Гречку обычно подают только гарниром, притом еще и не самым интересным. Однако, и ординарную кашу можно с легкостью превратить в полноценный обед, приготовив ее одновременно с фаршем и грибами.
Для приготовления будем использовать 400 граммов фарша, 300 граммов шампиньонов, две луковицы, 200 граммов гречки, 2 зубчика чеснока, 5 столовых ложек соевого соуса, 30 граммов сливочного масла, черный перец и кориандр по вкусу. Нарезаем кубиками лук и шампиньоны. Промываем гречку, обжариваем на сухой сковороде 4 минуты.
Это поможет крупе лучше раскрыть свой аромат, да и в готовом уже блюде она будет более рассыпчатой. На сильном огне на растительном масле обжариваем грибы и лук до румяности. Теперь обжариваем фарш до легкой золотистости, на этом этапе добавляем к нему гречку, грибы, черный перец, кориандр и соевый соус. Заливаем водой, чтобы она покрыла гречку, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20 минут.
В готовую гречку добавляем измельченный чеснок и кусочек сливочного масла, перемешиваем и можно звать всех к столу.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Комментарии (0)