Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Невероятно вкусный пирог на жидком тесте из кефира - вкуснее даже, чем пицца!

Тесто для этого пирога готовится на кефире и получается жидким, почти как тесто для заливных пирогов. Оно просто выливается на противень, а сверху выкладывается начинка. Начинки можно взять довольно много и в том составе, в котором хочется. Запекается такой пирог за 20 минут, а по вкусу он не уступает настоящей пицце. Только делать его проще и тесто у него нежнее и мягче, чем у пиццы. В этом рецепте используется начинка с курицей и грибами.

Ингредиенты для пирога 25-35 см:

Тесто

Мука - 180 гр

Кефир 3,2% - 250 мл

Яйца - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 1/2 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка

Томатная паста - 70 гр

Вареная курица - 200 гр

Шампиньоны - 150 гр

Болгарский перец - 150 гр

Репчатый лук - 100 гр

Сыр - 150 гр

Петрушка - по вкусу

Как приготовить:

Продукты для приготовления теста желательно использовать комнатной температуры. Соединить кефир обычной жирности 3,2% с одним яйцом, солью, сахаром и растительным маслом.

Слегка взбить смесь венчиком до однородности и появления небольшого количества воздушных пузырьков.

Отдельно соединить муку с разрыхлителем и тщательно перемешать.

Просеять муку в жидкую смесь и хорошо перемешать венчиком до растворения мучных комочков.

Тесто получится жидким и совсем чуть-чуть тягучим, почти как на оладьи.

Застелить противень бумагой для выпечки и обильно смазать ее растительным маслом. Вылить тесто на противень и разровнять его поверхность ложкой или лопаточкой.

Затем аккуратно смазать поверхность теста томатной пастой.

После этого можно приступать к выкладыванию начинки. Начинка может быть любой. Сначала можно выложить слой болгарского перца, нарезанного кольцами.

Затем слой вареного куриного филе, разобранного на волокна.

Дальше слой нарезанных тонкими пластинами шампиньонов.

И последний слой - нарезанный тонкими ломтиками репчатый лук. После этого все посолить и поперчить по вкусу.

Желательно все ингредиенты для начинки подготовить заранее, чтобы собрать пирог быстро. Тогда тесто не перестоит и реакция с разрыхлителем пойдет при выпечке активнее. 

Поставить пирог в заранее разогретую духовку и выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Через 20 минут пирог достать и посыпать слоем натертого сыра. Чем сыра больше, тем пирог получается насыщеннее и вкуснее.

Снова поставить пирог в духовку и выпекать еще 5 минут до расплавления сыра. Подрумянивать его необходимости нет. Достаточно, чтобы он просто расплавился как на обычной пицце.

Фоторецепт приготовления пирога на жидком тесте:

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

Готовый пирог по желанию посыпать любой свежей зеленью и прямо в горячем виде переложить с противня на доску. Режется пирог на порции очень легко, т.к. и тесто, и начинка очень мягкие.

Вот такой пирог на жидком тесте можно приготовить буквально за 30-35 минут вместе с выпечкой.

Он очень похож по виду и вкусу на пиццу, только тесто у него более нежное.


Источник: Невероятно вкусный пирог на жидком тесте из кефира - вкуснее даже, чем пицца!
Опубликовал:
Теги: кефир невероятно пирог пицца Тест

Комментарии (6)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Карина Львова 
Спасибо , рецепт без всяких заморочек и фурляляев с лапиздронами . Обязательно попробую .
Aнжелика Петреско 
Вот,ещё два новых блюда узнала...Фурляляи и лапиздроны! Особенно радуют лапиздроны))))
Ольга Тофеенко 
Сегодня же приготовлю.... спасибо.
Анна Тихонова 
Добрый день,готовили пирог по этому рецепту?
Светлана Кондратьева
Зачем сравнивать с пиццей? Это разные блюда. Пицца хороша по своему, кто-то любит дрожжевое тесто, а пирог на разрыхлители - другая "опера", но тоже очень вкусно, вариантов начинки масса. Благодарю, хороший рецепт. :)
Алиса
разновидность пиццы, даже калорийнее
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Очень вкусный капустный пирог - минимум теста максимум начинки!
Очень вкусный капустный пирог - минимум теста максимум начинки!
12
Здесь только хорошие новости! 12:16 06 ноя 2021
Хлеб в котлеты больше не добавляю. Нашла более рациональный способ сделать их вкуснее
Хлеб в котлеты больше не добавляю. Нашла более рациональный способ сделать их вкуснее
28
УДачные советы 11:20 20 янв 2022
Купили участок под ИЖС. С чего начинать обустройство? Купили участок под ИЖС. С чего начинать обустройство?
Ягодный пирог со сметанной заливкой! Просто и очень вкусно!
Ягодный пирог со сметанной заливкой! Просто и очень вкусно!
9
УДачные советы 07:00 25 ноя 2021
Вкуснейший завтрак или ужин: пирожки, которые готовятся без теста
Вкуснейший завтрак или ужин: пирожки, которые готовятся без теста
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:41 26 май 2021
Овощной пирог из слоённого теста. Невероятно вкусно и красиво
Овощной пирог из слоённого теста. Невероятно вкусно и красиво
9
Женский сайт 23:24 17 июл 2017
Вкуснейшие картофельные фрикадельки. Удивите семью необычным ужином
Вкуснейшие картофельные фрикадельки. Удивите семью необычным ужином
16
УДачные советы 10:00 18 янв 2022
Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!
Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!
25
Женский сайт 21:54 31 янв 2018
6 секретов идеального теста для пиццы (+3 крутых рецепта)
6 секретов идеального теста для пиццы (+3 крутых рецепта)
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 06 сен 2021
Быстрее и вкуснее шарлотки! Минимум теста, максимум сочной яблочной начинки
Быстрее и вкуснее шарлотки! Минимум теста, максимум сочной яблочной начинки
0
УДачные советы 12:00 02 ноя 2021
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
30
Женский сайт 22:57 14 янв 2018
Кефирные треугольники на обычной сковороде: жарятся в минуты и разом заменяют хлеб, и пирог
Кефирные треугольники на обычной сковороде: жарятся в минуты и разом заменяют хлеб, и пирог
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 18 ноя 2021
Палеонтологи выяснили, что динозавры могли дышать по-разному
Палеонтологи выяснили, что динозавры могли дышать по-разному
0
За чашкой чая 01:22 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства