Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Форшмак из сельди: рецепт из старинной книги

Ах, Одесса…

Город моря и моряков, где каждая улочка и дворик пропитаны особым, непостижимым колоритом. Каждый, кто посещает Одессу хоть однажды, увозит с собой целый мешок эмоций и впечатлений, гастрономических в том числе! Давайте окунемся в атмосферу города у моря, приготовив традиционное угощение одесских хозяек — селедочный форшмак! А для полноты вкусовых ощущений за основу возьмем рецепт из старинной поварской книги.

Ингредиенты

  • Сельдь 1 шт.
  • Красный лук 0,5 шт.
  • Петрушка 0,5 пуч.
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Яблочный уксус по вкусу
  • Сливочное масло 100 г
  • Молоко 100 мл
  • Багет 1 шт.

Как приготовить форшмак из сельди по старинному рецепту

  1. Разделайте сельдь, филе вымачивайте в молоке в течение 30 минут.
  2. Вымоченное филе мелко изрубите, добавьте размоченную булку (не сладкую) или багет.
  3. Измельчите петрушку, половину луковицы, добавьте к сельди.
  4. В старинном рецепте яблоко в ингредиентах не указано, но многие хозяйки не мыслят форшмак без яблочной кислинки. Можете добавить тертую половинку зеленого яблока — это лишь обогатит вкус закуски.
  5. Добавьте в получившуюся массу размягченное, почти начавшее таять сливочное масло, приправьте перцем по вкусу, влейте немного уксуса для пикантности, тщательно перемешайте. Готовый форшмак отправьте в холодильник на несколько часов.

Гренки из багета или бородинского хлеба идеально подойдут для подачи этой закуски. А еще форшмак — это отличная начинка для фуршетных корзинок и профитролей. Друзья точно попросят у вас рецепт этой гениальной закуски, поделитесь с ними!

 

 

Приятного аппетита.


Источник: Форшмак из сельди: рецепт из старинной книги
Автор:
Теги: вкусно Выпечка готовить готовить просто еда Кулинария приготовление книга рецепт сельдь форшмак Атмосфера

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Форшмак от тети Фани из Одессы: чудо из чудес из обычной селедки!
Форшмак от тети Фани из Одессы: чудо из чудес из обычной селедки!
18
Женский сайт 22:20 14 июн 2018
Форшмак: простейшее блюдо еврейской кухни
Форшмак: простейшее блюдо еврейской кухни
2
Сад огород дача и все самое интересное 09:54 20 дек 2018
Интересный и необычный рецепт маринованной сельди: такой вкуснятины вы еще не пробовали
Интересный и необычный рецепт маринованной сельди: такой вкуснятины вы еще не пробовали
0
Застолье 12:20 25 июн 2025
Сливочное масло в магазине не покупаю, делаю по старинной технологии за 10 минут и 1 ингредиента
Сливочное масло в магазине не покупаю, делаю по старинной технологии за 10 минут и 1 ингредиента
4
Застолье 10:39 01 окт 2024
Закуска из сельди и варёных яиц
Закуска из сельди и варёных яиц
0
Женский сайт 00:25 28 янв 2016
Свекла с соусом из сельди
Свекла с соусом из сельди
0
Женский сайт 12:30 13 фев 2016
Рулет из сельди с овощами, авокадо, яйцами и плавленым сыром
Рулет из сельди с овощами, авокадо, яйцами и плавленым сыром
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:24 17 дек 2022
Эксперт озвучил, когда книги по психологии могут принести пользу
Эксперт озвучил, когда книги по психологии могут принести пользу
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:31 26 окт 2021
Шуба на сельди — декор старого салата по-новому)))
Шуба на сельди — декор старого салата по-новому)))
3
Сад огород дача и все самое интересное 07:45 10 дек 2016
Книги, которые читаются от и до
Книги, которые читаются от и до
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 00:47 16 июн 2021
Паштет из сельди с авокадо
Паштет из сельди с авокадо
0
Женский сайт 21:25 01 мар 2016
Рецепт-бомба вместо колбасы
Рецепт-бомба вместо колбасы
14
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:31 20 сен 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства