Вино — благородный алкогольный напиток, от которого всегда ждешь высокого качества и удовольствия. Как так получается, что от некоторых вин сильно пахнет спиртом, а на утро от них особенно сильно болит голова? Наверное, это порошковые вина? Как же отличить настоящее вино от порошкового?
Что такое порошковые вина
Предположительно, это пищевой порошок с виноградным вкусом, размешанный с этиловым спиртом, водкой или коньяком. Таким образом производитель экономит на сырье и может устанавливать за бутылку очень низкую цену.
Как определить порошковое вино
В нашей стране с этим довольно просто. Дело в том, что по закону, вином считается только тот продукт, который получается путем брожения виноградного сока и никак иначе.
Продукт, который получился путем смешивания пищевых порошков и спирта «вином» маркироваться не может. Но его можно найти под маркировкой «винный продукт». Это самый легкий и надежный способ отличить настоящее вино от так называемого порошкового.
Что такое виноматериал
Многие считают, что порошковым является то вино, которое произведено из виноматериала. Якобы это и есть порошок. Слово «виноматериал» используется на каждой второй бутылке и ставит потребителей в тупик.
На деле же, виноматериал, это (сюрприз) — материал, из которого делают вино. Виноград, его сок и продукты его брожения. До того самого момента, как его не зальют в бутылку и не нарекут вином.
Почему некоторые вина такие дешевые
Есть мнение, что порошковые вина — это те, которые стоят немного. На деле же, все не совсем так. У многих виноделов на производстве остается много «лишнего» некачественного, недозрелого, перезрелого виноматериала, из которых зачастую делают полусладкие и сладкие вина (чтобы скрыть пороки вкуса). В противном случае винодел бы просто выбросил этот виноград.
Плюс, отечественная продукция все равно будет дешевле зарубежной: за нее не платятся пошлины, в цену не входит транспортировка. Так что выбирая из двух дешевых вин, лучше выбрать отечественное.
Где продаются порошковые вина
Как видишь, гораздо легче просто купить у винодела виноматериал плохого качества по дешевке (оптом он отпускается примерно по 10-20 грн за литр), чем заказывать какие-то порошки (у нас они не производятся). В крайнем случае, можно просто взболтать со спиртом виноградный сок — это будет легче.
Потому можем с уверенностью сказать, что купить порошковое вино в наших широтах практически невозможно.
Почему от некоторых вин бывает плохо
Какие-то вина не напоминают о себе с утра, после других де мы можем испытывать головную боль и тошноту, даже выпив несколько бокалов. Это говорит не о подделке или порошке. Скорее всего, это зависит от серы и сульфитов, которые используются для стабилизации вина.
Если они действуют на тебя плохо, выбирай вина не издалека (не из Новой Зеландии или Чили) и не старше 3 лет.
Почему от вина пахнет спиртом
А это — вполне себе обычная винная характеристика, которая называется спиртуозностью. Чем больше солнца получило вино, тем больше в нем крепости, иногда до устойчивого алкогольного запаха. Потому, если не любишь спиртуозные вина, выбирай регионы похолоднее.
Комментарии (0)