Оладьи из сливочного сыра под ягодным-лимонным соусом

Настряпаем оладушек из сливочного сыра, польем их ягодным с легкой кислинкой лимона соусом и устроим приятное чаепитие с приятными людьми.

Ингредиенты

• Мука пшеничная / Мука — 170 г
• Кефир — 300 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Сыр сливочный — 250 г
• Масло растительное (плюс столько сколько потребуется для жарки) — 4 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Варенье (если густое разбавить 2 - 3-мя ложками кипяченой воды) — 0,5 стак.
• Лимон (заранее порезать на небольшие ломтики и засыпать сахаром, чтобы дал сок) — 0,5 шт
• Яйцо куриное (крупное) — 1 шт

Рецепт 

Продукты. Наверное многие готовят на зиму нарезанные лимоны, пересыпанные сахаром, нас еще мамы так лечили во время простуды (конечно при отсутствии аллергии на цитрусовые), в любом случае приготовить просто. Написала на всякий случай, ни чью самооценку не принижаю.

Перемешать в блендере муку, кефир, яйцо, растительное масло, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородности.

Затем добавить сливочный сыр, перемешать еще раз и перелить в миску.

Жарить оладьи на среднем огне, наливая тесто частями, как обычно с двух сторон до золотистого цвета, примерно по паре минут м каждой стороны.

Разогреть в небольшой кастрюле сливочное масло и укладывать оладьи стопкой, смазывая каждый.

Полить стопки из оладьев сверху ягодным соусом (предварительно смешав разбавленное варенье с лимонным соком), украсить кусочками лимона.