Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Котлеты «Медвежья лапа»: вкусное блюдо из свинины для всей семьи

На днях пересматривала кулинарную книгу «Русская кухня», мне периодически дарят, так что у меня уже немалая коллекция книг накопилась с разными вкусностями. Так вот, заинтересовал меня рецепт котлет «Медвежья лапа», название такое мощное…

В холодильнике все продукты были и я незамедлительно приступила к приготовлению. Если честно, то я иногда меняю рецепты под свой вкус, а тут решила полностью довериться и готовила все, как написано. Но после того, как прокрутила мясо, поняла: точно удвою все продукты, уж очень мало бы получилось, а я же не одна ем в нашей семье. Дальше столкнулась с еще одной проблемой: фарш получился очень жидким из-за печенки, и яйцо туда совсем нельзя класть, из такого фарша слепить котлеты не получится точно, если только оладьи, но в планах – совсем другое блюдо. В итоге, я слегка подкорректировала рецепт, и все получилось как надо. Кстати, для данного рецепта можно брать любую печень, у меня была куриная.

Итак, для начала подготовьте все необходимые продукты и приступайте к приготовлению котлет «Медвежья лапа».

Ингредиенты

  • Свинина — 600 г
  • Печень — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сливки — 1 ст.л.
  • Мука для фарша — 2 ст.л.
  • Мука для обвалки — 4 ст.л.
  • Сыр — 100 г
  • Белый хлеб — 4 куска
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло для жарки — 3 ст.л.

Как приготовить котлеты «Медвежья лапа» для всей семьи

  1. Пропустите через мясорубку свинину, лук, чеснок и печень.
  2. У меня был готовый свиной фарш, поэтому я измельчила при помощи блендера печень с луком и чесноком, затем соединила все вместе, посолила, поперчила, добавила муку, сливки и хорошенько перемешала рукой. Готовый фарш накрыла пищевой пленкой и поставила в холодильник на 1 час.
  3. В отдельную миску нарезала маленькими кусочками подсохший белый хлеб.
  4. Добавила натертый на крупной терке сыр и перемешала.
  5. Из фарша сформировала котлеты круглой формы (получилось 6 штук), обваляла в муке.
  6. Затем окунула во взбитые яйца.
  7. Далее обваляла в подготовленной панировке из хлеба и сыра.
  8. Разогрела сковороду с растительным маслом, выложила котлеты и обжарила на сильном огне до румяности с одной стороны.
  9. Убавила огонь на минимум, перевернула котлеты и обжарила до румяности с другой стороны.
  10. СОВЕТ!Чтобы котлеты прожарились внутри, на второй стороне нужно готовить на слабом огне около 15 минут, можно прикрыть крышкой или поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Вкусные, румяные, ароматные котлеты «Медвежья лапа» готовы, подавать их нужно в горячем виде с любым гарниром.

Приятного аппетита.


Источник: Котлеты «Медвежья лапа»: вкусное блюдо из свинины для всей семьи
Автор:
Теги: вкусно готовить готовить просто еда котлеты Кулинария медвежья лапа Мясо обед приготовление рецепты блюдо лапа свинина семья блендер

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Такую вкусную капусту вы ещё не ели. Вкуснейшее блюдо для всей семьи
Такую вкусную капусту вы ещё не ели. Вкуснейшее блюдо для всей семьи
4
УДачные советы 12:00 13 фев 2023
Постные овсяные котлеты
Постные овсяные котлеты
8
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:31 06 мар 2023
Как приготовить пироги и пирожки из лаваша: 5 вкуснейших рецептов для всей семьи
Как приготовить пироги и пирожки из лаваша: 5 вкуснейших рецептов для всей семьи
1
Человек познаёт мир 10:20 21 мар 2025
8 правил утренних сборов для всей семьи
8 правил утренних сборов для всей семьи
2
Человек познаёт мир 09:30 11 окт 2023
Домашний мармелад – вкусное лакомство без лишних добавок
Домашний мармелад – вкусное лакомство без лишних добавок
0
Застолье 02:00 07 мар 2025
Самое вкусное Мясо в творожном соусе. Золото, а не рецепт!
Самое вкусное Мясо в творожном соусе. Золото, а не рецепт!
4
Застолье 01:40 02 фев 2025
Как приготовить шницель из свинины
Как приготовить шницель из свинины
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:52 30 мар 2025
Садж - вкусное, колоритное блюдо азербайджанской кухни
Садж - вкусное, колоритное блюдо азербайджанской кухни
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:39 04 июн 2019
Медвежья лапа из Мордовии
Медвежья лапа из Мордовии
0
Застолье 12:00 19 авг 2022
Чудесная "Французская Запеканка"- это очень вкусное и сытное блюдо для всеё семьи! Объедение!
Чудесная "Французская Запеканка"- это очень вкусное и сытное блюдо для всеё семьи! Объедение!
15
Женский сайт 12:39 10 окт 2018
Бефстроганов из свинины
Бефстроганов из свинины
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:30 13 авг 2024
Котлеты с овощами в духовке по-сибирски. Сытное блюдо для вкусного обеда
Котлеты с овощами в духовке по-сибирски. Сытное блюдо для вкусного обеда
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 03:22 22 янв 2025

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства