Очень полезный омлет Пуляр

Ингредиенты

• 4 шт яйцо куриное

• Молоко 1.5% - 200 мл

Приготовление

1. 

   Отделить белки от желтков.
   Белки поместить в посуду для взбивания.
   Желтки вылить в миску и вилкой немного взбить. Добавить молоко. Все размешать.

   Посолить белки и желтки.

   
   Взбить белки до крепкой пены.
   Поставить сковороду на средний огонь. Смазывать ее ничем не надо.

   Вылить желтки и распределить их по всей поверхности сковороды.
   Теперь сверху на желтки выложить взбитые белки. Разровнять лопаткой.

2. 

   Сделать минимальный огонь. Кто любит корочку поподжаристей, как у нас, можно огонь сделать немного сильнее.
   Крышкой не закрывать!

   Для того, чтобы проверить, готов ли омлет, достаточно коснуться белковой пены пальцем. Если к нему не липнет белок и палец пружинит, омлет готов!

   Разрезать омлет на две половины и сложить его белком внутрь.
   Разрезать готовый омлет

   Приятного аппетита!

3.