Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Ещё 30 лет назад армянка научила готовить вкуснейший домашний кетчуп - делюсь рецептом с вами!

В этом году очень ранняя осень и огород убираем раньше обычного. Собрали последние помидоры. Они немного не кондиционные. 

Решила приготовить домашний кетчуп. Он не только очень вкусный, но и годится для заправки первых и вторых блюд и не содержит искусственных консервантов. Этот рецепт мне показала моя студенческая подруга, армянка. Ей родители постоянно присылали очень вкусные и необычные закрутки.

Ингредиенты:

уваренный томатный сок – 6 л.,

яблоки – 3 шт.,

красный болгарский перец – 4 шт.,

лук – 3 шт..

чеснок – 200 гр.,

гвоздика – 5 бутончиков,

душистый перец – 15-20 шт.,

черный молотый перец – 1 ч. ложка,

уксус 9% - 100 мл.,

соль – 2 ст. ложки,

сахар – 5 ст. ложек.

Как приготовить домашний кетчуп своими руками:

Для начала подготовила помидоры. Хорошо вымыла, обрезала всё лишнее, порезала на кусочки. У меня 10 литровая кастрюля получилась почти полная.

Поставила варить. После закипания томила 30 минут.

Дождалась пока полностью остыли. Затем протерла через сито (можно было переработать через соковыжималку свежими, но именно варенные помидоры придают необходимую консистенцию).

Получивший сок поставила увариваться на 2 часа, чтоб лишняя жидкость испарилась.

За это время подготовила овощи.

Болгарский перец, яблоки, лук порезала на мелкие кусочки, чеснок просто зубчики.

Часть сока отлила в отдельную кастрюлю и добавила подготовленные овощи, поставила варить до готовности.

Гвоздику, душистый перец измельчила на мельнице и добавила в томат.

Черного перца горошка у меня не оказалось, поэтому использовала молотый.

В томат добавила соль, сахар и уксус.

Готовые овощи взбила на миксере и вылила в томат.

Подготовленную смесь варила 30 минут после закипания.

Готовый кетчуп разлила по банкам и закатала. Укутала старым одеялом и оставила до полного остывания.

Фоторецепт приготовления домашанего кетчупа пошагово:

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

Получился яркий, вкусный домашний кетчуп. Я не добавляла горький перец, так как в гостях часто бывают дети, которые его просто обожают.

Кушать подано. Приятного аппетита!


Источник: Ещё 30 лет назад армянка научила готовить вкуснейший домашний кетчуп - делюсь рецептом с вами!
Автор:
Теги: Год готовить делиться домашний кетчуп

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Рецепт, который удивляет. Домашний кетчуп из неожиданного ингредиента — кабачка
Рецепт, который удивляет. Домашний кетчуп из неожиданного ингредиента — кабачка
2
УДачные советы 12:00 31 июл 2023
Свекровь научила меня правильно жарить рыбу и рассказала, когда лить масло. Делюсь с вами ее секретом!
Свекровь научила меня правильно жарить рыбу и рассказала, когда лить масло. Делюсь с вами ее секретом!
0
Застолье 17:48 13 сен 2023
Просто, красиво и быстро. Делюсь рецептом любимого печенья с творогом
Просто, красиво и быстро. Делюсь рецептом любимого печенья с творогом
0
УДачные советы 12:00 06 авг 2023
Хот-дог, кетчуп, бекон: 10 блюд, которые получили свое название весьма необычным образом
Хот-дог, кетчуп, бекон: 10 блюд, которые получили свое название весьма необычным образом
1
Человек познаёт мир 07:30 09 мар 2024
Хычины - блюдо кавказской кухни, в которое невозможно не влюбиться. Делюсь рецептом местных жителей Архыза
Хычины - блюдо кавказской кухни, в которое невозможно не влюбиться. Делюсь рецептом местных жителей Архыза
12
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:28 24 апр 2021
Купила на рынке спелые персики, буду готовить воздушный пирог, делюсь чудным рецептом
Купила на рынке спелые персики, буду готовить воздушный пирог, делюсь чудным рецептом
2
Застолье 14:37 11 авг 2022
Вот что надо готовить в сезон кабачков. Вкуснейший суп-пюре для всей семьи
Вот что надо готовить в сезон кабачков. Вкуснейший суп-пюре для всей семьи
1
УДачные советы 12:00 28 авг 2023
Делюсь с вами рецептом самой вкусной окрошки!
Делюсь с вами рецептом самой вкусной окрошки!
0
Застолье 01:10 28 май 2023
Рыбный манник: мой фаворит среди заливных пирогов. Делюсь рецептом
Рыбный манник: мой фаворит среди заливных пирогов. Делюсь рецептом
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 28 янв 2021
Одна знакомая китаянка рассказала мне, как правильно варить рис. Делюсь секретом с вами
Одна знакомая китаянка рассказала мне, как правильно варить рис. Делюсь секретом с вами
1
Застолье 16:59 23 май 2023
Тетя из Харькова научила меня готовить борщ по-слобожански, делюсь традиционным рецептом
Тетя из Харькова научила меня готовить борщ по-слобожански, делюсь традиционным рецептом
0
Застолье 17:19 12 авг 2022
Лайфхаки, которые приведут в восторг тех, кто любит готовить
Лайфхаки, которые приведут в восторг тех, кто любит готовить
5
Человек познаёт мир 08:04 04 мар 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства