Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Кофе как в кофейне в обычной гейзерной кофеварке. Ставим сразу горячую воду, а потом резко охлаждаем

Скептики считают гейзерную кофеварку или мокку совсем не конкурентом дорогим кофемашинам, но на самом деле в ней можно сделать кофе, достойный того, чтобы его подавали в кофейне. Бариста показал 2 секрета, как сделать в мокке кофе быстро и обеспечить ему максимальный аромат и насыщенность.  Воду в мокку обычно заливают холодную, но лучше использовать горячую. Она позволит сделать кофе быстрее, и к тому же сразу будет насыщать сам кофе паром. Доливаем воды по палец, она не должна доходить до воздушного клапана. Теперь кофе. Он не должен быть забит плотно, иначе пар будет проходить плохо через него и аромата будет меньше. Как только кофе помещен, закручиваем крышку мокки и ставим ее на плиту.  Поскольку вода горячая, кофе у нас пойдет очень быстро. На этом этапе важно сделать отсечку, ведь в конце процесса кофейная смесь уже не дает вкус, а вода только ухудшает вкус напитка.  Поэтому как только цвет выходящего снизу кофе стал становиться бесцветным, быстро снимаем мокку с плиты и подставляем нижнюю часть под ледяную воду из крана. Она быстро охладит остатки воды внизу и остановит процесс порчи вкуса кофе. В итоге у нас получился кофе с максимально насыщенным вкусом и ароматом! Если вы хотите сделать капучино, то пену получить очень просто в обычном френч-пресс чайнике. Греем молоко, но не доводим до кипячения, а потом переливаем во френч-пресс и несколько раз водим поршень вверх-вниз. Молоко насыщается кислородом и становится пенообразным. Переливаем его в кофе и получаем настоящий ресторанный капучино. Тонкости приготовления на видео: Так что отсутствие кофемашины, вовсе не повод не баловать себя хорошим кофе. Немного знаний, и у вас он теперь будет не хуже, чем в кофейне!

 


Источник: Кофе как в кофейне в обычной гейзерной кофеварке. Ставим сразу горячую воду, а потом резко охлаждаем
Опубликовал:
Теги: Бар Вода Кофе кофейня аромат баловать

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Что бросить в воду при варке яиц, чтобы скорлупа с них слетала за секунду
Что бросить в воду при варке яиц, чтобы скорлупа с них слетала за секунду
8
УДачные советы 05:40 10 май 2022
Манты на обычной сковороде вместо мантоварки: сока внутри столько, что получится почти бульон
Манты на обычной сковороде вместо мантоварки: сока внутри столько, что получится почти бульон
25
Здесь только хорошие новости! 14:10 18 янв 2021
Делаем крепкий кофе с пенкой в турке: получается лучше, чем в кофемашине
Делаем крепкий кофе с пенкой в турке: получается лучше, чем в кофемашине
20
Здесь только хорошие новости! 10:10 04 апр 2021
Режем кочан капусты кругами и ставим в духовку. Рядовой овощ стал вкуснее мяса
Режем кочан капусты кругами и ставим в духовку. Рядовой овощ стал вкуснее мяса
37
Здесь только хорошие новости! 10:48 21 окт 2020
Разбиваем яйца внутрь баклажанов и ставим в духовку. Продукты простые, а получается как в ресторане
Разбиваем яйца внутрь баклажанов и ставим в духовку. Продукты простые, а получается как в ресторане
12
Здесь только хорошие новости! 09:50 12 июл 2021
У свекрови нет посудомойки, но всегда есть таблетки для нее: рассказываю, в чем хитрость!
У свекрови нет посудомойки, но всегда есть таблетки для нее: рассказываю, в чем хитрость!
17
Человек познаёт мир 08:31 04 янв 2022
Соединяем муку с сыром и через 10 минут ставим на стол выпечку вкуснее чебуреков
Соединяем муку с сыром и через 10 минут ставим на стол выпечку вкуснее чебуреков
15
Здесь только хорошие новости! 12:15 24 май 2021
Пронзительное стихотворение Сергея Юрского о том, что будет «потом»
Пронзительное стихотворение Сергея Юрского о том, что будет «потом»
12
Сайт обо всём и для всех 07:41 09 дек 2021
"Шевелись старуха" - мажоры глумились над бабушкой. Но она открыла сумку и резко стало не до смеха
"Шевелись старуха" - мажоры глумились над бабушкой. Но она открыла сумку и резко стало не до смеха
38
Здесь только хорошие новости! 06:01 26 апр 2021
История кофе
История кофе
4
Жизнь прекрасна 09:30 25 апр 2022
Повторяем мясо, как подавали в Кремле. Нежное настолько, что нож не нужен
Повторяем мясо, как подавали в Кремле. Нежное настолько, что нож не нужен
29
Здесь только хорошие новости! 12:07 03 июн 2021
Делаем пельмени формуя не поштучно, а из рулета. За 10 минут можно заготовить сразу на всю семью
Делаем пельмени формуя не поштучно, а из рулета. За 10 минут можно заготовить сразу на всю семью
19
УДачные советы 06:20 20 дек 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства