Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Невероятно вкусный пирог на жидком тесте из кефира - вкуснее даже, чем пицца!

Тесто для этого пирога готовится на кефире и получается жидким, почти как тесто для заливных пирогов. Оно просто выливается на противень, а сверху выкладывается начинка. Начинки можно взять довольно много и в том составе, в котором хочется. Запекается такой пирог за 20 минут, а по вкусу он не уступает настоящей пицце. Только делать его проще и тесто у него нежнее и мягче, чем у пиццы. В этом рецепте используется начинка с курицей и грибами.

Ингредиенты для пирога 25-35 см:

Тесто

Мука - 180 гр

Кефир 3,2% - 250 мл

Яйца - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 1/2 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка

Томатная паста - 70 гр

Вареная курица - 200 гр

Шампиньоны - 150 гр

Болгарский перец - 150 гр

Репчатый лук - 100 гр

Сыр - 150 гр

Петрушка - по вкусу

Как приготовить:

Продукты для приготовления теста желательно использовать комнатной температуры. Соединить кефир обычной жирности 3,2% с одним яйцом, солью, сахаром и растительным маслом.

Слегка взбить смесь венчиком до однородности и появления небольшого количества воздушных пузырьков.

Отдельно соединить муку с разрыхлителем и тщательно перемешать.

Просеять муку в жидкую смесь и хорошо перемешать венчиком до растворения мучных комочков.

Тесто получится жидким и совсем чуть-чуть тягучим, почти как на оладьи.

Застелить противень бумагой для выпечки и обильно смазать ее растительным маслом. Вылить тесто на противень и разровнять его поверхность ложкой или лопаточкой.

Затем аккуратно смазать поверхность теста томатной пастой.

После этого можно приступать к выкладыванию начинки. Начинка может быть любой. Сначала можно выложить слой болгарского перца, нарезанного кольцами.

Затем слой вареного куриного филе, разобранного на волокна.

Дальше слой нарезанных тонкими пластинами шампиньонов.

И последний слой - нарезанный тонкими ломтиками репчатый лук. После этого все посолить и поперчить по вкусу.

Желательно все ингредиенты для начинки подготовить заранее, чтобы собрать пирог быстро. Тогда тесто не перестоит и реакция с разрыхлителем пойдет при выпечке активнее. 

Поставить пирог в заранее разогретую духовку и выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Через 20 минут пирог достать и посыпать слоем натертого сыра. Чем сыра больше, тем пирог получается насыщеннее и вкуснее.

Снова поставить пирог в духовку и выпекать еще 5 минут до расплавления сыра. Подрумянивать его необходимости нет. Достаточно, чтобы он просто расплавился как на обычной пицце.

Фоторецепт приготовления пирога на жидком тесте:

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

Готовый пирог по желанию посыпать любой свежей зеленью и прямо в горячем виде переложить с противня на доску. Режется пирог на порции очень легко, т.к. и тесто, и начинка очень мягкие.

Вот такой пирог на жидком тесте можно приготовить буквально за 30-35 минут вместе с выпечкой.

Он очень похож по виду и вкусу на пиццу, только тесто у него более нежное.


Источник: Невероятно вкусный пирог на жидком тесте из кефира - вкуснее даже, чем пицца!
Автор:
Теги: кефир невероятно пирог пицца Тест

Комментарии (7)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Карина Львова 
Спасибо , рецепт без всяких заморочек и фурляляев с лапиздронами . Обязательно попробую .
Aнжелика Петреско 
Вот,ещё два новых блюда узнала...Фурляляи и лапиздроны! Особенно радуют лапиздроны))))
Светлана Кондратьева
Зачем сравнивать с пиццей? Это разные блюда. Пицца хороша по своему, кто-то любит дрожжевое тесто, а пирог на разрыхлители - другая "опера", но тоже очень вкусно, вариантов начинки масса. Благодарю, хороший рецепт. :)
Ольга Тофеенко 
Сегодня же приготовлю.... спасибо.
Анна Тихонова 
Добрый день,готовили пирог по этому рецепту?
Алиса
разновидность пиццы, даже калорийнее
Ольга Тофеенко 
Для разнообразия можно попробовать...
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Фарш и 1 стакан кефира. Вкуснее, чем беляши и чебуреки: готовлю так 30 лет вместо пирожков
Фарш и 1 стакан кефира. Вкуснее, чем беляши и чебуреки: готовлю так 30 лет вместо пирожков
5
Застолье 22:41 25 сен 2024
Ленивая пицца без траты времени на коржи: заливаем тесто в форму и кладем сверху начинку. Результат будет не отличить
Ленивая пицца без траты времени на коржи: заливаем тесто в форму и кладем сверху начинку. Результат будет не отличить
13
Здесь только хорошие новости! 10:29 11 авг 2021
Пицца-пирог из лаваша за 30 минут
Пицца-пирог из лаваша за 30 минут
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:57 13 авг 2023
Самый вкусный яблочный пирог, тающий во рту!
Самый вкусный яблочный пирог, тающий во рту!
15
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 25 авг 2020
Нежный вишнёвый пирог на песочном тесте
Нежный вишнёвый пирог на песочном тесте
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:33 04 июл 2024
Самый вкусный плов, без использования кастрюли! Намного быстрее и вкуснее
Самый вкусный плов, без использования кастрюли! Намного быстрее и вкуснее
4
УДачные советы 12:00 05 сен 2023
Натираю сырую картошку и на сковороду, сверху кладу любую начинку: вкуснейшая «пицца» без муки
Натираю сырую картошку и на сковороду, сверху кладу любую начинку: вкуснейшая «пицца» без муки
5
Застолье 22:53 25 сен 2024
Пирог с персиками и нежным кремом на песочном тесте
Пирог с персиками и нежным кремом на песочном тесте
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:13 02 сен 2024
Пицца на тыквенном тесте с овощами и грибами
Пицца на тыквенном тесте с овощами и грибами
0
Женский сайт 06:30 15 фев 2016
Беру одно яйцо и два банана и никто не верит, что я этот пирог готовлю на сковороде и без духовки
Беру одно яйцо и два банана и никто не верит, что я этот пирог готовлю на сковороде и без духовки
3
Застолье 22:54 27 сен 2024
Неужели он постный? Самый вкусный, быстрый постный пирог, буквально, из ничего
Неужели он постный? Самый вкусный, быстрый постный пирог, буквально, из ничего
20
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 30 мар 2021
Простые способы открыть банку с отвинчивающейся крышкой
Простые способы открыть банку с отвинчивающейся крышкой
0
Человек познаёт мир 01:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства