Мы создаём контент, в который влюбляются миллионы и стараемся делать жизнь лучше, ярче и добрее. Присоединяйтесь!

Постные тефтели из риса и чечевицы – по вкусу, как мясные

По содержанию белка бобовые культуры зачастую превосходят мясо. При этом они содержат витамины, клетчатку, аминокислоты, пищевые волокна и имеют низкую калорийность. Королева среди бобовых — чечевица. Она не вызывает раздражения органов пищеварения, не накапливает тяжелые металлы и токсины. Блюда из этой крупы прекрасно подойдут на время поста, для питания вегетарианцев или просто для тех, кто придерживается здорового образа жизни.

У меня в семье мясо едят все. Но иногда хочется приготовить что-нибудь полегче для пищеварения. Старшая дочь очень любит чечевицу, и именно она подсказала мне этот несложный рецепт постных тефтелей.

Список продуктов:

  • рис круглозерный — 150 г;
  • чечевица — 100 г;
  • лук репчатый — 50 г;
  • морковь — 50 г;
  • приправы, соль — по вкусу;
  • растительное масло.

Постные тефтели готовятся просто:

Чтобы тесто было клейким, а тефтели не развалились в процессе обжаривания, рис надо выбирать круглозерный. Я промываю его в 3-4 водах, выкладываю в кастрюлю с подсоленной водой и отвариваю до готовности, периодически помешивая. Жидкость сливаю, а рис промываю и откидываю на сито.

Чечевицу замачиваю с вечера. Утром сливаю жидкость и отвариваю в чистой воде, немного подсолив. После замачивания чечевицу варю до готовности 10-15 минут. Воду сливаю.

Очищенные лук и морковь измельчаю: морковь натираю на терке, а лук нарезаю мелкими кубиками.

Обжариваю овощи на растительном масле до мягкости.

Отваренную чечевицу перемалываю блендером, добавив немного воды. Должна получиться пюреобразная масса.

Смешиваю в емкости чечевицу, рис, обжаренные овощи. Солю, добавляю специи.

Перемешиваю ингредиенты.

Мокрыми руками формирую круглые тефтели. Они должны быть плотными, чтобы не развалились при приготовлении.

Обжариваю заготовки на разогретой сковороде на масле с обеих сторон до появления корочки.

Готовые тефтели подаю с кетчупом,  постной сметаной или  майонезом.

Приятного аппетита!


Источник: Постные тефтели из риса и чечевицы – по вкусу, как мясные
Автор:
Теги: вкус рис тефтели чечевица Аппетит

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Тефтели без риса и без яйца
Тефтели без риса и без яйца
0
Женский сайт 04:45 09 янв 2016
Что приготовить из фарша вместо котлет: 4 простых рецепта митболов, фрикаделек и крокетов
Что приготовить из фарша вместо котлет: 4 простых рецепта митболов, фрикаделек и крокетов
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:08 20 окт 2022
Постные овсяные котлеты
Постные овсяные котлеты
8
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:31 06 мар 2023
Тефтели с рисом на сковороде или «Ежики»
Тефтели с рисом на сковороде или «Ежики»
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:23 02 фев 2025
«Мясные четки» — лучше котлет! Ни варить, ни обжаривать не нужно.
«Мясные четки» — лучше котлет! Ни варить, ни обжаривать не нужно.
13
Сад огород дача и все самое интересное 08:36 08 ноя 2018
Больше никакого риса. Потрясающе вкусные тефтели в соусе: так готовила моя бабушка.
Больше никакого риса. Потрясающе вкусные тефтели в соусе: так готовила моя бабушка.
0
Застолье 23:21 14 ноя 2024
Мясные тефтели с секретным ингредиентом
Мясные тефтели с секретным ингредиентом
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:37 11 сен 2023
Тефтели с моцареллой и томатным соусом в духовке
Тефтели с моцареллой и томатным соусом в духовке
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:46 18 май 2023
Мясные клубочки: Мой Муж меня после них на руках носит!
Мясные клубочки: Мой Муж меня после них на руках носит!
4
Женский сайт 22:02 14 июн 2018
Что приготовить из чечевицы: гамбургеры, соус, салат
Что приготовить из чечевицы: гамбургеры, соус, салат
0
Человек познаёт мир 15:30 26 сен 2023
Пикантный суп с тефтелями
Пикантный суп с тефтелями
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:19 30 июн 2023
Мягкий сыр из чечевицы
Мягкий сыр из чечевицы
0
Женский сайт 10:05 24 янв 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства