Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Пирог с баклажанами "Секрет имама"



Древние греки дали ему прозвище “яблоко безумия”: они полагали, что тот, кто отведает эти плоды, сходит с ума. И в Северную Европу баклажан пришел под именем «mad apples» - сумасшедшее яблоко…

В турецкой кухне тоже есть названия с намеком на побочные действия баклажана. Самое знаменитое блюдо из баклажан — “имам баялди”, что в переводе означает “имам в обмороке”. По легенде, фаршированные баклажаны произвели такое неизгладимое впечатление на одного почтенного имама, что тот потерял сознание от удовольствия.

Конечно же, мнение, что баклажан ведет к безумию - не более, чем миф. Этот овощ, наоборот, источник здоровья и долголетия. Судите сами, в баклажане есть практически вся таблица Менделеева, от кальция до цинка, витамины группы В, аскорбиновая кислота и каротин (но в небольшом количестве). В нем много клетчатки и мало калорий: в 100 г содержится всего 24 ккал.

А значит, баклажаны — настоящая находка для тех, кто хочет похудеть и быть здоровым. В этом и весь их секрет. Сегодня знакомим вас с вкусным рецептом закусочного пирога "Секрет имама".

Ингредиенты:

  • Баклажан - 1 шт. средний
  • Помидоры черри - 10 штук( можно 1 большой, но твердый)
  • Яйца - 2 штуки
  • Масло оливковое - 8 ст.л.
  • Мука - 2/3 стакана
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Орегано сушеный - щепотка
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Порезать баклажан ломтиками толщиной 0,5 см, посыпать солью и оставить на 20 минут, чтобы удалить излишнюю горечь. Соль смыть, баклажаны отжать.

2. Разогреть половину масла в сковороде и обжарить баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета 5 минут. Обсушить на салфетке.

3. Взбить яйцо с солью, щепоткой орегано и оставшимся маслом.

4. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в яичную смесь.

5. Помидоры черри разрезать пополам и удалить семена.

6. Смазать форму для кекса (любую форму, сковородку, маленький противень) маслом.

7. Смешать тесто с баклажанами и помидорами, выложить в форму на 2/3 высоты. Если тесто слишком густое, добавить 1-2 столовых ложки молока или воды. Сверху посыпать орегано и выпекать при 180 градусах 30 минут.


Источник: Пирог с баклажанами "Секрет имама"
Опубликовал:
Теги: Гарниры и соусы горячие закуски имам пирог apple Безумие вкус

Комментарии (7)

Сортировка: Рейтинг | Дата
наталья иванченко 
Что за???Имам байылды вообще другое блюдо,при чем здесь пирог вообще не понятно.Там теже ингридиенты поджаривают,потом в духовке в баклажане запекают.В протвень наливают немного воды..Напутали чтось..
таиса трофимова
Дзякуй!Адчуваю, як смачна. Паспрабую.
Ольга Нуждина 
а где в рецепте брокколи?
Наталия Бабак
Видимо, автор не нашла фото блюда именно в таком виде, как в рецепте. Если хочется добавить брокколи, то соцветия стоит предварительно припустить с небольшим количеством воды, после чего тоже обсушить, как баклажаны. Молодые и маленькие соцветия можно, наверное, не припускать: они и так будут мягкими после выпечки. Полностью с Вами согласна, что соцветия брокколи очень украшают блюдо и вносят отличную вкусовую ноту.
Ольга Нуждина 
спасибо. так и сделаю
Елена Шелудько 
Малокалорийный рецепт! Можно обойтись и одним яйцом?
Елена Фаворина 
Обыкновенная пицца с баклажаном.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Шикарный и в то же время быстрый пирог из лаваша
Шикарный и в то же время быстрый пирог из лаваша
3
Женский сайт 22:52 05 июл 2017
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
56
Женский сайт 22:48 25 ноя 2017
Как правильно принимать квартиру в новостройке Как правильно принимать квартиру в новостройке
Баклажаны «Имам баялды», или «Имам в обмороке»
Баклажаны «Имам баялды», или «Имам в обмороке»
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:05 21 июн 2019
Шикарный салат из баклажанов.
Шикарный салат из баклажанов.
14
Женский сайт 13:46 26 сен 2017
Маринованные баклажаны
Маринованные баклажаны
12
Женский сайт 22:59 23 авг 2017
Быстрый пирог к завтраку
Быстрый пирог к завтраку
12
Женский сайт 21:47 22 июл 2017
Шикарный салат из баклажанов
Шикарный салат из баклажанов
8
Женский сайт 16:23 14 авг 2017
Баклажаны маринованные "Моментальные"
Баклажаны маринованные "Моментальные"
3
Женский сайт 18:08 09 авг 2017
Он укладывает 4 сваренных вкрутую яйца прямо на подушку из фарша..Всем пирогам пирог!
Он укладывает 4 сваренных вкрутую яйца прямо на подушку из фарша..Всем пирогам пирог!
35
Женский сайт 18:45 29 авг 2017
Пирог-запеканка «Секрет»
Пирог-запеканка «Секрет»
0
Женский сайт 10:25 20 янв 2016
Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!
Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!
25
Женский сайт 21:54 31 янв 2018
В Москве задержали пранкера, который имитировал коронавирус
В Москве задержали пранкера, который имитировал коронавирус
0
Жизнь прекрасна 22:30 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства