Готовить пирожки обычно значит проводить на кухне чуть ли не весь вечер и тратить на них массу продуктов. По новому рецепту целую сковороду вкусных пирожков можно испечь и в полчаса, притом основой будет всего один кабачок и полкило картошки.
Для рецепта нам понадобится один большой кабачок, одна луковица, 100 граммов тертого сыра, полкило картофеля, 300 граммов муки, яйцо и соль.
Кабачок натираем на крупной терке. Удобно делать это прямо в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекала. Натертый кабачок солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Лук шинкуем достаточно тонко и сразу отравляем пассироваться на сковороду. Доводим лук до легкой золотистости и добавляем на сковороду кабачок. Жарим все вместе минут пять, а затем натираем сверху плавленный сырок, добавляем чеснок и орегано.
Начинка уже готова, займемся картофельным тестом — отвариваем картошку и разминаем ее в пюре с добавлением яйца, столовой ложки сметаны и муки. Тесто получилось достаточно плотное.
Делим его на части, каждую раскатываем и наполняем начинкой.
Затем формируем пирожки.
И быстро обжариваем их до готовности.
Видеорецепт:
Начинка для пирожков может быть и другой. Попробуйте, например, добавить обжаренный фарш и сыр.
Комментарии (1)