Картофельные палочки с сыром: такую закуску вы еще не пробовали

Ах, картошка, объеденье! Но в таком виде картошку вы еще точно не готовили! Блюдо подойдёт и как закуска, и как перекус, и как гарнир.

Кому как понравится!  Готовить картофельные палочки с сыром не сложно, справится даже начинающий кулинар: но результат просто потрясающий! Да что там: чипсы и рядом не стояли! Жареная во фритюре закуска получается хрустящей сверху, нежной внутри и невероятно ароматной: оторваться нет сил. Я всегда делаю двойную, а то и тройную порцию: потому что разлетаются палочки со стола моментально.

Состав продуктов

• картофель отварной – 8 штук (небольшие клубни),
• твердый сыр – 200 грамм,
• куриное яйцо – 1-2 штуки,
• кукурузный крахмал – 2 столовых ложки,
• молоко любой жирности – 3 столовых ложки,
• соль – 1 чайная ложка,
• чёрный молотый перец – 1 чайная ложка.

Картофельные палочки с сыром: пошаговый процесс приготовления

1. Картофель промываем, очищаем от кожуры и отвариваем до готовности: воду во время варки надо будет посолить.
2. Отварную картошку мнем, добавляем в нее натертый на крупной терке сыр, кукурузный крахмал, соль, перец (можно по своему вкусу).
3. Вбиваем сырые куриные яйца, перемешиваем, вливаем теплое молоко и снова хорошенько перемешиваем: до однородной массы.
4. Картофельную массу выкладываем в кулинарный мешок. Если же такого нет, не беда: можно использовать обычный пакет. Отрезаем один из уголков, примерно на сантиметр: через него мы и будем выдавливать наши палочки.
5. Масло разогреваем в кастрюле (готовность можно проверить деревянной палочкой) и, регулируя ножницами порции, выдавливаем в масло картофель.
6. Палочки в масле переворачиваем для равномерного обжаривания. Румяные палочки выкладываем на бумажное полотенце, а потом перекладываем их на сервировочное блюдо.
7. Подавать картофельные палочки с сыром на стол можно с любым соусом или кетчупом: на нашем сайте вы найдете рецепты вкусных простых соусов.

Да и сами по себе, картофельные палочки с сыром очень вкусные. С удовольствием уплетают и взрослые, и дети! Готовьте сразу побольше – уйдут со стола в мгновение ока, даже оглянуться не успеете. А ваши близкие навсегда забудут про фастфуд: что очень радует, так как домашние блюда вкуснее и полезнее. Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями и возвращайтесь на наш сайт: мы приготовили еще много интересного.

Приятного всем аппетита.