Пицца из кабачков с сыром и колбасой

Ингредиенты

• кабачок - 1 кг.
• куриные яйца - 2 шт.
• мука - 4 ст.л.
• соль
• молотый перец

• полукопченая колбаса - 150 гр.
• твердый сыр - 80 гр.
• помидоры - 3 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• зелень укропа - 1 пучок

Пошаговый рецепт приготовления

1. Кабачок чистим и натираем его на крупной терке. Солим натертый кабачок, перемешиваем и пока отставляем его в сторону.

2. Пока приготовим начинку. Все ингредиенты подготавливаем в разные миски. Твердый сыр натираем на крупной терке. Нарезаем репчатый лук, колбасу и зелень укропа. Помидоры я нарезаю тонкими пяточками.

3. Натертый кабачок постоял минут 15, теперь отжимаем с него лишнюю жидкость и выкладываем отжатый кабачок в другую посуду.

4. В отжатый кабачок добавляем куриные яйца, пшеничную муку. Солим эту кабачковую массу по вкусу и добавляем молотый черный перец. Хорошо размешиваем кабачковое тесто.

5. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее наше кабачковое тесто, разравнивая его по форме.

6. Теперь на кабачковое тесто выкладываем слоями нашу подготовленную начинку. Я сначала посыпаю укропом затем репчатый лук, нарезанные помидоры и последним слоем нарезанную полукопченую колбасу. Посыпаем кабачковую пиццу натертым сыром.

7. Готовим пиццу из кабачков примерно 50 минут в духовке при 190 градусов.

Видео рецепт