Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1196/1196689/original.jpg" width="770" height="403"alt

Ладу из манной крупы



Эти сладкие, благоухающие кардамоном шарики готовят в Индии на всевозможные праздники и фестивали. «Маленький шарик» — так и переводится ладу с санскрита. В зависимости от основного ингредиента (им часто бывает нутовая мука) варьируется и технология приготовления десерта. Предлагаем наиболее понятный и простой вариант — ладу из манной крупы — рава ладу.

Нежность десерту придает основа из манки, легкую зернистость — орехи и кокосовая стружка, сладость — сгущенка, аромат — ваниль и кардамон. Золотистый цвет ладу можно придать, если во время замешивания массы добавить чайную ложку куркумы.

Пряности всегда привносят новизну блюдам. Помимо кардамона, попробуйте добавить по щепотке молотого имбиря и дробленой гвоздики. Изюм можете заменить вяленой клюквой или вишней, а вместо кешью использовать миндаль или фисташки. Готовые конфеты можете обвалять в стружке, кунжуте или толченых орехах.

Ингредиенты

    Топленое масло 35 г

    Манка 200 г

    Кешью 20 г

    Сгущенное молоко 170 г

    Молоко 40 мл

    Ванилин 1 щеп.

    Кардамон 0,5 ч. л.

    Изюм 20 г

    Кокосовая стружка 20 г

Приготовление

  1. Кешью поместите в пакет и разомните скалкой. На слабом огне растопите в сковороде масло, добавьте манку и орехи, перемешайте. При постоянном помешивании обжаривайте массу в течение 8–10 минут, пока та не поменяет цвет. Добавьте кокосовую стружку, перемешайте, готовьте еще минуты 2.
  2. Влейте сгущенку, молоко, добавьте ванилин. Продолжайте готовить на медленном огне до загустения. Добавьте изюм, кардамон, перемешайте, снимите сковороду с плиты.
  3. Смоченными водой или смазанными маслом руками скатайте шарики величиной с грецкий орех. По желанию обваляйте в кокосовой стружке.

Десерт прекрасно хранится в холодильнике в течение недели, просто сложите шарики в герметичный контейнер. Потратьте полчаса на приготовление ладу — обычных конфет вам больше не захочется! 


Источник: Ладу из манной крупы
Опубликовал:
Теги: Десерты индийские сладости кокосовая стружка манная крупа Орехи 8 аромат

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Сварила 1 стакан манной крупы, чтобы приготовить самый вкусный десерт всех времен!
Сварила 1 стакан манной крупы, чтобы приготовить самый вкусный десерт всех времен!
3
Цветик-семицветик 11:53 26 янв 2018
Печень с манной крупой
Печень с манной крупой
0
Женский сайт 21:35 19 янв 2016
Ни в одной стране мира манную кашу не едят, только в России! И вот почему.
Ни в одной стране мира манную кашу не едят, только в России! И вот почему.
8
Цветик-семицветик 02:45 10 ноя 2017
Творожно-манный пирог с маком
Творожно-манный пирог с маком
0
Женский сайт 22:05 27 янв 2016
Невеселые развлечения солевой наркоманки Лады и ее друзей
Невеселые развлечения солевой наркоманки Лады и ее друзей
1
Мир Путешествий 08:15 22 авг 2016
Готовим манную кашу совершенно новым образом
Готовим манную кашу совершенно новым образом
0
Женский сайт 22:36 12 июл 2017
18 животных, которые ждали обеда как манны небесной. Их реакция на пищу просто бесподобна!
18 животных, которые ждали обеда как манны небесной. Их реакция на пищу просто бесподобна!
0
Цветик-семицветик 05:28 01 ноя 2016
15 интересных фактов о «царице круп» — гречке
15 интересных фактов о «царице круп» — гречке
14
Жизнь прекрасна 16:30 03 фев 2017
Насыпной яблочный пирог «Три стакана»
Насыпной яблочный пирог «Три стакана»
11
Этим нужно поделиться! 22:32 12 июн 2018
Блинчики с начинкой в яично-манном кляре
Блинчики с начинкой в яично-манном кляре
0
Женский сайт 17:55 11 мар 2016
Булочки «Дружные» на манной каше
Булочки «Дружные» на манной каше
0
Женский сайт 22:00 09 фев 2016
Научный метод определения влюбленности
0
Жизнь прекрасна 21:30 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства