под микроскопом
0
Жизнь прекрасна 01:30 06 июн 2022
Как правильно пить воду
Как правильно пить воду
1
Жизнь прекрасна 02:30 11 июн 2022
Почему летающий и огнедышащий «Красный дракон» на Марсе — это круто
Почему летающий и огнедышащий «Красный дракон» на Марсе — это круто
0
Новости высоких технологий 16:30 05 май 2016
Можно ли вместо стальной арматуры использовать пластиковую
Можно ли вместо стальной арматуры использовать пластиковую
0
Человек познаёт мир 17:00 Сегодня
Взрослая невеста…
Взрослая невеста…
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства