Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1050/1050654/original.jpg" width="607" height="416"alt

Насыщенный говяжий бульон



Хочу поделиться с вами идеей, как приготовить насыщенный говяжий бульон с предварительно запеченными костями. Он получается удивительного коричневого цвета, ароматный и наваристый. Стоит попробовать!

Такой бульон можно использовать в качестве основы для любого супа или подливы. Рекомендую сразу варить большую порцию, ведь его можно заморозить. Такого вкусного и наваристого бульона вы точно еще не пробовали. Рекомендую рецепт на заметку!

Ингредиенты:

  • Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
  • Говяжьи кости — 3 Килограмма
  • Луковица — 200 Грамм
  • Морковь — 100 Грамм
  • Стебель сельдерея — 100 Грамм
  • Томатная паста — 200 Грамм
  • Чеснок — 3-8 Зубчиков
  • Специи и зелень — По вкусу (лавровый лист, петрушка, тимьян, перец горошком, соль)

Как приготовить

1. Противень смажьте растительным маслом. Выложите вымытые, обсушенные кости.

2. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте минут 40-45.

3. Переложите кости в кастрюлю, влейте стакан холодной воды и поставьте на огонь.

4. Еще стакан воды вылейте на противень, соберите все оставшиеся там остатки жира и тоже перелейте в кастрюлю. Посолите по вкусу. После закипания уберите огонь до минимума и томите 4-5 часов, снимая при необходимости пену.

5. Отдельно разогрейте немного масла и выложите измельченные овощи. Обжарьте на среднем огне до мягкости.

6. Добавьте томатную пасту, обжарьте еще несколько минут.

7. Переложите овощи в бульон. Добавьте специи, зелень. Варите на среднем огне еще около часа.

8. Готовый бульон обязательно процедите. Приятного аппетита!


Источник: Насыщенный говяжий бульон
Написал:
Теги: мясные блюда Супы

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Острая фасоль с говяжьим фаршем
Острая фасоль с говяжьим фаршем
0
Женский сайт 17:25 27 янв 2016
Домашняя рубленая вареная колбаса: лучшая альтернатива магазинной!
Домашняя рубленая вареная колбаса: лучшая альтернатива магазинной!
3
Цветик-семицветик 01:55 06 сен 2016
15 блюд узбекской кухни, от которых можно захлебнуться слюной
15 блюд узбекской кухни, от которых можно захлебнуться слюной
0
Мир Путешествий 07:45 10 июн 2016
Натуральная краска для волос: насыщенный цвет и ослепительный блеск!
Натуральная краска для волос: насыщенный цвет и ослепительный блеск!
1
Мир Путешествий 15:15 03 янв 2017
Собака Марни, которая живет насыщенной жизнью!
Собака Марни, которая живет насыщенной жизнью!
0
Цветик-семицветик 11:09 02 ноя 2016
Печеночный Торт из говяжьей печени — вкусная закуска
Печеночный Торт из говяжьей печени — вкусная закуска
0
Цветик-семицветик 01:35 15 янв 2017
Всё о тонкостях приготовления холодца!
Всё о тонкостях приготовления холодца!
1
Цветик-семицветик 10:20 20 дек 2016
Оладьи из говяжей печени
Оладьи из говяжей печени
0
Женский сайт 04:30 21 фев 2016
Печеночный Торт из говяжьей печени - Вкусная закуска
Печеночный Торт из говяжьей печени - Вкусная закуска
0
Рецепты от Шефа 22:00 13 янв 2017
Голубцы по армянскому рецепту: главный ингредиент — на дне кастрюли
Голубцы по армянскому рецепту: главный ингредиент — на дне кастрюли
12
Цветик-семицветик 16:39 04 авг 2018
Суп из бычьего хвоста
Суп из бычьего хвоста
0
Женский сайт 14:45 22 фев 2016
Весна: Ярко и Насыщенно. 30 примеров маникюра
Весна: Ярко и Насыщенно. 30 примеров маникюра
1
Мир Путешествий 04:45 07 мар 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства