Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!
ИНГРЕДИЕНТЫ3 больших баклажана 2 средние луковицы 5 зубчиков чеснока 1 пучок кинзы 3 ст. л. острой аджики раст

Хинкали с острыми баклажанами



ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 больших баклажана
  • 2 средние луковицы
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 пучок кинзы
  • 3 ст. л. острой аджики
  • растительное масло
  • соль

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • 140 мл холодной воды
  • 1 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замесите тесто из муки, соли и воды, хорошо вымесите и дайте расстояться,­ 1 ч.

Шаг 2

Очистите баклажаны и нарежьте поперек на пластины толщиной 7 мм. Посыпьте солью и оставьте на 30 мин. Промойте баклажаны холодной водой.

Шаг 3

В широкой кастрюле вскипятите воду и отварите баклажаны до готовности, 5–7 мин. Переложите на дуршлаг, на баклажаны поставьте тарелку и положите груз, дайте стечь воде. Нарежьте баклажаны маленькими кубиками.

Шаг 4

Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости. Добавьте баклажаны и жарьте 5 мин. Снимите с огня и остудите. Добавьте к баклажанам аджику и мелко нарезанную кинзу, посолите и перемешайте.

Шаг 5

Раскатайте тесто и вырежьте круги диаметром 12 см. Выложите в центр начинку и защипните хинкали, собирая тесто в складочки и прижимая их. Варите в большом количестве подсоленной воды 15 мин.


Источник: Хинкали с острыми баклажанами
Опубликовал:
Теги: вкусно готовить готовить просто грузинская кухня еда Кулинария обед Овощи приготовление рецепты Ужин хинкали баклажан аджика Вода Груз

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Баклажаны по-грузински острые
Баклажаны по-грузински острые
11
Женский сайт 08:24 27 авг 2017
Хинкали
Хинкали
0
Женский сайт 15:38 14 авг 2017
Маринованные баклажаны
Маринованные баклажаны
2
Женский сайт 22:59 23 авг 2017
Соте из баклажанов
Соте из баклажанов
7
Женский сайт 21:24 25 авг 2018
Баклажаны маринованные "Моментальные"
Баклажаны маринованные "Моментальные"
2
Женский сайт 18:08 09 авг 2017
Шикарный салат из баклажанов.
Шикарный салат из баклажанов.
10
Женский сайт 13:46 26 сен 2017
Шикарный салат из баклажанов
Шикарный салат из баклажанов
6
Женский сайт 16:23 14 авг 2017
"Бакат"- Салат из баклажанов на зиму. Необыкновенно вкусно
"Бакат"- Салат из баклажанов на зиму. Необыкновенно вкусно
11
Женский сайт 16:50 10 авг 2017
Закуска из баклажанов "Грибочки"
Закуска из баклажанов "Грибочки"
2
Женский сайт 14:41 05 сен 2017
Баклажаны с грецкими орехами. Острая закуска на зиму
Баклажаны с грецкими орехами. Острая закуска на зиму
0
Женский сайт 20:12 16 авг 2017
Баклажаны "Огонек"
Баклажаны "Огонек"
1
Женский сайт 16:47 14 авг 2017
Вкусные маринованные баклажаны, вкуснятина невероятная
Вкусные маринованные баклажаны, вкуснятина невероятная
2
Готовим дома 12:00 26 окт 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства