Острые куриные сердечки с перцем и луком

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 800 г куриных сердечек
• 1 красный сладкий перец
• 1 желтый сладкий перец
• 1 оранжевый сладкий перец
• 1 красный чили
• 1 зеленый чили
• 1 большая луковица
• 2 см свежего корня имбиря
• 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 2 ст. л. соевого соуса
• свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У сердечек отрежьте верх с сосудами и лишним жиром. Вскипятите воду, посолите, опустите сердечки и варите 20 мин. Откиньте на дуршлаг. Разрежьте сердечки пополам.

Шаг 2

Очистите сладкие перцы и чили, нарежьте очень тонкой длинной соломкой. Очистите и тонкими полукольцами нарежьте лук.

Шаг 3

Имбирь и чеснок очистите и мелко порубите.

Шаг 4

В воке или большой сковороде нагрейте масло, положите имбирь и чеснок, обжарьте, 30 сек. Добавьте чили и сладкий перец, обжаривайте­ 2 мин.

Шаг 5

Добавьте в вок сердечки и обжаривайте, часто перемешивая, 5 мин. Приправьте черным перцем и соевым соусом. Подавайте немедленно.